每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界前街精品咖啡，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)qianjiecoffee日本首家機(jī)器人咖啡廳，涉谷開業(yè)　　　 今天（2月1日），日本又有一家機(jī)器人咖啡廳開張了，據(jù)了解，該咖啡廳僅有一位人類職員，沖泡咖啡則是交給機(jī)器人全權(quán)負(fù)責(zé)，就連專業(yè)的手沖咖啡也難不倒他們。 近來老板盧俊雄特別進(jìn)口一臺(tái)造價(jià)不斐的機(jī)器手臂，透過參數(shù)的設(shè)定，號(hào)稱是全球第一個(gè)可以制作手沖咖啡的機(jī)器手臂，放在吧臺(tái)上十分顯眼。長(zhǎng)臂機(jī)器人咖啡師傅　　機(jī)器人取出空杯放在全自動(dòng)咖啡機(jī)上，緊接著咖啡機(jī)立即開始制作，3-4分鐘不到，搬運(yùn)機(jī)器人就能把一杯香氣撲鼻的熱咖啡端到顧客面前。 該咖啡店的名稱叫“奇特咖啡廳”，跟海茵那酒店同屬于日本三賢旅行社（H.I.S）旗下的產(chǎn)業(yè)，咖啡廳也設(shè)立H.I.S澀谷本店的角落，占地約13平方米。店里只有一名人類店員，會(huì)負(fù)責(zé)咖啡豆補(bǔ)充、接待工作。日本首家機(jī)器人咖啡廳 單臂協(xié)作機(jī)器人叫Sawyer，Sawyer在接待客人時(shí)，其附帶屏幕上會(huì)顯示出人的表情，并發(fā)出“歡迎光臨、來點(diǎn)美味的咖啡怎么樣”的語(yǔ)音表示迎接。 根據(jù)《ITmedia》報(bào)導(dǎo)，顧客首先需要像許多拉面店一樣通過售票機(jī)進(jìn)行點(diǎn)餐、付錢的動(dòng)作，之后會(huì)印出一張印有QR code的單據(jù)，上面會(huì)有商品號(hào)碼和流水號(hào)。接著，顧客拿取紙杯放置指定位置，掃過QR code條形碼，紙杯便會(huì)隨著滾輪運(yùn)輸?shù)教囟ㄎ恢谩?img class="" data-copyright="0" data-ratio="0.6597633136094675" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/04/160145221.png" data-type="png" data-w="338" style="" /> 在讀取從售票機(jī)購(gòu)買的票券上的二維碼后，機(jī)器人手臂會(huì)抓取紙杯移至咖啡機(jī)處。Sawyer會(huì)通過電動(dòng)磨豆機(jī)取得咖啡粉，再來將沸騰的熱水注入溫度調(diào)整裝置中，略降溫的熱水才會(huì)緩緩流入裝了咖啡粉的濾泡杯中，之后濾出一杯香醇的手沖咖啡。 整個(gè)過程約需3分鐘，待咖啡沖泡好后將其放至收取柜臺(tái)，該機(jī)器人也會(huì)清除使用過的咖啡豆并清洗濾網(wǎng)。 據(jù)悉，咖啡店準(zhǔn)備了“滴漏式咖啡” (230毫升，320日元) 等7種商品，機(jī)器人提供一杯咖啡所需時(shí)間為3至4分鐘，而其他產(chǎn)品比如美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾、可可亞、摩卡、抹茶拿鐵的選擇，種類多元能夠應(yīng)付一般消費(fèi)者的需求，而以上這些則是使用機(jī)器沖泡，因此等待時(shí)間僅需2～3分鐘。這款機(jī)器人冰淇淋機(jī)，同樣是一個(gè)團(tuán)隊(duì)開發(fā)的，它的機(jī)械臂原理與咖啡機(jī)類似。當(dāng)客人選定好冰淇淋口味，并在機(jī)器外接的 iPad 上完成掃碼支付以后，它會(huì)自動(dòng)開始工作。 整個(gè)制作過程約為2 min，機(jī)械臂會(huì)將冰淇淋從窗口遞給你，全程不需要人力操作。 在日本，同等規(guī)模的咖啡館一般需要2至3名店員，但該咖啡館只需1人負(fù)責(zé)補(bǔ)充咖啡豆和應(yīng)對(duì)故障維修等，因此，機(jī)器人咖啡廳的產(chǎn)品價(jià)格比其他店要便宜數(shù)十日元。 　同樣屌炸天，還有此前日本的3D拉花科技。　

座落在東京銀座的日產(chǎn)品牌新體驗(yàn)中心，NISSAN CROSSING

將3D打印技術(shù)運(yùn)用到了咖啡上，日本的電子科技一直以來都走在世界尖端，所發(fā)明的科技往往讓人眼前一亮！ 雖然咖啡杯里呈現(xiàn)的人像只不過是機(jī)器撒出來的可可粉.....用3D打印技術(shù)雷射在咖啡的奶泡上，準(zhǔn)確地打印人臉、標(biāo)志、文本等咖啡拿鐵泡沫?！?　日本總是在機(jī)器人領(lǐng)域給大家?guī)眢@喜！. 免責(zé)聲明：網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！