
要說到既快手、又好吃、還頂飽的,馬上想到的就是紅薯、紫薯、芋頭、南瓜等根莖類蔬菜。它們不僅顏色清新,而且吃起來香滑軟糯,甜度足夠但也不會讓人覺得膩,簡直是甜品界最佳治愈系甜品。
上周的芋泥麻薯杯廣受好評!但是有小伙伴反饋芋頭好吃,但是做麻薯的太麻煩了,ok,安排~今天來做一款懶人版的甜點——紫薯芋泥蛋糕。這次用現(xiàn)成的吐司片代替蛋糕胚,不用烤箱就能完成,為了讓吐司吃起來更軟,配方特別添加了酸奶喲。
至于紫薯芋泥,也是非常好做:如果沒有料理機,也可以用勺子按壓,倒入牛奶攪拌之后,口感綿密軟糯,簡直可以媲美冰淇淋。這個方子本身已經(jīng)很好吃了,但是!最后的重點......再淋上一層酸奶和撒上谷物圈,真的要爆燈了啊~顏值媲美蛋糕,卻沒有油沒有糖,完全健康無添加,吃下去也不會有負(fù)擔(dān),不僅大人可以吃,12個月以上的baby也可以放心享用哦。寶寶們,快來pick這一份,芋泥和吐司混搭的奇妙蛋糕呀。
紫薯芋泥蛋糕
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酸奶200g紫薯100g牛奶70g芋頭70g吐司片4片谷物圈適量
①將紫薯和芋頭去皮切片備用
②將紫薯和芋頭片用保鮮膜裹好,放入鍋內(nèi)蒸15分鐘左右,熟透后取出
③往蒸熟的紫薯芋泥片中,加入牛奶,搗成微濕的泥狀
④吐司片切去四邊
⑤在表面均勻地沾上濃稠的酸奶
⑥將吐司酸奶放入盤中,上面鋪一層紫薯芋泥,抹平
⑦再取一片吐司,同樣均勻地沾酸奶,覆蓋在紫薯芋泥的表面
⑧依次反復(fù),直到夾滿三層芋泥
⑨在最上方淋上酸奶
⑩最后撒適量谷物圈做裝飾即可
好看又健康的紫薯芋泥蛋糕就做好啦~
做好的紫薯芋泥蛋糕,清新又鮮嫩,精致得讓人不忍破壞。端起來一聞,芋泥和紫薯的完美融合,香氣濃郁,簡直太誘人啦~
舀上一大勺吃到嘴里,順滑的紫薯芋泥配上綿密的吐司,微甜樸實,只一口就軟到心坎里去了。酸奶淋面搭配上谷物圈,時而果香酥脆,時而綿密香濃的口感在嘴里交織,口腔中瞬間就蔓延著幸福的味道。
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