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越南的咖啡烘焙和零售機(jī)構(gòu)43 Factory coffee roaster近期開(kāi)了第二家店，這是一個(gè)極簡(jiǎn)黑白空間，來(lái)突出精品咖啡的豐富多彩。
新店位于胡志明市歷史悠久的B?n Nghé地區(qū)(Thành ph? H? Chí Minh City)，43 Factory第一家咖啡館和烘焙工坊在2019年開(kāi)業(yè)，創(chuàng)始人為L(zhǎng)ê ??c Thành。
雖然越南本身就是世界第2大咖啡生產(chǎn)國(guó)（以羅布斯塔咖啡為主），但43 Coffee Roaster把目標(biāo)放在更遠(yuǎn)的地方，尤其是東非的部分地區(qū)，以獲得高品質(zhì)的阿拉比卡咖啡，所有這些咖啡的SCA評(píng)分都在85分以上。
除了一樓的玻璃容器外，新的43 Factory咖啡館始終是黑白相間的，店內(nèi)的空間被設(shè)計(jì)為適應(yīng)獨(dú)立開(kāi)來(lái)，也適合聊天、工作或一起品鑒咖啡。
43 Factory的峴港店里，Giesen機(jī)器烘焙機(jī)的占據(jù)了咖啡館的中心位置，菜單上沒(méi)有常見(jiàn)的咖啡名稱(chēng)，比如卡布奇諾(cappuccino)、拿鐵(latte)，而是根據(jù)萃取方式的不同用新名稱(chēng)來(lái)代替：SHOT(意式濃縮咖啡）、FILTER（手沖滴濾咖啡）和MILKbase（牛奶咖啡）。
而新店的亮點(diǎn)是吧臺(tái)上的La Marzocco Leva S意式咖啡機(jī)和Mahlk?nig E80 Supreme磨豆機(jī)，Ditting 807磨豆機(jī)。
43 Factory計(jì)劃在2022年開(kāi)設(shè)更多的門(mén)店，每家門(mén)店的重點(diǎn)仍將直接放在咖啡豆和萃取上。關(guān)于新店的布局，概括起來(lái)就是:“在一個(gè)極簡(jiǎn)、中性的空間中，咖啡是焦點(diǎn)?！?img data-ratio="1.5" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202302/07/102930721.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1240" />更多有意思的咖啡館，點(diǎn)擊閱讀
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