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2021王府中環(huán)x咖啡青年節(jié) 視頻回顧這是一篇拖延了2周的咖啡節(jié)回顧，這也是我所經(jīng)歷籌備最久的一次活動(dòng)，格外的珍惜和難忘。2020年初的時(shí)候，我跟王府中環(huán)的同事們一起坐下來(lái)討論，2000多平米的網(wǎng)紅落客區(qū)加上1000平米的城中綠地，我們暢想著可以邀請(qǐng)更多的咖啡品牌，組織更多有趣的活動(dòng)、讓樂(lè)隊(duì)和嘉賓跟我一起分享有關(guān)咖啡的一切。
經(jīng)歷了近半年的共同努力（王府中環(huán)市場(chǎng)部同事們也加班了近半年，respect！）我們終于將「咖啡青年節(jié)」以其最理想的模樣落地！
我們擁有了可愛(ài)的咖啡豆KV設(shè)計(jì)、豐富的禮品和趣味的胡同環(huán)節(jié)、樂(lè)童音樂(lè)的樂(lè)隊(duì)演出、可持續(xù)環(huán)保主題和咖啡節(jié)打卡地圖，以及難得的天公作美的好天氣。也感謝OATOAT、德龍De'Longhi、必如冰博克、隅田川、雀巢NESCAFE和感CAFE在綠地上的精彩呈現(xiàn)。
在五月下旬的京城5.20-5.23的四天里，超過(guò)1.3w咖啡青年準(zhǔn)時(shí)赴約，我們終于有了在城中草坪席地而坐，聽(tīng)著音樂(lè)喝著咖啡，擁有咖啡與自由。
不出意外的人山人海，但是幸好我們感受到了大家的好評(píng)和對(duì)我們工作和籌備的認(rèn)可，大家都非常有秩序有耐心的等待，仿佛在排隊(duì)登上飛往咖啡宇宙的諾亞方舟。
你手里拿著咖啡，認(rèn)真研究打卡地圖的樣子，真的可愛(ài)又美麗。連接產(chǎn)地與消費(fèi)者近距離與行業(yè)大咖互動(dòng)
我們邀請(qǐng)到了2019年世界拿鐵藝術(shù)大賽世界亞軍劉強(qiáng)老師來(lái)現(xiàn)場(chǎng)制作拿鐵拉花，這項(xiàng)活動(dòng)里最有趣的部分就是粉絲們都紛紛帶來(lái)了自己的杯子，大小不一，形狀各異，但是這些“粉絲們的杯子挑戰(zhàn)”都難不倒我們劉強(qiáng)老師的高超拉花技藝。
每天一場(chǎng)的杯測(cè)活動(dòng)，主講是來(lái)自云南寶山的紅龍莊園主王一含、西雙版納云瀾莊園的毛毛，還有發(fā)起了云南咖啡風(fēng)味地圖的TORCH云南咖啡推廣人徐欣老師。感謝你們不遠(yuǎn)萬(wàn)里帶來(lái)令人驕傲的云南咖啡，云南咖啡的進(jìn)步是大家有目共睹的，我們也希望可以通過(guò)「行走與咖啡」媒體和「咖啡青年節(jié)」的大型活動(dòng)平臺(tái)，讓更多的人了解屬于中國(guó)人自己的中國(guó)云南的精品咖啡。
而興隆咖啡的海南華僑“咖啡王子”，將中國(guó)海南島最古老的羅布斯塔咖啡文化和品鑒帶給現(xiàn)場(chǎng)的消費(fèi)者。清華大學(xué)的許馨月老師為我們分享了關(guān)于咖啡社會(huì)屬性的專題。
2016年WBC世界咖啡師和咖啡與烈酒大賽的雙料冠軍胡穎，為我們分享關(guān)于創(chuàng)意咖啡的奧秘，2017年WBC世界咖啡師中國(guó)總冠軍潘志敏為我們分享了如何制作“一杯咖啡完美的濃縮咖啡”；來(lái)自雀巢NESCAFE的創(chuàng)新總監(jiān)SHERRY為我們分享了咖啡可持續(xù)的知識(shí)，號(hào)召咖啡青年們一起更多的關(guān)注咖啡的未來(lái)。jian
重磅嘉賓2019年WBrC世界咖啡沖煮大賽冠軍杜嘉寧也在咖啡節(jié)的最后一天空降現(xiàn)場(chǎng)，不僅帶來(lái)了非常精彩的講演還有三份冠軍手沖咖啡的分享，不乏很多粉絲從外地趕來(lái)，感覺(jué)大家收獲滿滿！將咖啡行業(yè)內(nèi)的專業(yè)人士和普通的消費(fèi)者之間的距離拉近，讓大家都有更加沉浸的體驗(yàn)，了解咖啡并非那么簡(jiǎn)單，連接從產(chǎn)地到消費(fèi)地的不同文化，我們共同的希望都是可以讓咖啡與生活快樂(lè)常相伴。百家品牌打造咖啡盛宴
落客區(qū)咖啡品牌的部分更加的精彩，100家品牌共聚一堂，同臺(tái)競(jìng)技，也為咖啡青年們打造了一場(chǎng)咖啡盛宴。
做了棒棒糖菜單的BERRYBEANS，不務(wù)正業(yè)在現(xiàn)場(chǎng)錄視頻的老板，也成為我們本次活動(dòng)的一大亮點(diǎn)！感謝你的內(nèi)容創(chuàng)作，為我們記錄咖啡青年節(jié)的美好瞬間！
潘志敏親自站臺(tái)，S.O.E COFFEE的展臺(tái)總是人氣最高，用咖啡渣渣杯可以品鑒多種產(chǎn)區(qū)單品咖啡，咖啡就要喝全套??！而創(chuàng)意咖啡“水果炸彈“也成了這次咖啡青年節(jié)上的爆款！
網(wǎng)紅胡同咖啡1/4 ONE QUARTER COFFEE LAB 聯(lián)手新晉自然酒品牌 SLOW WANDER打造了充滿魅力的創(chuàng)意特調(diào)和自然酒吧，人氣自然高居不下。
來(lái)自感嘆好大，酷酷的咖啡師九九，創(chuàng)業(yè)的年輕人身上總有令人感動(dòng)的熱忱。coffee plus one咖啡加壹的小伙伴們帶著小鸚鵡來(lái)參展。
三里屯最隱蔽又專業(yè)的紙飛機(jī)前來(lái)做調(diào)酒，光輝老師的每一杯都是迷人又細(xì)膩。
minor figures的展臺(tái)做成了一個(gè)神秘的小賣部，即興咖啡公司的vespa摩托車成為全場(chǎng)焦點(diǎn)，吞氣屋的黑白二次元畫(huà)風(fēng)別有氛圍。五道營(yíng)胡同里的wake me up coffee shop風(fēng)味實(shí)驗(yàn)室，主理人龍政帶來(lái)奇妙的咖啡特調(diào)。
這位染著酷炫銀發(fā)的咖啡師，可是知名的咖啡與烈酒大賽的國(guó)際評(píng)委人稱“小惡魔”，這個(gè)展臺(tái)是他和Encore諳客團(tuán)隊(duì)從昆明趕來(lái)打造的，為我們呈現(xiàn)了非常精彩的咖啡與酒的碰撞。
新晉咖啡文化品牌“粒提福”帶來(lái)200多棵云南的咖啡樹(shù)寶寶，在咖啡節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)打造出一片可愛(ài)的咖啡小樹(shù)林。這次在上海田子坊開(kāi)業(yè)了10多年的日式咖啡店DAN CAFE的主理人丹博士也親臨現(xiàn)場(chǎng)，為我們炮制了美味的松屋式手沖咖啡，日式咖啡匠人空降，讓許多咖啡青年都直呼驚喜！
笛拉迷的主理人從土耳其背回來(lái)的沙子和器具，滾燙的沙子和美艷的咖啡女郎，現(xiàn)場(chǎng)可以算命的土耳其咖啡；還有用黃油和白糖焙炒過(guò)的海南咖啡，用“絲襪”煮咖啡是不是頭一回感受？原來(lái)羅布斯塔咖啡也別有風(fēng)味！
BEARBREW熊煮的馬辰老師，全國(guó)手沖技術(shù)排前6名的手沖咖啡，你喝了嗎？來(lái)自青島的fisher coffee不僅給我們帶來(lái)了贊助， 不愧是業(yè)內(nèi)知名的專業(yè)咖啡品牌，展臺(tái)也變成了大型咖啡網(wǎng)友見(jiàn)面會(huì)；來(lái)自內(nèi)蒙呼和浩特的60顆豆60BEANS也是業(yè)內(nèi)大佬級(jí)別的品牌，感謝你們的到來(lái)，為推廣精品咖啡文化作出的努力。
網(wǎng)紅咖啡師喜叔新創(chuàng)建的品牌gogogood coffee，喜氣洋洋的好彩頭和中式復(fù)古文化，讓人愛(ài)不釋手。
another coffee 帶來(lái)了超級(jí)好喝的咖啡調(diào)酒；TING COFFEE第一次參展就創(chuàng)意滿滿，艷驚四座；西安的M+ CAFE又一次把插畫(huà)IP和咖啡做了完美結(jié)合。來(lái)自青島的largo咖啡也非常值得關(guān)注，注重設(shè)計(jì)和創(chuàng)意，做的非常好！
第一次參展的還有南京TOP3的fishtank coffee魚(yú)缸咖啡，感謝你們的到來(lái)，讓北京的咖啡青年們感受到溫潤(rùn)細(xì)膩的江南咖啡風(fēng)格。來(lái)自山東濟(jì)南的IN THE MASS還特意從趵突泉帶來(lái)了泉水，咖啡青年節(jié)現(xiàn)場(chǎng)所有的咖啡都是用趵突泉水制作的哦！
各種形式的烘焙咖啡豆，你都帶回家了嗎？韓式風(fēng)格的TIAN ROAST，帶來(lái)了韓風(fēng)滿滿的創(chuàng)意咖啡和烘焙咖啡豆，顏值口味都超級(jí)在線。還有，這一杯應(yīng)景“520”的玫瑰咖啡，是咖啡青年節(jié)限定哦！
胡同手沖職人店wavi coffee、美式本地精釀slow boat、天津DECADE COFFEE、metal Hands鐵手咖啡的大帥哥們，認(rèn)真做咖啡的你們真的又帥又酷。因?yàn)槠邢蘧筒灰灰唤榻B，感謝各位品牌的精彩呈現(xiàn)和對(duì)行走與咖啡的信任，也非常有幸可以一次一次地與各位親密合作，打造這次專業(yè)又有趣「王府中環(huán)x咖啡青年節(jié)」。
2021咖啡青年節(jié)「創(chuàng)意咖啡大賞」在本次「王府中環(huán)x咖啡青年節(jié)」的現(xiàn)場(chǎng)，最受歡迎的要數(shù)創(chuàng)意咖啡，每位咖啡青年幾乎都手持一杯創(chuàng)意咖啡，品嘗、拍照。這也是2021年咖啡流行的一個(gè)大趨勢(shì)，當(dāng)人們走進(jìn)一家咖啡店，會(huì)關(guān)切的話題里也會(huì)問(wèn)到“有什么創(chuàng)意特調(diào)”。
左起：呵呵咖啡出品的「荔枝美式」、IN THE MASS出品的「波羅的海日出」、感嘆好大出品的「MEET U」、a cup of…的「a little 茫?！?、Largo的「飄了」、IN THE MASS出品的「紫桂冰博克」、CABO出品「沒(méi)想好」、tian coffee的「送你一朵花」、CHEMBOX的「關(guān)于夏天的小秘密」我想這也是咖啡在中國(guó)近些年來(lái)發(fā)展的一大特色，中國(guó)本土的咖啡館和咖啡師們，挖掘本土化的食材，將咖啡與調(diào)酒、制茶、法甜、設(shè)計(jì)都融為一體，有趣好看又好喝。
左起：笛拉迷出品的「浪漫土耳其」、我與地壇出品的「山楂桂花釀冷萃」、wake me up出品的「辣妹」、1402的「雪頂美式」、諳客咖啡的「草莓振奮劑」、貴陽(yáng)duide咖啡出品的「橘光」、wake up& coffee出品「春萃三小調(diào)」、S.O.E的「水果炸彈」、村口大樹(shù)的「完不成kpi的校長(zhǎng)」
左起：60顆豆出品的「草原小牛羊」、TING COFFEE的「SICK LOVE」、梧桐咖啡的「小美」電場(chǎng)咖啡創(chuàng)意特調(diào)「提氣兒」、「一口透心涼」讓創(chuàng)意咖啡成為消費(fèi)者更加喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，也讓咖啡具有更強(qiáng)的社交傳播屬性。我們?cè)?jīng)不斷地追問(wèn)，咖啡在中國(guó)是否是偽需求，什么時(shí)候才會(huì)成為剛需。那么現(xiàn)在我可以說(shuō)，創(chuàng)意咖啡真的讓咖啡變得符合當(dāng)代中國(guó)消費(fèi)者的口味，符合本土標(biāo)準(zhǔn)的“好喝”才是咖啡成為“國(guó)民剛需”的前提。因此我們也想在本次咖啡節(jié)復(fù)盤里，發(fā)起一次有趣的投票，你來(lái)現(xiàn)場(chǎng)了嗎？你最喜歡哪一杯？長(zhǎng)按下方二維碼或者點(diǎn)擊閱讀原文，為你喜歡的那一杯創(chuàng)意特調(diào)投票！獎(jiǎng)金不高，僅為贊美創(chuàng)意和熱愛(ài)。
請(qǐng)您助力！
當(dāng)吉他音樂(lè)響起愛(ài)上這微醺的暮色時(shí)分短短的四天里，王府中環(huán)的綠地是咖啡青年們的樂(lè)園。暮色四合時(shí)，樂(lè)隊(duì)的前奏也響起，讓咖啡的香氣有了更加濃郁的韻味，悠揚(yáng)的也是你我的心情，歌聲讓味蕾的余韻也變得歡快起來(lái)。然而隨著安可的聲音，我們知道終究到了說(shuō)再會(huì)的時(shí)候。
希望這四天里，你喝到了滿意的咖啡，遇到了可愛(ài)的人，玩得很開(kāi)心。希望你沒(méi)有忘，希望你記住了這一刻！感謝你這次的赴約，也希望我們很快會(huì)再見(jiàn)面！為了咖啡與自由，永遠(yuǎn)年輕而熱淚盈眶。
留言聊聊你對(duì)本次咖啡節(jié)的建議，并轉(zhuǎn)發(fā)本文到朋友圈不設(shè)分組我們將抽出10位留言贈(zèng)出duide咖啡掛耳包、torch云南咖啡禮盒、隅田川限定禮盒、咖啡青年節(jié)限定T恤等好禮！主辦方王府中環(huán)是香港置地在北京打造的時(shí)尚高端生活中心，尊踞首都商業(yè)和政治核心地帶，其設(shè)計(jì)與規(guī)模均巧妙融合了王府井地區(qū)的歷史底蘊(yùn)與精粹，不僅向王府井地區(qū)的歷史精粹致敬，更將助力這一著名商業(yè)區(qū)重新煥發(fā)生機(jī)
行走與咖啡「WalkingCoffeeMap」,創(chuàng)立于2015年的咖啡垂直類自媒體品牌，擁有同名微信公眾號(hào)和微博。坐標(biāo)北京，行走全國(guó)和世界各地的咖啡館，關(guān)注咖啡館與城市生活的內(nèi)在連接，致力于創(chuàng)作與咖啡、設(shè)計(jì)以及生活方式美學(xué)相關(guān)的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容、挖掘咖啡跨界的各種性。行業(yè)贊助咖啡青年節(jié)的全線咖啡產(chǎn)品均用必如鮮牛奶制作，有冰博克出品的飲品出攤！
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