咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity【導(dǎo)讀】：飲品界網(wǎng)為咖啡愛好者以及咖啡業(yè)者提供最優(yōu)質(zhì)的咖啡生豆，熟豆；飲品界網(wǎng)精心挑瑕疵豆，專注烘焙，再裝入單向閥包裝袋，最后經(jīng)過研磨、沖煮變成香氣四溢的一杯咖啡。
掛耳式咖啡特點(diǎn)有哪些？品質(zhì)如何？ 以新鮮烘培、持續(xù)保鮮為主要的考量，經(jīng)頂尖專業(yè)咖啡師精致烘焙，采用日本新式掛耳濾泡袋，輕松萃取出風(fēng)味奇佳的好咖啡。每包10克左右，適合水量在150cc時(shí)風(fēng)味最佳，沖泡時(shí)先注入些許熱水讓在氮?dú)獍b中睡眠的咖啡粉蘇醒過來(lái)，并靜置十秒鐘讓其發(fā)出咖啡的香味后再注入熱水至杯滿，如希望濃一些可將濾紙袋含咖啡浸在水中約60s~150s。
關(guān)于購(gòu)買 風(fēng)味雖然有損失，但豆子自身特色的味道還是能保持下來(lái)的，而且對(duì)新手來(lái)說出品也穩(wěn)定，一般咖啡愛好者日常飲用絕對(duì)足夠了，甚至風(fēng)味還優(yōu)于一些手沖不嫻熟的出品。一般都可以混著買的，耶加雪啡來(lái)2包，肯尼亞AA來(lái)2包，哥倫比亞來(lái)2包...都是可以的?！ ?duì)于有些新手來(lái)說，還不知道自已喜歡的口味，就可以選擇掛耳包，如果買咖啡豆，或者咖啡粉一般都是提供半磅裝的，自己喝要喝十幾二十次才喝完。
不同烘焙度不同沖法 每一包掛耳都應(yīng)該有自己的沖法，特別是在第一次注水悶蒸，簡(jiǎn)單理解就是先讓水將所有的咖啡粉都浸濕，并停止注水，等個(gè)10-20秒，打開咖啡的風(fēng)味之門。
掛耳包制作咖啡步驟： ①沿著撕開提示口，小心整齊地打開包裝袋;
②抖平掛耳包袋后，撕開粉包封口。將掛耳勻致?lián)伍_，掛于咖啡杯口上;
?、蹨?zhǔn)備一壺開水(沖煮咖啡的水溫建議在85℃-95℃之間)，建議純凈水最佳，水燒開后，擱置1分鐘左右澆淋。澆淋開水時(shí)，勻速地往濾袋中澆注熱水(注意速度不能太快，水流不能太大，避免溢出)。待濾袋中的液量下降后，再次澆淋。待杯中的咖啡液量達(dá)到7分滿時(shí)，或者根據(jù)個(gè)人口味決定.小心撤移丟棄掛耳包袋。
?、苷?qǐng)立馬飲用沖泡完成的美味掛耳包咖啡。也可以根據(jù)個(gè)人喜好，添加砂糖或者純牛奶進(jìn)行調(diào)味。(風(fēng)味單品建議直接飲用，避免添加物影響單品咖啡的特色體現(xiàn));
⑤為保證每款咖啡的風(fēng)味完美體現(xiàn)，建議每袋咖啡沖泡一次后丟棄。
友情提示： 新鮮是咖啡品質(zhì)的最基本保障，為了更好享受美味咖啡，建議您盡可能快地使用本產(chǎn)品?！ ≌?qǐng)將掛耳包產(chǎn)品放置于干燥、陰涼的空間里，并盡量不要和香料,海鮮等氣味重的物品一起保存。 建議： 淺烘的咖啡：燜蒸時(shí)間延長(zhǎng)到20-30秒?！ ≈卸群姹旱目Х龋籂F蒸時(shí)間為15-20秒?！ ≈猩疃群姹旱目Х龋籂F蒸時(shí)間為10-15秒?！ ∩詈嬷苯記_。
水溫 因?yàn)楹葤於Х鹊呐笥巡灰欢苷业絼倓傊蠛玫拈_水，也不方便量溫度。一般飲水機(jī)出來(lái)的水溫度是83°-90°，滿足需要的。如果水太燙超過95°，那就找個(gè)杯接一下等個(gè)30-60秒再?zèng)_。 淺烘的咖啡：92°~95° 中度烘焙的咖啡：90°~92° 中深度烘焙的咖啡：88°~92° 深烘：85°~88°飲品界網(wǎng)從生豆挑選，烘焙到?jīng)_一杯好咖啡，飲品界網(wǎng)前街咖啡館精品咖啡掛耳包推出。
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