想不到吧 ! 塊不到的預(yù)算想做和咖啡廳一樣的拉花咖啡

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界前街，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)yinpinjie.com拿鐵和卡布奇諾咖啡相信大家都經(jīng)常喝得到，很多小伙伴入坑以后更會(huì)買一臺(tái)意式咖啡機(jī)回家自己玩?？墒且慌_(tái)好的家用意式咖啡機(jī)，要求壓力穩(wěn)定、蒸汽穩(wěn)定持續(xù)的話少說(shuō)也要好幾千。這對(duì)于很多只是想體驗(yàn)一下玩拉花或者做做花式咖啡的小伙伴來(lái)說(shuō)性價(jià)比并不高。今天小編就跟大家分享一下如何用500塊不到的預(yù)算，就擁有能和咖啡廳媲美的咖啡出品。首先我們需要一個(gè)能做出濃厚咖啡基底的工具，這一點(diǎn)最麻煩。最好是買這種STARESSO或者M(jìn)inipresso，以及同類型可以做出濃縮咖啡的工具都可以（PS：雙閥摩卡壺有點(diǎn)勉強(qiáng)，愛(ài)樂(lè)壓有另外的輔助配件也可以，就是貴）。我們的目的是制作濃縮咖啡，作為拿鐵/卡布奇諾的基底，需要有好看的“黃金圈”，也就是咖啡油脂。這款便攜式的咖啡制作工具就能滿足，價(jià)格基本400塊有找。然后我們需要一個(gè)打奶器，別看它不起眼，在沒(méi)有蒸汽棒的時(shí)候它可是神器！這種最基礎(chǔ)的手動(dòng)式打奶器，只要掌握好操作技巧，一樣能打出細(xì)膩的奶泡用于拉花喲~價(jià)格：30元。接下來(lái)是拉花缸，要求不高的，20元足矣~重點(diǎn)來(lái)了！我們沒(méi)有磨豆機(jī)的預(yù)算了這么辦？掛耳咖啡幫你解決！一包掛耳咖啡粉約為10~12克，正好是單份濃縮咖啡需要的粉量?？Х确矫婵梢砸笊碳?guī)湍阒谱饕馐娇Х葘Ｓ玫呐浞揭约昂姹憾?，記得提醒商家：粉磨?xì)一點(diǎn)！不然你做出來(lái)的就只是一杯特濃的美式咖啡哈哈~~10包裝的掛耳咖啡價(jià)格：約40元牛奶：全脂牛奶即可，一小盒3.5元。萬(wàn)事俱備，開始操作咖啡粉倒入粉杯，記得壓實(shí)一下，然后擰緊，打開上蓋倒入92℃~95℃的熱水，擰好。接下來(lái)彈出頂部的加壓棒，盡情地壓壓壓，壓出濃縮咖啡，只要咖啡粉新鮮，烘焙度合適，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，油脂還是不錯(cuò)的！然后我們把牛奶加熱到約65℃，倒入打奶器中抽打個(gè)30~40秒，得到細(xì)膩的奶泡。技巧：先拉高小幅度抽幾下，讓篩網(wǎng)拍打牛奶液面，然后加快抽動(dòng)，加大動(dòng)作幅度，讓空氣與牛奶融合，先快后慢，記得不用壓到底，打好的奶泡表面如果比較粗，用大勺子掛掉就好~接著過(guò)入拉花缸，開始我們最愛(ài)的拉花喇！拉花需要技巧，小編在這里省略一萬(wàn)字~少看點(diǎn)拉花教程，除非你是認(rèn)真的。如果你有巧克力醬，可以來(lái)個(gè)簡(jiǎn)單點(diǎn)的~有藝術(shù)細(xì)胞的小伙伴還可以畫個(gè)小熊。最后我們來(lái)算算花了多少錢：STARESSO 360+打奶器30+拉花缸20+咖啡40+牛奶3.5=453.5！小編還有錢可以去一杯不錯(cuò)的精品咖啡哈~如果大家有什么好玩的咖啡制作方法，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，和小編一起探索魅力無(wú)窮的咖啡~

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