GCEF青島站嘉賓演講視頻精彩合集

自第一屆GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇舉辦以來，已屆六載。六年來，GCEF邀請了逾百位行業(yè)精英，在論壇上分享咖啡行業(yè)的新趨勢、新技藝、新思考。在剛落幕的青島站上，來自產(chǎn)業(yè)鏈不同位置的嘉賓們也從不同的角度與我們分享了他們對行業(yè)的洞察與理解，讓我們得以全方位地去認(rèn)識(shí)咖啡行業(yè)。先來看看這次GCEF青島站總視頻▼咖啡沙龍整理了這次GCEF 青島站的嘉賓演講視頻，記得轉(zhuǎn)發(fā)和點(diǎn)擊在看哦~1.哥倫比亞精品咖啡的發(fā)展演講嘉賓Amativo中國運(yùn)營總監(jiān)馬得爾演講背景馬得爾先生作為本地的咖啡農(nóng)，跟我們講述了哥倫比亞咖啡精品化的過程，還有對產(chǎn)上游的咖啡文化教育。雖然哥倫比亞是全球阿拉比卡出口量最大的國家之一，不過精品咖啡占比不到10%，所以未來還會(huì)有很大的提高空間，作為咖啡農(nóng)之一的他，對于哥倫比亞精品咖啡的未來充滿信心。點(diǎn)擊圖片觀看完整演講視頻2.唯咖啡與信仰不可辜負(fù)演講嘉賓Akimbo cafe lab創(chuàng)始人甲古文創(chuàng)意創(chuàng)始人劉文演講背景近年來，關(guān)于咖啡館和咖啡周邊的設(shè)計(jì)，也在不斷的創(chuàng)新與進(jìn)步，一家好的咖啡館離不開設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)美學(xué)專長的劉文老師就以他的咖啡館Akimbo為例子，給我們講解了他如何將咖啡與美學(xué)完美結(jié)合。原本與咖啡毫無關(guān)系的劉文，在日本旅途的一次偶然中，遇到了關(guān)口一郎老師，從此便一步步與咖啡結(jié)緣，將咖啡與美學(xué)結(jié)合。點(diǎn)擊圖片觀看完整演講視頻3.其實(shí)你都在拼什么？談咖啡的拼配演講嘉賓達(dá)文西咖啡(臺(tái)北)創(chuàng)始人 &笛拉迷咖啡(北京)聯(lián)合創(chuàng)始人蔡治宇演講背景蔡治宇老師的觀點(diǎn)非常有趣，為什么我們要做拼配的咖啡？拼配就意味著不好嗎？其實(shí)并不然。好的拼配咖啡往往有著幾個(gè)特點(diǎn)，平衡感好、穩(wěn)定性高、具有獨(dú)特性、味譜較寬等等，所以并不要忽視了咖啡的拼配，因?yàn)橥梢砸愿偷某杀具_(dá)到高成本咖啡的口感。點(diǎn)擊圖片觀看完整演講視頻4.甜品與咖啡的蜜漾旅程演講嘉賓艾瑞始達(dá)商業(yè)總監(jiān)（市場拓展與戰(zhàn)略合作伙伴）Eric Gagnon演講背景不同的國家都有不同的咖啡文化，近年來中國的咖啡發(fā)展非常迅猛?，F(xiàn)在國內(nèi)消費(fèi)者有著不同的飲食習(xí)慣，像是牛角包在咖啡市場的銷售增長率非常高，是一個(gè)常態(tài)，很多咖啡館都會(huì)搭配。而且星巴克和瑞幸也在近幾年推出了很多新的烘焙類產(chǎn)品，所以Eric就和我們討論一下如何在咖啡飲品以外增加咖啡館的營業(yè)額。點(diǎn)擊圖片觀看完整演講視頻5.生豆師與烘焙師，我們眼中的鉆石演講嘉賓上海咖威貿(mào)易有限公司創(chuàng)始人馬超上海啡常享實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司創(chuàng)始人毛壽源首位臺(tái)灣咖啡烘焙冠軍&折石咖啡創(chuàng)辦人江承哲哥倫比亞國家咖啡生產(chǎn)者協(xié)會(huì)（FNC）駐大中華區(qū)首席代表吳佳航演講背景咖啡——我們平時(shí)所看到的只是一杯黑色的液體。不過，大家是否知道，在這一杯看上去普普通通的飲料背后，隱藏著多少生豆師在世界各地尋豆的足跡，還有烘焙師日夜守候與精確記錄的艱辛。點(diǎn)擊圖片觀看完整演講視頻6.無限寬廣的家用咖啡市場演講嘉賓FisherCoffee創(chuàng)始人張蓉永璞咖啡創(chuàng)始人侯永璞（鐵皮）深圳市西啡科技有限公司市場和銷售總監(jiān)李擁軍演講背景在現(xiàn)磨咖啡已逐漸普及的今天，我們不再滿足于過去的速溶，甚至已經(jīng)不滿足于在外面購買咖啡，而是想要自己親手制作一杯。三位從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的專家，就對家用咖啡市場展開了一場有趣的討論。點(diǎn)擊圖片觀看完整演講視頻7.從臺(tái)灣咖啡發(fā)展看大陸咖啡市場演講嘉賓GABEE.創(chuàng)辦人林東源首位臺(tái)灣咖啡烘焙冠軍&折石咖啡創(chuàng)辦人江承哲達(dá)文西咖啡(臺(tái)北)創(chuàng)始人&笛拉迷咖啡(北京)聯(lián)合創(chuàng)始人蔡治宇演講背景眾所周知，臺(tái)灣的咖啡文化異常發(fā)達(dá)，這除了因?yàn)殚L時(shí)間的沉淀，還得益于咖啡種植技術(shù)、制作技術(shù)與咖啡店經(jīng)營管理上的成熟。今天，三位來自臺(tái)灣咖啡圈的大咖，就來跟我們分享臺(tái)灣的咖啡發(fā)展過程。點(diǎn)擊圖片觀看完整演講視頻8.咖啡館的生存之道演講嘉賓vanilla cafe獨(dú)立咖啡館主理人董萌GABEE. 咖啡創(chuàng)始人林東源M2M COFFEE和UNiUNi品牌創(chuàng)始人張寅喆演講背景咖啡館生存不易——這是很多經(jīng)營者的共同感受。所以能夠經(jīng)營好一家咖啡館，實(shí)屬不易。那么為什么有的咖啡店能夠經(jīng)營得風(fēng)生水起、家喻戶曉，但有的卻難以持續(xù)。所以到底經(jīng)營一家咖啡館的核心是什么？點(diǎn)擊圖片觀看完整演講視頻9.咖啡之夢 中國智造演講嘉賓蘇州咖博士市場營銷負(fù)責(zé)人邵睿大正集團(tuán)總裁潘君飛技諾智能設(shè)備有限公司直銷高級(jí)經(jīng)理黃文章演講背景在過去，有部分人會(huì)對中國制造有一些偏見，但是隨著國內(nèi)企業(yè)的崛起，中國品牌已經(jīng)開始進(jìn)軍全球，被許多人認(rèn)可。國內(nèi)的科技以及人工智能，已經(jīng)在很多方面都超越了國外技術(shù)，并且也有著很不錯(cuò)的前景。點(diǎn)擊圖片觀看完整演講視頻10.咖啡奇葩說“不好喝的咖啡，要跟咖啡師說嗎？”演講嘉賓主持人GCEF秘書處成員、鉑瀾咖啡學(xué)院創(chuàng)始人、院長齊鳴正方嘉賓大連精品咖啡學(xué)院院長&CCL中國咖啡聯(lián)盟認(rèn)證評委趙勇軍vanilla cafe 獨(dú)立咖啡館主理人董萌淺島精品咖啡館主理人于文君反方嘉賓點(diǎn)亮咖啡靈魂的烘焙師段崢首位臺(tái)灣咖啡烘焙冠軍&折石咖啡創(chuàng)辦人江承哲咖啡師小侗演講背景GCEF今年的全新環(huán)節(jié)——“咖啡奇葩說”，在青島精彩繼續(xù)，本場的話題是“不好喝的咖啡，要跟咖啡師說嗎”，這次“奇葩說”既有激烈的辯論，又有行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)與干貨，辯手們摩拳擦掌，火藥味十足。點(diǎn)擊圖片觀看完整演講視頻2019GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇年度總站——上海站門票預(yù)售已開始！▼點(diǎn)擊閱讀原文，購買早鳥門票！