早就被潮流拋棄的裸蛋糕，因?yàn)檫@款超快手升級(jí)版，一下子又火了！

又到一年520雖然情人節(jié)也才剛過倆月但是對有愛的人們來說秀恩愛這件事兒 是怎么都不嫌多噠！這時(shí)候重點(diǎn)來了（敲黑板）究竟~~怎么才能秀得多姿多彩、有滋有味讓另一半情不自禁為你清空購物車？這款半小時(shí)就能妥妥搞定只要付出十分之一時(shí)間精力就能輕松收獲兩百萬倍驚人美貌的裸蛋糕肯 定 能 滿 足 你！520愛心裸蛋糕材料模具：28*28方形烤盤參考量：1個(gè)可可海綿蛋糕體：蛋黃 4個(gè)蛋白 4個(gè)細(xì)砂糖50g水飴（或蜂蜜）15g香草精幾滴低筋面粉50g可可粉10g無鹽黃油（融化）15g牛奶20g黃油霜：無鹽黃油（室溫軟化）200g糖粉100g淡奶油20g檸檬汁15g食用色素（粉紅、紅色） 適量步驟制作可可海綿蛋糕：準(zhǔn)備工作：烤箱上下火以180攝氏度預(yù)熱；將黃油加入牛奶中，加熱成微溫的黃油牛奶液備用。①將蛋黃加入水飴、香草精攪拌均勻。②將蛋白分三次加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器打至7-8分發(fā)，攪打到提起打蛋頭有直立的小角、蛋白霜有光澤的狀態(tài)（即干性發(fā)泡）。③將蛋黃分次加入蛋白中，繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器攪打至完全攪勻，這時(shí)提起打蛋頭的蛋液呈微微彎曲的小角。④將可可粉與低筋面粉混合后過篩加入面糊中，用刮刀輕輕翻拌均勻至看不見干粉。⑤黃油牛奶液沿著刮刀倒入面糊中，攪拌至黃油液完全與面糊融合。⑥將面糊從20-30cm高處倒入鋪了烤紙的烤盤中，震一次烤盤。⑦放入烤箱中下層，以上下火180攝氏度烤約15分鐘，取出晾涼備用。制作黃油霜：準(zhǔn)備工作：將黃油在室溫下軟化至手指可輕易按出痕跡。①將軟化好的黃油放入攪拌盆，分次加入糖粉，用電動(dòng)打蛋器攪打至發(fā)白蓬松。②倒入淡奶油與檸檬汁，攪打至液體與黃油霜完全融合。③將少量粉色或紅色食用色素用牙簽加入黃油霜中，攪打均勻，舀出部分裝入裝了裱花嘴的裱花袋中。按著這個(gè)方式，可做出幾種不同深淺的粉色調(diào)黃油霜。組裝：①將蛋糕片用心形模具刻出3片心形蛋糕片。TIP：如果沒有模具，也可將蛋糕去邊之后，均分成4塊方形使用哦~②取一片蛋糕片，在蛋糕片上以不同顏色與花型擠上黃油霜，擠好之后放上另一片，直到所有蛋糕片都擠上黃油霜。TIP：夾層中可以加入藍(lán)莓、樹莓等偏酸的水果，吃起來味道會(huì)更好哦~③會(huì)裱花的同學(xué)，這時(shí)候可以用剩下的黃油霜做幾朵玫瑰裝飾。不裱花的同學(xué)，直接挑選合適的真花、薄荷葉、銀色或珍珠光澤的糖珠，裝飾得美美的，做好以后冷藏約15分鐘再吃，會(huì)更加清爽~保存方法：密封冷藏，可存放3天?。?！做起來真 的 很 快 手 ?。。?！步驟少到我都害怕而且關(guān)鍵是這驚人的美貌跟爛大街的裸蛋糕做法相比一點(diǎn)也不落俗套就算是手癌患者也能輕松駕馭沒有復(fù)雜的裝飾技巧基本上只要用不同裱花嘴擠出小球球就行可以說是對小白很友好了~配方避免了全蛋海綿口感干硬的缺點(diǎn)使用更柔軟濕潤的分蛋海綿黃油霜加入檸檬汁之后增添了一股酸香氣味吃起來更加清爽不膩推薦在夾層中加入藍(lán)莓、樹莓等水果口味會(huì)更有層次哦~這個(gè)520就用這個(gè)蛋糕讓全世界為你驚艷吧！如果大家跟著i烘焙的配方親手制作了美美的甜品歡迎交作業(yè)跟我們分享喲~長按識(shí)別下圖二維碼交作業(yè)▼ ▼ ▼幸運(yùn)入選的優(yōu)秀作業(yè)我們會(huì)送出超實(shí)用獎(jiǎng)品學(xué)廚小奶鍋歡迎大家踴躍交作業(yè)喲~~甜品制作&圖文編輯：梅梅攝影：梅梅&CONY