5月堪堪拉開帷幕，又到了全國各地烘焙人齊聚上海逛吃逛吃的時節(jié)，不管是在烘焙展上暢快的觀覽各種新品和創(chuàng)意展品，還是輕松的在上海這座魔都里搜羅各式烘焙甜點美食——目標鎖定精確、線路規(guī)劃清晰都絕對是逛吃大途中事半功倍的良策。So，小伊精心步量的“2017全新魔都探店攻略”來啦！和去年不同，今年小伊的逛吃路線選擇的交通工具是地鐵+共享單車，所以在跟著小伊踏上放肆逛吃路線前伊粉們有2項準備工作可以先做起來：1. 到地鐵站人工售票窗口購買一張一日票上海公共交通卡，可以大大縮減換乘地鐵時購票花費的時間（一日票從第一次刷卡開始24小時內(nèi)有效，這24小時內(nèi)無限次乘坐地鐵，注意僅僅限于乘坐地鐵所有的線路。）2.提前下載至少1款魔都主流共享單車APP并完成注冊（共享單車操作敲簡單，基本都是掃碼即走，騎行結(jié)束停放在指定自行車道鎖定即可）現(xiàn)在，和小伊一起開啟你的逛吃模式吧！上午10:001Salon de Thé de Jo?l Robuchon地址：中山東一路外灘18號1樓營業(yè)時間：10:00-19:00 周一至周日推薦指數(shù)：★★★★☆>>>交通路線：乘2號線/10號線到南京東路站下，從2號線的2號口出來沿著南京東路直行到外灘，右轉(zhuǎn)（如果輕微路癡也別怕，只要從2號口出來順著人流直走到頭右轉(zhuǎn)準能找到這間店）?？紤]到部分探訪的店鋪是在商場或者獨棟商鋪內(nèi)部，所以今年的第一間店鋪小伊仍然選擇了外灘18號的Salon de Thé de Jo?l Robuchon，如果10點前到達可以到路對面的外灘吹風(fēng)、自拍打發(fā)時間。因為到店時間太早，店員們都特別忙小伊這次就沒有單點甜品試吃，不過根據(jù)以往小伊的品嘗經(jīng)驗有幾款單品還是要墻裂推薦的：海鹽焦糖撻、伯爵茶蛋糕、覆盆子荔枝蛋糕，都是比較經(jīng)典的法式甜點的口味，價格和店鋪的地理位置成正比，基本每款單品均價在58+往上。Tips：位于圓明園路88號益豐外灘源1F由世界甜點冠軍PascalMolines開設(shè)的Le Reve目前已關(guān)門停止營業(yè)，所以小伊就直接按原路返回到南京東路地鐵站前往下一個店鋪了。2

Choc Choco 巧克巧蔻地址：復(fù)興中路soho復(fù)興廣場B1層營業(yè)時間：10:00-21:30 周一至周日推薦指數(shù)：★★★★☆>>>交通路線：從前面的南京東路地鐵站搭乘10號線往航中路方向，經(jīng)過3站路到新天地站（B2層）出站后上到B1層。店內(nèi)推薦單品：70%熱巧克力、魔鬼戀人、星座巧克力系列等巧克巧蔻算得上是魔都專項巧克力店中的翹楚，主要售賣各式各樣的巧克力制品，店內(nèi)產(chǎn)品覆蓋蛋糕甜點冰淇淋、咖啡果汁飲料等，前店后廚，店內(nèi)有寬闊的座位休憩區(qū)，裝修摩登舒適；如果有計劃開設(shè)巧克力店鋪或者想見識更多巧克力制作應(yīng)用的伊粉，這里絕對值得一逛。3蔡嘉法式甜品（新天地旗艦店）地址：黃陂南路380號新天地新里3樓301&306營業(yè)時間：11:00-23:00 周一至周日推薦指數(shù)：★★★☆☆>>>交通路線：從巧克巧蔻（B1層）出來下到B2層，再從新天地站6號口出來左轉(zhuǎn)沿馬當(dāng)路直行至自忠路右轉(zhuǎn)繼續(xù)直行至黃陂南路左轉(zhuǎn)看到哈肯鋪手感烘焙。蔡嘉法式西點的旗艦店就在哈肯鋪這棟樓的3層，從對著黃陂南路的電梯直接上3樓，從電梯出來右手邊就是店鋪；店內(nèi)的金牌拿破侖和以往一樣一定要提前1天預(yù)約，現(xiàn)場點單一般都吃不到。哈肯鋪▼哈肯鋪是一間上過電視并且新崛起的網(wǎng)紅店，老遠就能聞著面包香氣，店內(nèi)有分切品嘗的，愛吃面包的伊粉們可以入店嘗試幾款：雜糧紫米、酒釀桂圓面包、南瓜包、奶酥好球等。4

LA Fantasia幻品地址：新天地北里馬當(dāng)路159號103單元營業(yè)時間：10:00-23:00 周一至周日推薦指數(shù)：★★★★☆>>>交通路線：從蔡嘉出來乘電梯下樓后左轉(zhuǎn)沿黃陂南路走到第一個路口左轉(zhuǎn)沿興業(yè)路直行到馬當(dāng)路右轉(zhuǎn)靠右直行，幻品就在右邊。甜點男神葉衛(wèi)老師的店鋪，應(yīng)該好多人都跟小伊一樣拔草N次了吧，店內(nèi)的千層酥、巧克力香蕉奧德?lián)槎贾档靡辉?，服?wù)員妹紙和小哥哥們態(tài)度都特別好，店內(nèi)店外都有座位可以很舒適的品嘗甜點。5PIERRE MARCOLINI地址：淮海中路300號上海K11購物藝術(shù)中心B118-7號商鋪營業(yè)時間：10:00-22:00 周一至周日推薦指數(shù)：★★★☆☆>>>交通路線：從幻品出來繼續(xù)沿著馬當(dāng)路直走到淮海中路右轉(zhuǎn)直行，到黃陂南路后左轉(zhuǎn)到K11購物中心，乘電梯下負一層，店鋪在電梯的左側(cè)。1995年世界烘焙師大賽冠軍Pierre Marcolini創(chuàng)立的巧克力品牌，經(jīng)過十幾年的發(fā)展PIERRE MARCOLINI已經(jīng)快速成長為巧克力品牌中的路易威登；位于K11的這間店全開放的裝修風(fēng)格，店內(nèi)主要以手工巧克力和馬卡龍為主，巧克力口味豐富，可以根據(jù)個人喜好選擇購買品嘗，絕對不會讓人失望。Angelina▼從K11出來返回到黃陂南路和淮海中路路口沿著淮海中路繼續(xù)往前直行過2個紅綠燈到達大上海時代廣場，進去乘扶梯上二樓正對著的就是Angelina，鐘愛栗子的伊粉們可以拔草他們家的栗子蛋糕，外面有工作人員監(jiān)督不允許拍照，所以小伊這次就沒進店。中午12:156Bread etc.地址：襄陽南路500號營業(yè)時間：08:00-22:00 周一至周日推薦指數(shù)：★★★☆☆>>>交通路線：從K11出來返回到黃陂南路、淮海中路路口，路對面靠右側(cè)就是1號線的黃陂南路站，進站搭乘往莘莊方向的地鐵到陜西南路換乘12號線到嘉善路站下車，從5號口出來沿肇嘉浜路直行到第一個紅綠燈右轉(zhuǎn)沿襄陽南路直走到第一個紅綠燈，右前方對面就是Bread etc.了。這是新晉的網(wǎng)紅店，剛好逛了半天午餐可以在這里解決，小伊一行3個人點了一份班尼迪克蛋配羊角包、半份冷切牛肉三明治吃飽綽綽有余，餐點里配的全麥面包和羊角包吃口都還不錯，全麥包嚼勁十足堅果粒明顯，羊角賣相不太好，配上水波蛋吃口感還是很分明的；隨意點了一個草莓撻，個人覺得卡仕達醬略甜口感有點瀉掉的樣子，茶的話就沒啥特點了全都是茶包，相對來說貴了些。7

Avec moi艾茉·法甜地址：嘉善路524號(嘉善路靠近肇嘉浜路)營業(yè)時間：08:30-21:00 周一至周日推薦指數(shù)：★★★★☆>>>交通路線：從Bread etc.出來可以找輛共享單車沿襄陽南路往回騎行到肇嘉浜路左轉(zhuǎn)騎行至嘉善路左轉(zhuǎn)騎行一小段距離就能看到這間店，在左手邊。試營業(yè)就爆滿、拔草必到的小清新甜點店，店內(nèi)裝修以簡潔的白色系為主，他們的燈飾是白色的打蛋器，一入眼小伊就愛上了它們；店內(nèi)有甜點和面包，試吃了3款店里熱銷的甜點：多肉、提拉米蘇和茴香巧克力。提拉米蘇：造型有別于傳統(tǒng)提拉米蘇的模樣，但保留了手指餅干、馬斯卡彭慕斯和咖啡酒的部分，搭配椰絲脆底后整體甜點的口味上十分的清爽，口感特別柔軟細膩，甜度適中，推薦No.1。多肉：外形十分逼真，香草奶油醬、抹茶慕斯、芒果果肉和餅底的多重味道在口腔里揉合出的味覺體驗特別奇妙。茴香巧克力：招牌甜點之一，色香味俱全，用茴香甘那許搭配黑巧克力苦甜的口感算是“重口”，所以建議最后品嘗它比較好。8柴田西點（嘉善路店）地址：嘉善路309號營業(yè)時間：10:00-21:00推薦指數(shù)：★★★☆☆>>>交通路線：從Avec moi出來左轉(zhuǎn)繼續(xù)沿嘉善路直行到第一個路口過紅綠燈到路對面繼續(xù)直行一小段距離，右手邊就是柴田西點。老牌的日本店鋪，入駐魔都較早，基本大家應(yīng)該都拔草了吧，店里的女神、閃電泡芙算得上經(jīng)典款了，小伊到店的時候就只有一個店員服務(wù)，也沒有看到其他顧客，踅微有那么一點兒冷清。9Pain Chaud地址：永康路29號(近嘉善路)營業(yè)時間：08:00 - 22:00 每天推薦指數(shù)：★★★☆☆>>>交通路線：出了柴田騎行共享單車繼續(xù)沿嘉善路往前，過永嘉路繼續(xù)往前到下一個路口左轉(zhuǎn)到永康路，店鋪在左手邊。門面不大，店名法語意思“溫暖的面包店”，曾有“平民版的Farine”之稱，店內(nèi)有座椅，略顯擁擠，并且店鋪外部正在施工裝修有些難找。甜點和面包都有，歐系的風(fēng)格特別明顯；展示柜外放了一排袋子印刷了外文的面粉，問服務(wù)員妹紙是不是店里用的面粉也沒解答。店里的檸檬撻、羊角、可頌和拿破侖推薦嘗試。▼Tips：小伊一行從這里又借助共享單車手機導(dǎo)航騎行了2km到位于武康路的曾經(jīng)的網(wǎng)紅冰淇淋店WIFY和網(wǎng)紅面包店Farine看了下，兩間店鋪目前都沒有明顯的名稱標識展示，類似的公告紙也沒有張貼；在WIFY舊址外有妹紙搭訕小伊確認那里是不是網(wǎng)紅冰淇淋店，到Farine舊址前有不少慕名而來拔草的吃貨，他們在面對一片空白和蕭條的網(wǎng)紅店舊址時都頗有些不知所措。10宜芝多旗艦店ICHI BAKERY地址： 漕溪北路33號(地鐵1號線徐家匯站7號9號出口)推薦指數(shù)：★★★★☆>>>交通路線：從Farine舊址沿武康路繼續(xù)騎行到淮海中路繼續(xù)騎行到華山路路口，右手邊就是11號線交通大學(xué)站，進站后乘11號線到徐家匯站從9號口出來就是宜芝多。1樓面包，2樓西式簡餐，3樓下午茶、甜點類，整體環(huán)境幽靜舒適，特別適合老友談心、約見客戶選擇它；店內(nèi)的香濃北海道、抹茶豆腐、冠軍巧克力蛋糕都是墻裂推薦單品，入店必點哦。11HEY TEA喜茶地址：肇嘉浜1111號美羅城1層B區(qū)1-17單元(innisfree隔壁)營業(yè)時間：11:00-22:30 周一至周日推薦指數(shù)：★★★★☆>>>交通路線：從宜芝多出來后直行，越過地鐵站出口，右手邊進入美羅城B區(qū)進去步行10m左右就能看到喜茶了。如果你看見一群人低著頭黑壓壓的一片，那就是超火的喜茶門店了，小伊過去的時候排隊的號都超過60多組了，防護線的地方有西裝革履的工作人員維護秩序；小伊因為還要去旁邊走店就沒有排隊，原路返回打算從商場出去，這個時候高潮來了，一群阿姨大叔沖過來拉著你不停的說“妹妹，要哇，喜茶，買多了一杯，還熱的”、“不用排隊，現(xiàn)買先走”、“買多了買多了，要就轉(zhuǎn)手給你啊”…真的讓小伊忍不住感慨，魔都的阿姨大叔們太時髦了，商機把握的也太準了。blé百樂百克▼在進入美羅城到達喜茶店鋪的商場入口處有間blé百樂百克面包店，看著不錯也可以選擇逛逛。GODIVA▼從美羅城B區(qū)里出來往前到達A區(qū)進去一樓有GODIVA的店，下到負一層有幾間店也可以逛逛：專營流心芝士塔的BAKE焙凱、田園系的檬舒舒、各式奶棒的哞匠工場……12

Paul Lafayet地址：虹橋路1號港匯廣場1樓150號營業(yè)時間：8:00-22:00 周一至周日推薦指數(shù)：★★★☆☆>>>交通路線：從美羅城A區(qū)出來直接左轉(zhuǎn)下到地下通道到對面的港匯廣場，上到1樓然后到外圍的美食小街，星巴克對面就是這間店剛開了一個月的新店鋪，老板是法國人，很熱情的和顧客們打著招呼，據(jù)說在香港也有開同品牌店鋪；店內(nèi)裝修特別歐式，光線也特別好，就是位置略偏；甜點和面包都有售，店內(nèi)的法式焦糖布蕾、伯爵茶布蕾、巧克力可頌、杏仁可頌推薦品嘗。Tips：港匯廣場一樓的馬卡龍店鋪Laduree也已經(jīng)關(guān)門，整個商場的格局變化還是蠻大的。13LELECHA樂樂茶地址：長寧路1018號(龍之夢購物中心一層1057號)營業(yè)時間：11:00-21:00 周一至周日>>>交通路線：從Paul Lafayet出來后直接下到地下徐家匯地鐵站乘11號線到江蘇路站，再換乘2號線到中山公園站，從2號口出直接進入龍之夢商廈往左前方拐進去就可以到樂樂茶了。隱藏在商場里部的新晉排隊店，外面都是端著面包排隊的等買單的顧客，店鋪貨架擺放滿滿的茶葉罐，面包展示柜里的產(chǎn)品上架很及時，店內(nèi)產(chǎn)品僅有面包和茶兩個品類：面包自選，茶付款的時候點單現(xiàn)場制作，三五十米內(nèi)基本都能看到拎著面包和他們家茶的吃貨們。相較于傳統(tǒng)的或者復(fù)合式的甜點店鋪來說，樂樂茶算得上今年魔都烘焙界的一匹黑馬，僅靠面包+茶用做減法的方式開拓了烘焙店鋪經(jīng)營的一種新模式。▼自此，小伊的2017魔都探店路線完美劃上句號。以上探訪的店鋪有新冒尖的店鋪也有屹立不倒的老店鋪，但對于冒著“胖是工傷”不停逛吃的小伊來說算得上是良心推薦了；其實從這些店鋪產(chǎn)品結(jié)構(gòu)里也能看到一些關(guān)于面包活起來的印證，如果大家跟著小伊的路線逛吃魔都可能會有其他的收獲也不一定哦。今年的很多店真的帶給了小伊非常多的驚喜和與眾不同的體驗，所以，如果你來走一次小伊的探店攻略，你最期待與哪家店相遇？ 預(yù)覽時標簽不可點