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本欄目由i烘焙&詹姆士的廚房節(jié)目一同合作
這是一道充滿歡樂派對風格的點心，跟一大撥家人朋友小伙伴相聚的時候端出這一盤簡單豐富的快手小點，保證氣氛分分鐘熱到最高點！
盤子、刀、烤箱
墨西哥脆片 適量西紅柿 2個墨西哥腌辣椒 4個洋蔥 半個黑橄欖 5顆蒜末 1大匙香菜 2株白胡椒 適量黑胡椒 適量鹽 適量橄欖油 適量番茄醬 1小匙辣椒籽醬（tabasco） 適量起司絲 適量酸奶油 適量
【1】切西紅柿將2個西紅柿去蒂切丁，半個洋蔥切末，2株香菜切碎備用。
【2】切剝皮辣椒將3個墨西哥腌辣椒切丁、1個墨西哥腌辣椒切片、5顆黑橄欖切片備用。
【3】做蔬菜沙拉將切好的洋蔥末、剝皮辣椒丁、西紅柿丁、香菜末放入碗中，加入適量的鹽、橄欖油、黑胡椒攪拌均勻。
【4】調味將1小匙番茄醬、辣椒籽醬倒入碗中攪拌均勻。
【5】鋪脆片將一半的墨西哥脆片鋪在烤盤里，然后撒上適量的起司絲，再蓋一層墨西哥脆片。
【6】加醬料將2/3的沙拉鋪在脆片上。
【7】調味烤盤里再次撒一層起司絲，再撒上切好的黑橄欖片、剝皮辣椒片，最后撒上適量的黑胡椒。放入烤箱230攝氏度10分鐘烤至起司絲融化即可拿出。
【8】做白醬將適量的蒜末放進酸奶油里攪拌均勻。（如果沒有買到酸奶油，可以在約100g淡奶油中加入10-15g檸檬汁，均勻攪拌靜置使淡奶油變得濃稠后使用）
【9】調味將適量黑胡椒撒在白醬里攪拌均勻。
【10】做莎莎醬將剩余的蔬菜沙拉倒入攪拌器中，攪拌成醬汁倒出裝碗。
【11】裝盤將醬料裝碗，烤好的脆片拿出，即可開始享用美味。▼▼▼墨西哥脆片：“我長這個樣子！”
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