手機瀏覽中華飲品屆
僅在2020年一年時間內(nèi)，接連斷獲“餓了么口碑金牌合作商家“”年度產(chǎn)品創(chuàng)新力品牌““天府十大美食地標(biāo)”“最受歡迎消費者喜愛獎”等多重榮譽。今年，又被譽為“成渝餐飲標(biāo)桿品牌”。8月還成功入選艾媒金榜發(fā)布的《2021年上半年中國新式茶飲品牌排行Top15》。這么多的榮譽加持，讓人不得不好奇究竟是什么品牌能夠如此優(yōu)秀？先別著急夸，改品牌正是于9月30號晚因被曝光食品安全問題上熱搜的茶百道。
9月30號晚間，由新浪科技發(fā)起的#茶百道使用過期原材料#的話題登上了微博熱搜。話題的置頂微博中有一段由微博原創(chuàng)視頻博主“內(nèi)幕糾察局”發(fā)出的爆料視頻。在視頻中他們暗訪了不同城市的四家茶百道店鋪，都存在過期材料更換標(biāo)簽繼續(xù)使用的情況，這種行為幾乎是運用到任何帶著有效期的產(chǎn)品上，并且店員聲稱這是為了防止工商局檢查。從視頻中我們能夠清晰地聽到茶百道店員對于開封過的過期原材料的態(tài)度是“只要沒壞就可以繼續(xù)使用”。以下是針對該情況的視頻截圖：
不僅如此，對于茶百道官方網(wǎng)站中的力推產(chǎn)品“楊枝甘露”，也存在原材料品質(zhì)不佳的問題。宣稱是精選小臺農(nóng)芒果，但視頻中的店員使用已經(jīng)壞掉的水果當(dāng)中看上去比較新鮮的部分，并“教育”新來的店員在切水果時一定要注意切除水果上已經(jīng)腐敗的部分。以下是針對該情況的視頻截圖：
這里需要提醒大家的是：有些水果看上去只有一小部分發(fā)生了腐爛變質(zhì)，但這些已經(jīng)腐爛變質(zhì)部分中的霉菌等微生物已經(jīng)滲透到整個水果當(dāng)中，繼續(xù)食用將對人體健康造成一定程度的影響。而這并不是茶百道第一次被曝出此類食品安全問題。2021年5月26日，長沙市開福區(qū)市場監(jiān)管局突擊檢查世紀(jì)金源購物中心茶百道門店時，發(fā)現(xiàn)個別品類的原材料標(biāo)簽上的日期有被更改過的痕跡。茶百道給出的解釋是由于店員操作失誤，未按照規(guī)定及時更換有效期表現(xiàn)，才導(dǎo)致上述現(xiàn)象的發(fā)生。5月27日，該門店攜帶相關(guān)資質(zhì)證明及視頻監(jiān)控前往長沙市開福區(qū)市場監(jiān)管局進行溝通確認，并完成相關(guān)問題的整改，最終在5月28日通過現(xiàn)場復(fù)檢。如果只是出現(xiàn)同上面類似的“誤會”，也許不會引起網(wǎng)友的熱議。
但同時，該博主在視頻中也爆料，號稱使用鮮果食材的茶百道早就使用冷凍果汁制作部分飲品。博主在這里也給出了具體的例子：雖然在茶百道公眾號的宣傳圖中，“生椰大滿貫”是新鮮椰子肉加椰子水生榨而成，但門店并沒有這些原材料。在店員的培訓(xùn)手冊中，“生椰大滿貫”的配方里含有成品椰漿。這個例子足以證明茶百道在產(chǎn)品宣傳中存在造假的嫌疑。博主的爆料讓茶百道的食品安全問題得到了實錘。
視頻中茶百道的后廚衛(wèi)生問題同樣令人擔(dān)憂，奶茶杯的包裝上充滿了污漬，芒果也是直接堆放在垃圾桶上，工作人員在沒有洗手的狀態(tài)下直接開始制作其他食品，后廚里甚至有蟑螂肆虐的情況。網(wǎng)友紛紛表示對茶百道的好感度一落千丈，也有一部分人認為遇到食品安全問題，一定要堅決維權(quán)。
茶百道官方也于9月30號晚上第一時間發(fā)出微博致歉。針對被爆料的所有店鋪將全面進行排查，嚴(yán)格整改，對不符合要求的門店一律采取閉店處理，嚴(yán)重者直接取消簽約資格。而茶百道也承諾加強巡店頻率和培訓(xùn)力度，優(yōu)化店面管理，隨時接受大眾監(jiān)督。但網(wǎng)友對官方的致歉似乎不太買賬。
網(wǎng)友認為價格沒下來過。品控一直降，簡直就是自砸招牌，部分網(wǎng)友對產(chǎn)百道在國家如此強調(diào)食品安全的現(xiàn)狀下，還越過紅線的行為表示疑惑，認為只有明廚亮灶才是硬道理。對此，屏幕前的你怎么看？新茶飲在快速擴張的同時，食品安全問題也頻頻發(fā)生，眾多連鎖品牌在食品安全方面出現(xiàn)的問題也是層出不窮，這大多是因為品牌內(nèi)部相關(guān)管理的不嚴(yán)謹所導(dǎo)致的。真正落實相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強日常監(jiān)管，是新茶飲發(fā)展的重中之重。圖片來源：網(wǎng)絡(luò) 茶百道官方微博 內(nèi)幕糾察局視頻免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
