簡約+經(jīng)典的超炫組合方式，開店用它們擺滿柜臺絕對有逼格

有非常多的名師都是半路出家，因為特殊的原因才和烘焙走到了一起，但是卻憑借著個人出色的天分和努力，在烘焙一途上高歌猛進。不過也有一些人，他們自打出生開始就與烘焙結(jié)下了不解之緣。他們雖然沒有像巨星一樣快速升起，但是也在世界的舞臺上一步一個腳印走出了一條不一樣的路，并成就一番傲人的成績。就比如下面這位——Jordi Puigvert——被譽為西班牙甜點教父1977年，Jordi Puigvert出生于一個餐飲世家，他的父母經(jīng)營著一間超過4代歷史的酒店和家庭餐廳，因此自出生起Jordi Puigvert就整日與各種食材與美味為伍。（這簡直就是吃貨們的夢想有木有……）后來，Jordi Puigvert沒有接手家族產(chǎn)業(yè)，沒有從事傳統(tǒng)的餐飲，為了做好烘焙他曾在多家餐廳實習(xí)，后來進入多間專業(yè)的甜品店、米其林店里近距離學(xué)習(xí)，并且據(jù)說僅在初學(xué)期的他，就憑借著自己的天分開發(fā)過幾種產(chǎn)品在當(dāng)?shù)仫L(fēng)靡一時。對了，Jordi Puigvert在米其林餐廳alkimia長達5年的工作期間還曾收獲了一份美麗的愛情哦。在2006年時，Jordi Puigvert踏出了改變自己職業(yè)生涯的關(guān)鍵一步：創(chuàng)辦Sweet’n Go，一間致力于糕點制作及培訓(xùn)的工作室，并在接下來的時間里選擇周游世界，學(xué)習(xí)不同的烘焙技術(shù)，與世界各地的烘焙人交流，然后再回來與他的學(xué)生們分享所見所聞及所悟。2013年，他將自己的這些理念和技術(shù)著作成書——《Evolution. Techniques and ingredients for modern pastry》，然后分享給了所有人。Jordi Puigvert的作品有非常明顯的特點，那就是經(jīng)典+簡約。極簡的風(fēng)格，讓他的作品看起來始終都是那么高大上，逼格瞬間提升很多倍。重點是在極簡之上，美翻天的裝飾更是藝術(shù)品般的存在。經(jīng)典元素的運用，讓他的作品無論如何變，你都能看到熟悉的影子，新奇卻又不陌生，僅是在全新的畫面里化作了點睛之筆。簡約+經(jīng)典真的有這么神奇？看看你就知道。前幾天，我在收集Jordi Puigvert大師資料的時候，還發(fā)現(xiàn)了一個非常有趣的評價——多產(chǎn)！What？？人家可是一位正經(jīng)的大師，你出來再說一次，我保證不打死你……這么美的藝術(shù)品能用“多產(chǎn)”來形容嗎？ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點