詹姆士的廚房 | 一天賣出萬顆！Q彈又多汁，在家輕松做！

“走一起去逛宜家啊”“去干嘛？”“當(dāng)然是去吃丸子呀~”沒錯(cuò)，宜家除了可以買到各式各樣的生活用品，還是一個(gè)美食天堂，其中最火的就是瑞典肉丸子啦，讓無數(shù)吃貨欲罷不能，排長時(shí)間的隊(duì)就是為了這一口。宜家的瑞典肉丸是以牛絞肉和豬絞肉為原料，配以馬鈴薯和果醬，再淋上一些醬汁，就美美的可以享用啦~一顆顆肉丸Q彈多汁，色香味俱全，讓人難以抗拒！據(jù)統(tǒng)計(jì)，每天全世界的宜家餐廳能賣出200萬顆以上的肉丸。現(xiàn)在不用外出排隊(duì)買，跟著詹姆士就能做一份家庭版的瑞典肉丸。將肉丸和土豆放入鍋中煎得焦香，再放入炒香的洋蔥和蘑菇中，加入鮮奶油煨煮收汁后就完成。丸子煎過后再煨，吃起來外皮微脆，肉嫩彈牙多汁，還伴隨著淡淡的奶香味，一定要配著煎過的土豆一起吃，一口丸子一口土豆，完美！平底鍋豬絞肉 250g牛絞肉 250g雞蛋 1個(gè)洋菇 1盤牛奶 少許面包糠 2匙鮮奶油 適量蒜泥 1匙洋蔥 1/4個(gè)黑胡椒 適量橄欖油 適量【1】切洋蔥洋蔥切丁放入碗中。【2】攪拌肉洋蔥中加入牛絞肉、豬絞肉、1個(gè)雞蛋、兩大匙面包糠、適當(dāng)牛奶攪拌均勻。▼牛肉和豬肉的比例是1:1。面包粉和牛奶可以增加肉丸的黏性和彈性。【3】摔打肉餡絞肉拌勻后，用手把肉里的空氣摔出來，約20~30次，肉會(huì)變得更粘稠。【4】調(diào)味肉中加入鹽和黑胡椒調(diào)味拌勻。▼為確保丸子的黏性，鹽等調(diào)味品要最后加入，過早加鹽，肉會(huì)出水。【5】捏肉丸將肉捏成合適大小的肉丸。【6】煎食材鍋中放入橄欖油，然后將肉丸和蒸熟的馬鈴薯放入鍋中煎，煎至5~6分熟后取出備用。【7】炒洋蔥利用煎肉丸的油，鍋中繼續(xù)加入洋蔥末、蒜末炒至變色。【8】煨煮鍋中加入洋菇煸炒后，依次加入水、鮮奶油以及煎過的肉丸子，開小火開始煨煮。【9】調(diào)味待鍋中醬汁變濃稠后，加入適量鹽、黑胡椒、醬油調(diào)味。【10】盛盤將煮好的丸子和煎過的馬鈴薯盛盤，這道瑞典肉丸就完成啦~宜家的瑞典肉丸是瑞典具有代表性的美食，平時(shí)要吃到相對麻煩，價(jià)格也不便宜，所以自己在家做是最簡單快速的。做法也很簡單，雖說不是百分百的還原餐廳，但也超級美味！先入口肉一開始是焦脆感，而后是滿嘴肉香，肉超級嫩還Q彈，伴隨著奶香味，吃起來很舒服。一起來試試吧~▼▼▼瑞典肉丸：“我長這個(gè)樣子！”本欄目由i烘焙&詹姆士的廚房節(jié)目一同合作 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)