每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街精品咖啡，微信號：(長按復制)qianjiecoffee日本首家機器人咖啡廳，涉谷開業(yè)　　　 今天（2月1日），日本又有一家機器人咖啡廳開張了，據了解，該咖啡廳僅有一位人類職員，沖泡咖啡則是交給機器人全權負責，就連專業(yè)的手沖咖啡也難不倒他們。 近來老板盧俊雄特別進口一臺造價不斐的機器手臂，透過參數的設定，號稱是全球第一個可以制作手沖咖啡的機器手臂，放在吧臺上十分顯眼。長臂機器人咖啡師傅　　機器人取出空杯放在全自動咖啡機上，緊接著咖啡機立即開始制作，3-4分鐘不到，搬運機器人就能把一杯香氣撲鼻的熱咖啡端到顧客面前。 該咖啡店的名稱叫“奇特咖啡廳”，跟海茵那酒店同屬于日本三賢旅行社（H.I.S）旗下的產業(yè)，咖啡廳也設立H.I.S澀谷本店的角落，占地約13平方米。店里只有一名人類店員，會負責咖啡豆補充、接待工作。日本首家機器人咖啡廳 單臂協(xié)作機器人叫Sawyer，Sawyer在接待客人時，其附帶屏幕上會顯示出人的表情，并發(fā)出“歡迎光臨、來點美味的咖啡怎么樣”的語音表示迎接。 根據《ITmedia》報導，顧客首先需要像許多拉面店一樣通過售票機進行點餐、付錢的動作，之后會印出一張印有QR code的單據，上面會有商品號碼和流水號。接著，顧客拿取紙杯放置指定位置，掃過QR code條形碼，紙杯便會隨著滾輪運輸到特定位置。 在讀取從售票機購買的票券上的二維碼后，機器人手臂會抓取紙杯移至咖啡機處。Sawyer會通過電動磨豆機取得咖啡粉，再來將沸騰的熱水注入溫度調整裝置中，略降溫的熱水才會緩緩流入裝了咖啡粉的濾泡杯中，之后濾出一杯香醇的手沖咖啡。 整個過程約需3分鐘，待咖啡沖泡好后將其放至收取柜臺，該機器人也會清除使用過的咖啡豆并清洗濾網。 據悉，咖啡店準備了“滴漏式咖啡” (230毫升，320日元) 等7種商品，機器人提供一杯咖啡所需時間為3至4分鐘，而其他產品比如美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾、可可亞、摩卡、抹茶拿鐵的選擇，種類多元能夠應付一般消費者的需求，而以上這些則是使用機器沖泡，因此等待時間僅需2～3分鐘。這款機器人冰淇淋機，同樣是一個團隊開發(fā)的，它的機械臂原理與咖啡機類似。當客人選定好冰淇淋口味，并在機器外接的 iPad 上完成掃碼支付以后，它會自動開始工作。 整個制作過程約為2 min，機械臂會將冰淇淋從窗口遞給你，全程不需要人力操作。 在日本，同等規(guī)模的咖啡館一般需要2至3名店員，但該咖啡館只需1人負責補充咖啡豆和應對故障維修等，因此，機器人咖啡廳的產品價格比其他店要便宜數十日元。 　同樣屌炸天，還有此前日本的3D拉花科技。　

座落在東京銀座的日產品牌新體驗中心，NISSAN CROSSING

將3D打印技術運用到了咖啡上，日本的電子科技一直以來都走在世界尖端，所發(fā)明的科技往往讓人眼前一亮！ 雖然咖啡杯里呈現的人像只不過是機器撒出來的可可粉.....用3D打印技術雷射在咖啡的奶泡上，準確地打印人臉、標志、文本等咖啡拿鐵泡沫?！?　日本總是在機器人領域給大家?guī)眢@喜！. 免責聲明：網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！