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技術(shù)控必看! 年法國甜點(diǎn)雜志預(yù)定福利來啦…

2023-02-07 10:37:10責(zé)任編輯:小伊瀏覽數(shù):968

去年我累計(jì)買了50多本書,看完后收滿了兩個(gè)大收納箱;盡管總被叨叨很占地方,我也很奇怪為什么自己總是抵抗不住紙質(zhì)書的誘惑力,

去年我累計(jì)買了50多本書,看完后收滿了兩個(gè)大收納箱;盡管總被叨叨很占地方,我也很奇怪為什么自己總是抵抗不住紙質(zhì)書的誘惑力,直到看到高爾基的一句話:“ 書和人一樣,也是有生命的一種現(xiàn)象,它也是活的、會(huì)說話的東西?!?/em>入行以后,聽過各種人對(duì)這個(gè)行業(yè)的評(píng)價(jià),呼聲最高的有兩種:>> 做蛋糕的都很賺錢(一聽就知道肯定是外行人說的話)>> 一入烘焙深似海,從此存款、電影、火鍋、戀愛、旅游、擼串、小龍蝦…是路人(不用說,說這話的是“原生的”烘焙人)當(dāng)然,我肯定更贊同第二種說法。想要做出好的甜點(diǎn),原料要頂級(jí)的、模具要進(jìn)口的、工具要符合人體工學(xué)的、設(shè)備要最專業(yè)的、配方要最新的…不時(shí)刻有緊迫感,是不行的。我記得問過一個(gè)入行將近20年的資深chef,他為什么堅(jiān)持不懈通過買書學(xué)習(xí),動(dòng)力是什么?他是這樣說的:“不看書不學(xué)習(xí)能行嗎?不行啊,偷懶一個(gè)月我可能就會(huì)被行業(yè)拋棄了,現(xiàn)在啊變化太多太快了。”但有一說一,從離開學(xué)校以后,我再也沒有見過比烘焙更熱愛學(xué)習(xí)和看書的行業(yè)了;那么,今天的重點(diǎn)來了,2019年我的第一波好物書籍安利在此!《LE JOURNAL DU PATISSIER》,知名英/法西點(diǎn)雜志始刊于1978年,立足于糅合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的雙向內(nèi)容,成為了全球各地的糕點(diǎn)師們每個(gè)月的糕點(diǎn)、巧克力、冰淇淋、餐飲、糖果、餐廳的技術(shù)及參考范本。推薦這套雜志的理由不多,就下面這3點(diǎn),足足夠了??!1行業(yè)資訊:最新/最專業(yè)/最富創(chuàng)意· 聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的店鋪?zhàn)钚伦髌贩窒?、最新?chuàng)意推薦· 最富想法的創(chuàng)新店鋪介紹· 米其林星級(jí)餐廳的甜點(diǎn)菜單· 法國和專業(yè)的國際賽事2主題產(chǎn)品:新的靈感和解決方案· 供應(yīng)商們每個(gè)季節(jié)的主題產(chǎn)品創(chuàng)意展示:情人節(jié)、復(fù)活節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)、圣誕節(jié)、新年…· 最新的設(shè)備、包裝、巧克力、黃油、奶油…的供應(yīng)商推介· 來自設(shè)備、原料等供應(yīng)商的最新精彩服務(wù)分享3配方:名師名店的無限創(chuàng)意· 來自知名糕點(diǎn)店鋪、餐廳的糕點(diǎn)主廚們分享的創(chuàng)意或傳統(tǒng)的配方:巧克力、糕點(diǎn)、慕斯、冰淇淋…· 雙頁圖解:圖示一步步講解糕點(diǎn)和巧克力的制作步驟,并附上chef們的技術(shù)要點(diǎn)提示· 配方英法雙語,滿足更多人群的需求既然是我傾情推薦的好物,就不用擔(dān)心說買不到或者也不用問有沒有福利,這些我早就都準(zhǔn)備好啦!福利Plus+1第1名下單用戶秒殺價(jià):1250元/套,包郵(原價(jià):1589元/套)贈(zèng)送價(jià)值169元《西點(diǎn)烘焙專業(yè)字典》1本2第2-3名下單用戶秒殺價(jià):1350元/套,包郵各贈(zèng)送《西點(diǎn)烘焙專業(yè)字典》1本3第4-6名下單用戶秒殺價(jià):1480元/套,包郵各贈(zèng)送《西點(diǎn)烘焙專業(yè)字典》1本/ 贈(zèng)送的字典就是這貨 /
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