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高性價(jià)比咖啡豆，就選“星情物語”！好咖啡，好星情！何謂“比賽級用豆”？就是你選用這只豆子去打沖煮賽你所描述的咖啡風(fēng)味評委都能輕松Get到而且所沖煮出來的這杯咖啡在干凈度/酸質(zhì)/甜感/醇厚度/平衡度/回韻等都可以拿到高分評委一喝就被其迷人的風(fēng)味所征服
今天分享給大家的這只比賽級用豆來自哥倫比亞穆雅莊園采用酒香處理法香氣/甜感/醇厚度都絕佳喜歡請長按以下二維碼入手比賽級用豆量少，售完即止！
星情物語 | 精品咖啡熟豆 |哥倫比亞 穆雅酒香 比賽級用豆產(chǎn)國：哥倫比亞 Colombia產(chǎn)區(qū)：卡爾達(dá)斯省 Caldas農(nóng)場：穆雅莊園 Muya Farm海拔：1500-1800米品種：卡杜拉/波旁/卡斯提優(yōu) Caturra& Bourbon & Castillo處理：酒香處理法（特殊處理法）Anaerobic Maceration等級：SHB 比賽等級烘焙：中度偏淺烘焙時(shí)間：下單后烘焙，保證新鮮送達(dá)風(fēng)味描述：濃郁金朗姆酒香/葡萄干/蜜瓜甜/酒心黑巧克力/紅酒絲滑觸感，甜感與醇厚度極佳建議沖煮參數(shù)：1:16粉水比（一杯量以15克豆為佳），90度水溫，悶蒸25s后分兩段注水，1:40結(jié)束。
產(chǎn)區(qū)信息慕雅莊園位于哥倫比亞卡爾達(dá)斯?。–aldas），平均高度坐落在一千五至一千六百千米，莊主Mauricio先生已經(jīng)是第三代，他努力改善莊園的生產(chǎn)模式，試圖從商業(yè)轉(zhuǎn)型至精品。學(xué)習(xí)如何有效采收、揀選咖啡果實(shí)，改善生豆處理與制造過程，優(yōu)化每顆咖啡果實(shí)的風(fēng)味，細(xì)心地照料每個(gè)咖啡生產(chǎn)細(xì)節(jié)，并一頭栽進(jìn)特殊處理法的領(lǐng)域，雖然目前還在實(shí)驗(yàn)階段，但此階段的成果已令人驚艷。
Caldas省在哥倫比亞的位置，也是咖啡種植軸心區(qū)域之一酒香處理法介紹在進(jìn)行過水清洗前，農(nóng)民將手工采摘后的果實(shí)平鋪于遮蔭的棚架上靜置，一天翻攪兩次讓其均勻的與空氣中的氧氣接觸。果實(shí)的鮮紅色開始干燥轉(zhuǎn)為酒紅色時(shí)，農(nóng)民會將果實(shí)移到水槽中清洗并脫果皮保留部分果肉進(jìn)行蜜處理，靜置４８至６０小時(shí)，如此一來，果實(shí)自然會有強(qiáng)烈且不同于一般日曬或蜜處理豆的香氣（很特別的威士忌酒香也在這時(shí)鎖進(jìn)咖啡生豆里）。晾干都是在遮蔭棚架上進(jìn)行，風(fēng)味干凈，甜感突出，香氣醉人。
愿這杯酒香咖啡帶你進(jìn)入更多彩的精品咖啡世界！
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