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大家新年好哇新的一年我們繼續(xù)甜甜蜜蜜一起做好吃的甜品在元旦到春節(jié)的這段時(shí)間朋友圈已經(jīng)是各種糖果的天下了突然想起來(lái)小時(shí)候最?lèi)?ài)吃的大白兔和金絲猴奶糖濃郁的奶香和口感簡(jiǎn)到現(xiàn)在都拒絕不了所以我打算嘗試一把增加一些風(fēng)味嗯~今年就它了~這兩款奶糖真是又簡(jiǎn)單又好看過(guò)年聚會(huì)送給大朋友或者小朋友也很有面子呢
抹茶黑芝麻奶糖&玫瑰海鹽奶糖
材料參考量：每種糖能做一個(gè)烤盤(pán)的量抹茶黑芝麻奶糖：抹茶層淡奶油400g牛奶40g抹茶粉8g細(xì)砂糖220g水飴40g黑芝麻層淡奶油200g細(xì)砂糖110g水飴40g黑芝麻醬30g玫瑰海鹽奶糖：淡奶油800g細(xì)砂糖240g水飴120g海鹽8g玫瑰醬80g櫻桃力嬌酒（或朗姆酒）40g材料說(shuō)明：玫瑰醬要選擇濃稠的，能夠買(mǎi)到做鮮花餅的那種很干的玫瑰醬那就更完美啦！步驟準(zhǔn)備工作：-牛奶加熱后沖開(kāi)抹茶，攪勻成抹茶液，過(guò)篩備用制作抹茶芝麻奶糖：抹茶層①將淡奶油、水飴、砂糖一同放入奶鍋，中火煮至沸騰離火加入抹茶液，然后繼續(xù)用中小火煮至125度，離火，倒入烤盤(pán)中（我用的這個(gè)烤盤(pán)是做糖專(zhuān)用的烤盤(pán)不需要墊油紙，如果是其他的需要鋪一層油紙）。TIPS:在煮制期間一定要用刮刀不停攪拌以免糊底哦！
②趁熱用刮板迅速刮平，然后在表面鋪一張油紙，用搟面杖將表面搟平，或用整形棒將邊緣弄整齊，室溫冷卻后再放冰箱冷藏。
黑芝麻層①將所有材料放入奶鍋，中火煮至沸騰后轉(zhuǎn)中小火，煮至125度，取出做好的抹茶奶糖，倒入它的上層。TIPS:小仙女們務(wù)必要把糖在室溫自然晾涼后再放入冰箱，熱的東西直接放進(jìn)冰箱會(huì)影響冰箱的壽命哦。
②同樣趁熱用刮板迅速刮平然后在表面鋪一張油紙，盡快整形，冷卻后放冰箱冷藏。
制作玫瑰海鹽奶糖：①將所有材料倒入鍋中，中小火煮至130度，期間要不停地用刮刀攪拌以免糊底。
②將奶糖糊倒入烤盤(pán)中，趁熱用刮板迅速刮平，這里可以把可食用的干玫瑰花碾碎撒在奶糖表面，然后在上面鋪一張油紙，再用同樣的方法整形，冷卻后放冰箱冷藏。
這兩款奶糖操作簡(jiǎn)單只要熬糖時(shí)達(dá)到指定溫度幾乎零失敗我喜歡把糖含在嘴里等它一點(diǎn)一點(diǎn)融化的感覺(jué)這樣能更仔細(xì)地品嘗出它的味道誰(shuí)再說(shuō)懶得做，我可要不高興了！抹茶&黑芝麻的組合已不稀奇但是沒(méi)想到做成奶糖，味道也毫不遜色成功俘獲了辦公室小姐姐的芳心切下來(lái)的邊角料還可以卷成大大卷
海鹽玫瑰簡(jiǎn)直是戀愛(ài)的味道質(zhì)地比抹茶黑芝麻的要軟一點(diǎn)吃之前還能聞到玫瑰花的香氣如果沒(méi)有海鹽，用兩克普通食鹽代替也可以但是最好用海鹽啦，味道會(huì)很正啰嗦一句，這兩款糖的熬制溫度不一樣哦，別記混學(xué)會(huì)這個(gè)方法就可以做自己喜歡的其他味道啦還有，要注意密封冷藏保存哦
如果你能做出神馬奇葩又好吃的味道記得一定要來(lái)跟我分享哦！有任何疑問(wèn)可在下方留言給我們一定會(huì)努力回復(fù)大家的?(^?^*)幸運(yùn)入選的優(yōu)秀作業(yè)我們會(huì)送出超實(shí)用的獎(jiǎng)品4寸咕咕霍夫模具一個(gè)▼
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當(dāng)珍珠奶茶變身為盒子蛋糕，我們?cè)僖膊挥萌ヅ抨?duì)了
熱飲在手，暖心又暖胃，還要什么男朋友~
咬下一口都能聽(tīng)見(jiàn)“咔嚓咔嚓”的聲音，這樣的泡芙一次吃四根兒才過(guò)癮！
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