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在這個“爆款”頻出的年代人人都在想著能夠一夜爆紅被打上“天才”“神童”“大咖”的標簽從此走向人生巔峰但是在幻想著這些時你又是否想過別人的成功究竟來源于哪里？
今天我要分享的這位chef的親身經(jīng)歷或許可以完美解答這個問題！首先，先不管他是誰作為一名糕點師作品才是他最顯著的標簽以及他最鏗鏘有力的自述
相比較我見過以及曾分享過的各種“大片”這些作品可能并不驚艷甚至有些傳統(tǒng)在很多西點店里都能看到但是我想告訴你的是這些其實都是來源于一位冠軍級的大咖Nicolas ARNAUD一位身在比利時創(chuàng)業(yè)的法國糕點師
作為一名法國人Nicolas ARNAUD大師的糕點路絕對走的非常漫長：其在法國本地學習了5年的糕點之后去了英國的一間俱樂部在那里找了一份“半糕點師”的工作也就是兼職雖然學有所成，但卻沒有學以致用后來在2004年時他離開了英國去到了比利時此時他才真正作為一名糕點師開始了自己的職業(yè)生涯并在2010年迎來自己職業(yè)生涯的第一次轉(zhuǎn)折加入比利時糕點大師Marc DUCOBU的團隊開始接觸烘焙的更多方面比如：巧克力、拉糖……而作為一名出生于法國的糕點師在外漂泊多年的Nicolas ARNAUD大師卻依舊有著一份屬于自己的傲嬌他不僅希望將自己所堅持的“高檔”“原創(chuàng)”“創(chuàng)意”融入到糕點里還希望能夠保留糕點的傳統(tǒng)風格
可能正是因為這股偏執(zhí)勁Nicolas ARNAUD開始參加各種比賽比如：“參加世界巧克力大師賽”“參加西點世界杯”……更是收獲了許多國際大獎
其中包括參加2017年的西點世界杯，當時他代表比利時出戰(zhàn)，在2016年的歐洲西點杯上擊敗歐洲各大強國，奪得冠軍，獲得了參加世界杯決賽的資格?？上г?017年的總決賽上僅獲得了第5名的成績，讓他遺憾不已……已經(jīng)在比利時定居的Nicolas ARNAUD還在比利時的首都布魯塞爾開了一間自己的店——Patisserie Nicolas Arnaud并在當?shù)負碛蟹浅８叩拿麣饪诒眩。?img data-copyright="0" data-ratio="0.5859375" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202302/24/144852241.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1024" />
“在這里我能看到所有我想要的糕點”“他是我在比利時認識的最好的糕點師”“我已經(jīng)去了至少2年時間，但從來沒有讓我失望過”“對我來說，他是布魯塞爾最好的糕點師”
Ludivine這間店的女主人就是上面這位同時她也是店里的面包和餅干主廚
……那么你想知道這個國際大咖的夫妻店了都有哪些驚喜嗎？來來來……▼
沒了開掛的人生、沒有了1%的天分這樣的糕點師我認為才是離我們最近也更容易去腳踏實地追趕的人你覺得呢？
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