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茶飲行業(yè)近年來(lái)非常受投資者的青睞，近些年奶茶行業(yè)的興起在投資行業(yè)注入了新鮮的血液，在市場(chǎng)上非...[詳情]
2019-12-19 09:40:10閱讀量：1009
現(xiàn)在的社會(huì)是一個(gè)網(wǎng)絡(luò)化的信息社會(huì)，酒好不怕巷子深的時(shí)代早已過(guò)去，那么如何最大程度的吸引潛在顧...[詳情]
2020-12-01 17:06:55閱讀量：1003
咖啡拉花，是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出的變化。咖啡拉花中的最重要的成員是espresso+全脂牛奶。 咖啡拉花步驟如下： ...[詳情]
2022-08-30閱讀量：125
咖啡師都知道在使用意式咖啡機(jī)的時(shí)候，沖煮的熱水是具有9個(gè)左右大氣壓的(當(dāng)然這個(gè)也不是一個(gè)固定的數(shù)值，也有12個(gè)大氣壓或者...[詳情]
2022-08-30閱讀量：284
“燜”。就是在制作咖啡的過(guò)程中的某些階段，把咖啡捂著，也叫咖啡的“燜蒸”。我了解這個(gè)方法，是源于有分段給水設(shè)計(jì)的咖啡...[詳情]
2022-08-30閱讀量：260
咖啡樹(shù)一般3?4年才會(huì)開(kāi)花，約在每年2?3月，外觀和氣味與茉莉花相似，開(kāi)花時(shí)緊生于樹(shù)枝呈簇狀，花期3?5天?；ㄩ_(kāi)后，便結(jié)出...[詳情]
2022-08-30閱讀量：546
巴西被形象地比喻為咖啡世界的“巨人”和“君主”。那兒大約有39億7千萬(wàn)棵咖啡樹(shù)，小農(nóng)場(chǎng)主們現(xiàn)在種植的咖啡占巴西全國(guó)總產(chǎn)量...[詳情]
2022-08-30閱讀量：997
Cinnamon Roast： 肉桂烘焙:這是最輕度的一種烤制。在咖啡豆的表層沒(méi)有油脂。大型的咖啡豆制造商往往將這種輕度烤制的咖啡...[詳情]
2022-08-30閱讀量：862
陶與瓷 陶的質(zhì)樸，與瓷的圓潤(rùn)，各自訴說(shuō)不同的咖啡評(píng)議。有些人喜歡用質(zhì)感渾厚的陶杯，盛裝陽(yáng)剛濃烈的深烘焙咖啡，不過(guò)一...[詳情]
2022-08-30閱讀量：357
在日本巴哈咖啡館(田口戶(hù)老師)指導(dǎo)學(xué)員烘焙時(shí)，無(wú)論何種咖啡豆都要分成4~8階段掌握后在細(xì)分為8~16、24~32階段等程度進(jìn)行對(duì)比...[詳情]
2022-08-30閱讀量：896
咖啡，作為西方的傳統(tǒng)飲品，具有久遠(yuǎn)的歷史和文化底蘊(yùn)。全世界每年消費(fèi)至少4000 億杯咖啡，目前全球咖啡年消費(fèi)量約1000萬(wàn)噸左...[詳情]
2022-08-30閱讀量：444
一、法壓壺制作咖啡有咖啡渣的原因： 法壓壺制作咖啡時(shí)，多少都會(huì)一些咖啡渣，就算沒(méi)有顆粒狀的咖啡渣，細(xì)細(xì)的咖啡渣也會(huì)...[詳情]
2022-08-30閱讀量：10
(1)咖啡豆的分量一定要標(biāo)準(zhǔn)，一般14-16克/杯，采用良質(zhì)深烘焙的咖啡豆?！ ?2)研磨粉選用適當(dāng)粒度，不能太粗或太細(xì)?？Х榷?..[詳情]
2022-08-30閱讀量：268
悶蒸，在英文的使用說(shuō)明中常以Bloom表示，指的是在手沖過(guò)程中，正式注水前，將少量熱水均勻地濕潤(rùn)咖啡粉表面的預(yù)備動(dòng)作?！ ?..[詳情]
2022-08-30閱讀量：88
在對(duì)咖啡的感覺(jué)評(píng)價(jià)期間，咖啡香味和我們的嗅覺(jué)是最重要的。這很容易解釋?？Х鹊姆枷闶怯缮锨f(wàn)個(gè)分子組成的，這些分子交互...[詳情]
2022-08-30閱讀量：425
食品都有其保質(zhì)期，咖啡豆的保質(zhì)期一般是1年，但對(duì)于追求高品質(zhì)咖啡的人來(lái)說(shuō)，僅僅是保質(zhì)顯然不夠，那咖啡豆風(fēng)味的生命周期究...[詳情]
2022-08-30閱讀量：536
要做好烘焙，每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都不可忽視，選料要講究、稱(chēng)料需精確、操作得用心?！ 『姹菏情T(mén)學(xué)問(wèn)。要了解烘焙之原理，必先了...[詳情]
2022-08-30閱讀量：519
花式咖啡就是加入了調(diào)味品以及其他飲品的咖啡?！ ∫?、 花式咖啡不光是拉花的咖啡。 其實(shí)花式咖啡并不需要拉花，拉花只是為...[詳情]
2022-08-30閱讀量：50
悶蒸，在英文的使用說(shuō)明中常以Bloom表示，指的是在手沖過(guò)程中，正式注水前，將少量熱水均勻地濕潤(rùn)咖啡粉表面的預(yù)備動(dòng)作?！ ?..[詳情]
2022-08-30閱讀量：789
為什么強(qiáng)調(diào)現(xiàn)磨咖啡?你聞到咖啡粉的香味的時(shí)候，就表明它正在變質(zhì)，咖啡里的精華正在減少?！ ∪绻Х确勰┲睆綔p小一倍，那...[詳情]
2022-08-30閱讀量：821
眾所周知，咖啡是赤道到北緯十五度的產(chǎn)物，因此，南美和印尼及非洲都有生產(chǎn)。但是，在赤道至北緯十五度所產(chǎn)的咖啡，太過(guò)濃烈...[詳情]
2022-08-30閱讀量：304
據(jù)美國(guó)《華爾街時(shí)報(bào)》網(wǎng)站10月29日?qǐng)?bào)道，大宗商品貿(mào)易公司EDF ManHoldingsLtd.旗下子公司Volcafe28日表示，已與中國(guó)思茅阿拉...[詳情]
2022-08-30閱讀量：288
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