最近后臺(tái)一直有寶寶反映,說這段時(shí)間內(nèi)跟著我們做吃的,胖了不少。還有的寶寶說,最近在減肥,要控制熱量,有沒有那種適合減肥吃的食譜。
低碳水的食譜,這就安排~這里先科普一下低碳水飲食,簡單來說就是一種倡導(dǎo)減少米、面、糖等精制碳水化合物,同時(shí)鼓勵(lì)多吃魚、肉、雞蛋、奶酪、椰子油等富含健康脂肪食物的飲食模式。
(圖片來源于:百度)但這種飲食模式,是以肉類為主的美國人所提倡的飲食方法,對于碳水星人來說,如果要將米飯和面食從食譜中除去,那還真是一件痛苦的事情呀。為了讓寶寶們能同時(shí)享受健康和美味,今天我就來教大家做一款,包含主食+肉類+蔬菜的改良版的低碳水美食——全麥菠菜蝦仁卷餅。
這款全麥菠菜蝦仁卷餅,我用了全麥面粉和燕麥來代替普通面粉。全麥面粉的話,相信寶寶們都不陌生吧,它升糖指數(shù)(GI)低,能在體內(nèi)緩慢消化、釋放糖分。而燕麥則含有谷物最豐富的可溶性膳食纖維,可以延緩胃的排空時(shí)間。換句話說,就是它倆吃了容易飽,而且不容易餓。
在肉類的搭配上,我選擇的是蝦仁。蝦仁不僅吃起來鮮甜Q彈,而且與雞胸肉相比,熱量更低,每100克才48大卡,簡直就是減脂黨的福音~
(數(shù)據(jù)來源于:薄荷網(wǎng))至于蔬菜,菠菜是很常見的食材,營養(yǎng)價(jià)值很高,但要注意烹飪菠菜前將其焯水去除草酸。彩椒維生素C含量很高,過油炒制過后,會(huì)散發(fā)出一種特有的香味,讓人很是開胃。做好的全麥菠菜蝦仁卷餅,不僅飽腹感十足,而且美味、顏值高,三餐都可以吃,每頓吃兩三塊,再配上一杯牛奶,也完全能滿足日常的營養(yǎng)需求喲。
全麥菠菜蝦仁卷餅
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參考量:3個(gè)菠菜150g全麥粉15g燕麥20g雞蛋1個(gè)彩椒適量混合芝士碎適量黑胡椒?適量番茄醬適量蝦仁??適量鹽適量
①將彩椒切成條備用
②將150克菠菜洗凈去根部,放入開水中汆燙后撈出晾涼切碎備用
③將鮮蝦放入開水中燙熟后剝殼備用
④熱鍋倒油,下彩椒翻炒至斷生備用
⑤往碗中磕入入一個(gè)雞蛋打散,倒入適量鹽、適量黑胡椒、15克全麥粉、20克燕麥、適量混合芝士碎攪勻
⑥再加入菠菜碎攪拌均勻,菠菜糊就做好了
⑦將菠菜糊用刮刀鋪在墊了一層油紙的烤盤上,抹平呈餅狀
⑧然后放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,180度烤10-12分鐘
⑨烤好的餅彎曲成U型定型
⑩往餅中塞入彩椒條和蝦仁
?最后在表面擠上番茄醬即可
全麥菠菜蝦仁卷餅就做好啦!
金燦燦的餅皮,像微笑一樣的開口,將顏色繽紛的餡料明晃晃地坦露在外,如同一艘載著美食的小船。湊近一聞,淡淡麥香混合著酸甜的彩椒香,聞著就食欲爆棚。
“啊嗚”一口咬下去,先是卷餅酥脆且韌,隨后便是蝦仁鮮嫩Q彈的口感,最后彩椒條還在口中迸發(fā)出飽滿的汁水,層次體驗(yàn)感超棒!細(xì)細(xì)咀嚼,小麥的香氣彌漫在舌尖,配上酸甜的番茄醬,清爽可口,即使吃一大口都是健康的滿足,絲毫無負(fù)擔(dān)。
減肥是一件循序漸進(jìn)的事情,除了邁開腿,選擇合理健康的飲食才是最重要的,希望寶寶們不要過度節(jié)食減肥。如果有其他疑問請?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
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