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網(wǎng)友打卡%Arabica，發(fā)現(xiàn)首席拉花咖啡師山口淳一也在，偶遇山口淳一拉花視頻來源：朱朱2338山口淳一 山口淳一，出生於 1980 年京都，從2011年開始參加世界咖啡拉花比賽 ( coffee fest latte art championship ) 2013年6月在芝加哥獲得第二名， 同年的 10月西雅圖獲得第三名，2014年3月紐約的比賽獲得第三名，終於在同年的4月的第一次在美國境外得到世界咖啡拉花冠軍?！ ?img class="" data-copyright="0" data-ratio="1.334090909090909" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/19/141601731.jpeg" data-type="jpeg" data-w="440" style="" /> 山口先生提到他的技術(shù)都是自學(xué)，買了一臺家用的義式咖啡機，常常一天就用掉十瓶以上的牛奶 自己拍下自己在練習(xí)拉花時的影片去修正，同時也上傳到網(wǎng)路上，有咖啡同好說幾年前就參考過山口先生的拉花影片去練習(xí) ！
山口先生壓紋 目前同時就任%Arabica 的首席咖啡師，還有Asiamix 咖啡分部的團隊經(jīng)理。
山口先生非常的親切又沒有距離，對於拍照的要求都不會拒絕，山口先生對所有客人都是如此，外國客人也是耐心地用英文去解說關(guān)於%Arabica 的咖啡或拉花。
% ARABICA一貫的極簡主義：純白與原木的搭配，自然色為主，簡潔、文藝、樸素，讓顧客感覺溫馨而舒適，更讓原本就寬闊的空間顯得更加開闊整潔。
如今，%Arabica的版圖已逐漸拓展至世界各地，開設(shè)了15家旗艦店，在亞洲地區(qū)的日本、香港和上海都可以見到它的身影。% ARABICA的迪拜店，有一種高貴的風(fēng)格
% Dubai
京都的第一家旗艦店
第二家爆紅旗艦店位于京都嵐山
也被稱為“最美”的店
京都大丸百貨%Arabica
//學(xué)習(xí)壓紋接下來分解步驟講述手法： 融合就不多做解釋了，就是提高，轉(zhuǎn)圈，小水流不斷就好； 當(dāng)融合到杯子的3分滿或者4分滿的時候就可以起花了，因為這個量是做壓紋開底的時候最好時機； 
先做第一個千層心，需要從起花到結(jié)尾左右擺動要均衡，節(jié)奏要掌握好，不然會出現(xiàn)兩遍不均勻的情況； 壓紋最后一道和普通郁金香一樣，最后一道力度和水流量是最大的，不然第三層會成為一坨圓并且整個圖形都帶動不起來會看起來不舒服； 收尾，壓紋的收尾都是大水流或者中水流量收尾，如果水流小第一層和第二層效果會很差。
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