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2013年，星巴克購置了240公頃的咖啡農(nóng)場，位于哥斯達(dá)黎加首都圣約瑟附近的阿拉胡埃拉，農(nóng)場取名叫ALSACIA莊園。
Siren Retail（星巴克）集團(tuán)總裁Cliff Burrows說到：“我們想借這此機(jī)會，展示咖啡農(nóng)場所做的事情，讓人們感受到星巴克每一杯咖啡的人文關(guān)懷。”
星巴克首次向公眾開放哥斯達(dá)黎加46000平方英尺的咖啡農(nóng)場，亦是其咖啡研發(fā)中心，提供從種子到杯子聲臨其境的咖啡體驗(yàn)。
開放的場地包括苗圃、咖啡種植溫室、咖啡田地、生豆處理的烘干室及水處理廠房。
為了給客戶帶來更好的體驗(yàn)，星巴克建立了最設(shè)備齊全的咖啡吧，提供多重先進(jìn)的咖啡萃取設(shè)備，萃取的咖啡豆也直接來自于農(nóng)場，就地烘焙。
圖片來源：dailycoffeenews 想要體驗(yàn)種植和烘焙過程的咖啡愛好者，可購買價值 25 美元的門票，進(jìn)入咖啡農(nóng)場體驗(yàn)制作咖啡的全過程，以及在咖啡館品嘗最新鮮的 Hacienda Alsacia 咖啡。
在原有的咖啡種植園基礎(chǔ)上，星巴克還建了一個面積達(dá)4274 平米的游客中心。
咖農(nóng)接受星巴克的運(yùn)營管理，農(nóng)場也作為星巴克總部對咖啡農(nóng)學(xué)的研發(fā)基地。 ALSACIA莊園為各種現(xiàn)有的咖啡種類及新型阿拉比卡種的種植研究提供場地，研究的目的較多，如植物病害及抗蟲性、杯測質(zhì)量、提高產(chǎn)量等，或許不僅星巴克可通過彈性供應(yīng)鏈從這些研究中獲益，世界咖啡也可從中獲益。
圖片來源：dailycoffeenews 比如，在哥斯達(dá)黎加近期舉辦的咖啡原產(chǎn)地大會，星巴克全球農(nóng)學(xué)負(fù)責(zé)人CARLOS MARIO表示星巴克正在栽培17種新型SARCHIMOR品種，SARCHIMOR是薇拉沙奇種及東帝汶種的混種，SARCHIMOR的栽培品種種子可對所有農(nóng)民開放，這便是星巴克的“農(nóng)學(xué)資源開放”理念。
星巴克目前主要的咖啡來源是尼加拉瓜和喀麥隆，在過去40年時間里已經(jīng)在農(nóng)戶支持項(xiàng)目和貸款等方面投入了大約7000萬美元資金。目前在盧旺達(dá)、坦桑尼亞、哥倫比亞和中國等地開設(shè)了更多的支持中心，近日，星巴克中國云南也對媒體進(jìn)行開放參觀。
咖啡梯田星巴克豈止只有咖啡！別人還有一個240公頃的咖啡農(nóng)場旅游景點(diǎn)！免責(zé)聲明：本文圖片全部來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
