最早歲就出道，奪過世界冠軍，憑技術紅遍全球！這個男人竟然都來過這里？

盼望著盼望著，春節(jié)馬上到了。與以往不同的是，臨近春節(jié)小姐姐們關注的點不再是“教你36招平安過春節(jié)”，基本上她們關注的只有兩件事：“怎么辦，我養(yǎng)的那4個野男人一個比一個難纏…”“odaokei，蛙兒砸出去旅游3天3夜還沒回家，嚶嚶嚶…”說實話，要我說2018開年第一宗大戲非《戀與旅行青蛙》莫屬了。/ 《戀與制作人》和《旅行青蛙》火爆全網 /并長期霸占各大應用商店榜單某網友吐槽說，如果我沒記錯，一夜之間我的首頁從那4個野男人被青蛙瘋狂刷屏了，這大概就是王子變青蛙吧。還有更扎心的吐槽：你養(yǎng)的男人不愛你、你養(yǎng)的兒子不回家，預想下，認真玩游戲的你像不像結過婚之后的你…從這倆游戲里我總結出了一個道理：不管是游戲還是生活，仿佛男人、尤其是好看的男人 // 不管年齡、職業(yè)、興趣愛好如何 // 對于妹紙們來說都有致命的吸引力。在盛產美男的糕點界，這個規(guī)律展現(xiàn)的更明顯。不然，我隨便舉幾個栗子看看。Julien Alvarez他說：嫑（biáo）太控我的顏，希望大家更多關注我的甜點。18歲入行法國西班牙雙國籍世界冠軍全球最火的烘焙導師之一現(xiàn)如今，Julien Alvarez大師在巴黎酒店評級最高標準的宮殿酒店、法國總統(tǒng)最愛的酒店Le Bristol 以及其所屬的米其林三星餐廳Epicure內任甜點主廚。五官立體、天賦異稟嚴謹認真、善于研發(fā)2007年，參加世界巧克力大師賽，進入前五名2011年，代表西班牙隊獲得西點世界杯冠軍在甜點造型和裝飾上有自己獨特的手法及認知，對待甜點一直保持著敬意：“做甜點其實是一條辛苦的路，時常伴隨巨大的痛苦，但隨之而來的是更大的歡樂。”日常教學及甜點制作過程中對細節(jié)的把控幾近“變態(tài)”的程度，只要開始做甜點，絕不以懈怠的態(tài)度對待自己的作品；專業(yè)嚴謹的風格映射在作品中會讓人忘記關注他的顏值，而被他的技術所折服。Etienne Leroy他說：我兒時的夢想是長大當一名嚴肅認真的考古學家，后來遇到了甜點一切都變得不一樣了。18歲開始闖蕩巴黎來自法國，甜點世界杯冠軍法國雷諾特廚藝學院明星教師全球烘焙流行趨勢風向標引領者之一80后鮮肉名師主廚朝氣蓬勃、技藝超群師從甜點 MOF Stéphanie Glacier 和面包MOF Frédéric Lalos 擔任諸多法國名師助理2017年28歲的他帶領法國隊奪得甜點世界杯冠軍同年加盟法國雷諾特廚藝學院明星教師團隊“小奶狗”式靦腆溫順的80后小鮮肉，在甜點制作一道上有過人的天賦，加上后天的努力從18歲入行到捧回世界冠軍獎杯僅用了10年時間；他用自己的甜點履歷不斷地刷新著這個行業(yè)的諸多個“之最”?，F(xiàn)在的 EtienneLeroy身兼多職，創(chuàng)立了自己的顧問公司、身兼多家品牌技術顧問和講師，以朝氣蓬勃的精神向世界各地的糕點從業(yè)者及擁躉者們傳授著法式甜點的專業(yè)制作技能。Gianluca Fusto他說：我的甜點不會帶logo，卻一眼能看出出自我手。17歲從巴黎開啟自己的甜點修煉之旅意大利頂級西點大師法芙娜學校唯一外籍老師才華橫溢，風趣幽默造型時尚、風格現(xiàn)代2011年指導意大利隊贏得“青年甜品世界杯”冠軍2012年成為AMPI會員同年，在米蘭榮獲“2012年度最佳意大利西點大師”稱號在專業(yè)領域出版多半專業(yè)烘焙書籍并參與多檔火爆全球的TV美食節(jié)目他的職業(yè)生涯豐富有多彩，曾經花費4年時間到藝術學院進修，學習色彩搭配，從藝術的角度來詮釋自己的甜點作品。Chef Gianluca的作品色彩線條時尚，幾何造型頗具后現(xiàn)代風格；與其稱它們?yōu)樘瘘c倒不如說是藝術品，由他研發(fā)創(chuàng)作的產品一經推出即風靡巴黎、迪拜、東京乃至全世界。他堅信，“甜品的價值來源于好的原材料、創(chuàng)造力、味道，最重要的是思想！這是一門藝術，把你的手作為心和思想的載體，做出來的產品就是專業(yè)的?！?img data-copyright="0" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202302/27/095808691.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />Eric Perez他說：有夢想就去實現(xiàn)，有困難就去克服，有欠缺就加倍學習。15歲在法國南部一家著名的烘焙店開始職業(yè)生涯世界級的甜點大師、美國十大糕點師曾在華盛頓州的法國大使館任餅房廚師長曾兩次代表美國國家隊參加甜點世界杯大賽分別取得銀牌和銅牌的優(yōu)異成績并被《Pastry Art and Design》雜志票選為美國十大糕點師與時任美國總統(tǒng)克林頓邀請共進早午餐并在白宮表演了糖藝制作曾獲邀到白宮為希拉里制作50歲生日蛋糕他曾在麗茲卡爾頓酒店集團供職12年，并被派往中國工作；在中國工作期間，他曾三次帶領中國隊征戰(zhàn)西點世界杯：2003年他協(xié)助中國隊參加第8屆甜點世界杯榮獲第7名躋身世界十強之列。2008年他在泰國曼谷開辦了Macaron Pastry Training Center，精通英語、法語、西班牙語3國語言的Eric，受邀到全球各地超過15個國家進行技術演示可專業(yè)課程教授。并且在2016年4月時，Eric作為領隊帶領泰國隊參加亞洲甜點杯并出線。作為一名甜點師，Eric是毫無疑問的頂級大師；作為一名教練，Eric更是當之無愧的金牌教練。實力、地位、尊敬都非與生俱來，Eric Perez從青蔥少年就開始學習甜點，加上幾十年來的勤奮、努力和天賦，才擁有了今天的成就。Laurent Le Daniel他說：我上課傳授的配方，其口味和比例，是經過長時間調試，結合中央廚房生產端上商業(yè)量化的衡量，以及在連鎖門店綜合客戶端的認可而定的。15歲入行27歲獲法國甜點MOF是當年家喻戶曉的青年才俊雷諾特實戰(zhàn)派名師代表擁有“法國西部甜點第一人”“布列塔尼甜點之神”等業(yè)界美譽同時經營西部著名甜點連鎖?Le Daniel?著有暢銷甜點書籍?Ma patisserie?在剛入行時和所有初學者一樣，認為做的越復雜的才是好作品，但后來，他愛上了東方文化，尤其日本的極簡美學；目前他所崇尚的是簡素的精神，產品外觀沒有過度渲染，多源于大自然帶來的靈感，極致的口感和完美的細節(jié)都是他正在不斷追求的。他被譽為“廚藝屆哈佛”的法國雷諾特Ecole Len?tre特聘進行授課，深受學員喜愛。因為他的作品追求顏值與創(chuàng)新，更注重實戰(zhàn)性和商業(yè)化；因此Le Daniel傳授的產品被學員名評價為“最具商業(yè)性創(chuàng)意甜點”。Le Daniel為人低調內斂，卻把所有熱情都傾注于他的作品中，以“顏值與口感相融，技巧與細節(jié)并重”的實戰(zhàn)主義而享譽法國。瀏覽完在當今世界烘焙界跺一跺腳都震三震的這5位頂級名師的履歷之后我發(fā)現(xiàn)了一個很奇異的現(xiàn)象：他們分別在18歲、18歲、17歲、15歲、15歲入行，然后早早的用精湛的技術為自己的人生履歷寫下一筆筆絕妙的記錄。然而，他們相似的地方豈止是早早成名、榮譽加身、技藝精湛、顏值超高……在中國，他們還有一個交集，那就是：重慶蘭茉法式甜點。他們組成了蘭茉2018專業(yè)培訓大師班的豪華軍團。蘭茉法式甜點于2012年創(chuàng)立于中國重慶。法語單詞 amour 是“愛情”的意思，“L’Amour”即可意釋為“因為愛情、以愛之名”, 也代表著精心烹制的甜蜜愛情。中文音譯取“蘭茉”二字，讓人有香氣馥郁、唇齒留香的愉悅感。因為蘭茉相信：用愛做出的甜點，吃的人能嘗到被愛的幸福滋味?，F(xiàn)如今，蘭茉已經從2012年一間默默無聞的小店，成為了如今擁有甜點世界冠軍、頂級mof等國際大師組成的來自東方烘焙界的“銀河戰(zhàn)艦”?！拔业哪繕耸亲屖澜缰乐袊艘材馨烟瘘c做到極致！”——雷彥杰蘭茉法式甜點創(chuàng)始人此時此刻，品嘗著手中的西點，我們終于可以相信這個目標似乎就在眼前了。我曾聽說過一種說法：人或事物本身自帶磁場，相性合了就會互相吸引?；蛟S，理解了這種概念，就不難理解為什么這5位世界頂級名師甚至更多名師會選擇蘭茉了。關于重慶蘭茉法式甜點：重慶蘭茉法式甜點自2014年開設法式甜點專業(yè)培訓以來，共畢業(yè)學員2000余名，遍布全國所有省份和世界各地，每個月都有來自美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、芬蘭、巴西、英國、西班牙等國的學員慕名前來；國內首個撰寫法式甜點完整教學體系和教學大綱的培訓機構，被國內眾多培訓機構模仿和借鑒國內首個將大師demo課引入每月課程，創(chuàng)立中教+外教+世界大師教學模式的培訓機構國內首個受邀到法國頂級培訓學校為MOF等世界大師做技術演示和交流的培訓機構作為最具創(chuàng)新研發(fā)的培訓機構，其擁有胭脂扣系列、夢幻草莓蛋糕、貓山王榴蓮芝士、奧利奧芝士等多款原創(chuàng)研發(fā)，并無保留教授給學員，再由學員帶到世界各地。月 度 好 文

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