從經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士到亞洲甜點(diǎn)女王，她竟然憑此活成了自己想要的模樣

當(dāng)你反復(fù)去認(rèn)識一個人時就會發(fā)現(xiàn)，驚喜真的無處不在。一年前我為大家分享過一位名師——Janice Wong，她被譽(yù)為亞洲最時尚的糕點(diǎn)師，那一手炫技的盤式藝術(shù)當(dāng)真是驚艷，而現(xiàn)在當(dāng)我再次打開她網(wǎng)站時才發(fā)現(xiàn)，她的“強(qiáng)悍”可真的不是一點(diǎn)點(diǎn)兒……一位經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士，卻在烘焙一途高歌猛進(jìn)從不參加比賽，卻依舊屢獲榮譽(yù)明明是嬌小瘦弱的女生，卻活成了亞洲巨人的模樣Janice Wong的職業(yè)生涯簡直充滿傳奇愛笑的女孩總是好運(yùn)▼看完Janice Wong的經(jīng)歷我覺得自己可能就是那個輸在起跑線上的娃吧從學(xué)校畢業(yè)之后Janice Wong開始了她的瘋狂美食之旅先后拜師美國名廚Grant Archatz西班牙巧克力大師Oriol Balaguer法國糕點(diǎn)名師Pierre Hermé……作為曾經(jīng)廚房里的學(xué)徒，我也只能呵呵這說好的公平呢？不安分的想法 造就完美的缺陷▼活潑愛笑的Janice Wong絕對是個急性子善于發(fā)現(xiàn)，卻不善于“堅持”用她自己的話來說我不喜歡花很多的時間，做同樣的事所以她在半糕點(diǎn)師、半藝術(shù)家的路上走了很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)……但就是這樣一個“不務(wù)正業(yè)”的人卻完美的將藝術(shù)與糕點(diǎn)結(jié)合在了一起是否可以用3D打印來制作糕點(diǎn)我學(xué)習(xí)的經(jīng)濟(jì)學(xué)理論是否可以應(yīng)用于烘焙一份作品到底做到怎樣才算完美？沒錯，Janice Wong一般都在想這些所以在2012年時她出版了自己的第一本書籍《Perfection in Imperfection》字面意思就是“完美的缺陷”《Perfection in Imperfection》開店，她應(yīng)該不是認(rèn)真的▼Janice Wong在新加坡還擁有一間自己的店鋪——2am:dessertbar這可是一間當(dāng)?shù)禺?dāng)之無愧的網(wǎng)紅店據(jù)說不乏有專門從國外來拔草的粉絲并且Janice Wong在 2013/2014 連續(xù)兩年在圣佩萊格里諾世界50個最佳餐廳頒獎儀式上獲得“亞洲最好的糕點(diǎn)廚師”榮譽(yù)而當(dāng)一切走入正軌的時候Janice Wong似乎真的像自己說的一樣“躁動”盤式、西點(diǎn)、巧克力就是全部嗎？當(dāng)然不是日本的和菓子她也沒有放過她說要在接下來的時間里來一波日式風(fēng)……醬紫的妹子真的好嗎？果然每一個愛笑的妹子都是潛力股那么，你想感受下Janice Wong的“十項(xiàng)全能”嗎？▼— END —月 度 好 文

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