排隊(duì)都不一定能吃到的粑粑糕，教你在家搞定！

最近刷爆吃貨圈的網(wǎng)紅粑粑糕，你們排隊(duì)買(mǎi)到了嗎？粑粑糕的外表簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，沒(méi)有太多的裝飾，金黃的色澤和普通的雞蛋糕類(lèi)似。它的特別之處（好吃的秘密）在于糯米的加入，所以如果不習(xí)慣粑粑糕這個(gè)稱呼，你可以叫它糯米蛋糕。如果你想嘗嘗鮮，又不想排隊(duì)，完全可以嘗試在家自制。只需要糯米粉、牛奶、糖和雞蛋這些簡(jiǎn)單常見(jiàn)的材料，簡(jiǎn)單的攪一攪，拌一拌，送就烤箱就ok了，即便是新手也很難失敗。剛出爐的糯米蛋糕，香氣撲鼻，蛋香和米香交織，誘人無(wú)比。和雞蛋糕不同的是，因?yàn)榕疵椎募尤?，蛋糕組織更加緊實(shí)，連撕開(kāi)都要多費(fèi)上一份力。外面酥酥的，內(nèi)里軟軟糯糯，一口下去大寫(xiě)的滿足！糯米蛋糕糯米粉160g牛奶110g細(xì)砂糖40g玉米油16g雞蛋4個(gè)檸檬汁幾滴①備齊材料，分離蛋黃和蛋白，蛋白放入冰箱冷藏②玉米油加入牛奶，攪勻。③加蛋黃，攪勻。④篩入糯米粉，攪拌至順滑無(wú)顆粒。⑤加幾滴檸檬汁到蛋白中，細(xì)砂糖分3次加入蛋白中，打發(fā)至中性發(fā)泡（小彎鉤）。⑥取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻。⑦取三分之一蛋白拌入面糊中攪拌均勻，加入剩余的蛋白中翻拌混勻。⑧烤箱上下火150℃預(yù)熱，烤盤(pán)墊上硅油紙，倒入蛋糕糊抹平，烘烤30分鐘左右。如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)清爽甜品，野餐必備雪崩蛋糕，刷爆朋友圈自制綠豆糕，冰涼不膩網(wǎng)紅星冰粽，自己搞定不想錯(cuò)過(guò)i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會(huì)錯(cuò)過(guò)啦！還不會(huì)加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)