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導讀Origami折紙濾杯出自日本TRUNK COFFEE BAR創(chuàng)始人之一的鈴木康夫之手，它的橫空出世受到了不少咖啡器具愛好者的喜愛，到底Origami散發(fā)著怎樣的特點讓大家如此熱捧呢！
折紙濾杯在設(shè)計上，折紙濾杯的外形可謂是空前的設(shè)計，給予了大眾新鮮的視覺沖擊感，簡潔的錐形結(jié)構(gòu)，棱角分明的折紙狀，滿滿的北歐簡約風（鈴木先生早年有留洋丹麥學習咖啡藝術(shù)的經(jīng)歷）。加上各種好看的配色加持，總有一款顏色符合你的審美，讓你無法找出理由拒絕。
在用法上，Origami折紙濾杯的用法也是很有趣的，它可以搭配錐形濾紙，也可以搭配蛋糕濾紙，讓你用一個濾杯體驗兩種不同的沖煮方式（下文會詳細講解這兩種沖煮方式的區(qū)別）。
當然，折紙濾杯能大火，與2019年的世界咖啡沖煮大賽有著重要的關(guān)系，2019年杜嘉寧選手便是以O(shè)rigami濾杯贏得了當年的冠軍，這是中國國內(nèi)在咖啡行業(yè)內(nèi)第一個世界冠軍，意義非凡，所以O(shè)rigami濾杯也跟著“冠軍”的頭銜開始風靡國內(nèi)外。折紙濾杯有什么特點折紙濾杯是因為其濾杯形狀很像一張圓錐形的折紙，其內(nèi)部20條棱骨與外部20條棱骨像極了40道折紙痕，其作用與濾杯的導流肋骨一樣，保證萃取時的下水速度。下水孔口徑比較大，而且是棱骨的延伸組成的波浪線條的圓孔，因此能提高下水速度。
折紙濾杯可以搭配錐形濾紙和蛋糕濾紙，同一個濾杯用不同的濾紙所表現(xiàn)出的咖啡風味也各有千秋。當折紙濾杯搭配圓錐形濾紙時，折紙濾杯的內(nèi)20條棱骨就起到支撐與導流的作用，相對于V60濾杯，折紙濾杯的下水速度更快，更能突出一杯咖啡的香氣、酸質(zhì)以及干凈度。
當折紙濾杯搭配蛋糕濾紙時，蛋糕濾紙的折痕很好地貼合折紙濾杯，增加濾杯的浸泡能力，加上蛋糕濾紙是平底結(jié)構(gòu)，咖啡粉層的厚度分布會比錐形的要均衡，更能突顯一杯咖啡的口感，以及提升咖啡的甜度與余韻。而且在萃取率與容錯率上都會比錐形濾紙要高。
2019年世界咖啡沖煮大賽中，杜嘉寧就是采用了折紙濾杯與蛋糕濾紙的搭配，她在比賽中介紹道【第一，我可以使用平底濾紙。在這個形狀的濾紙里，相比圓錐形濾紙，相同的粉量下粉層的厚度更薄，所以我們可以讓萃取更加均勻。第二，這個濾杯的底部有一個大的孔洞，再加上較深的溝槽可以讓水通過咖啡粉層的速度更快，從而獲得一個干凈清晰的風味層次?！薄?img class="rich_pages" data-ratio="0.6296875" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/19/142519811.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;width: 677px !important;visibility: visible !important;" />-END-免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
