黑咖啡可以品嘗到咖啡的原始味道,來自不同產(chǎn)區(qū)的咖啡,各有獨(dú)樹一格的美妙滋味。不過喝咖啡就像魔術(shù)一樣,加點(diǎn)不同的食材,就能有想像不到的風(fēng)味。
2016年榮獲世界咖啡師大賽冠軍的吳則霖,就在比賽中特調(diào)一款獨(dú)特的創(chuàng)意咖啡—在咖啡中加入柳橙汁、蜂蜜和伯爵茶,再導(dǎo)入茉莉精油的香氣煙霧。
如果你是個(gè)喜歡求新求變的美食家,不妨試著調(diào)制自己的創(chuàng)意咖啡??梢韵葟倪@幾款創(chuàng)意咖啡食譜開始,顛覆你對咖啡的想像!01咖啡+蜂蜜
如果你喜歡有點(diǎn)甜蜜氣息的咖啡,除了加入砂糖之外,蜂蜜也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
其實(shí)在咖啡中加入蜂蜜的歷史由來已久。有一說是1683年,義大利的阿維亞諾神父拿到了進(jìn)攻維也納失敗的鄂圖曼土耳其軍隊(duì)留下的咖啡豆,當(dāng)時(shí)喝不習(xí)慣咖啡的苦澀, 所以在咖啡里加入了蜂蜜和牛奶。02咖啡+檸檬
在咖啡中加入檸檬可能很難想像,但這個(gè)喝法在許多地方已經(jīng)存在數(shù)十年了呢!在歐美有的咖啡店會(huì)在熱濃縮咖啡丟入檸檬皮,檸檬皮中帶有香氣的油會(huì)釋放到咖啡里,降低咖啡的苦味。
葡萄牙式咖啡Mazagran就是在冰咖啡中加入半杯檸檬汁和冰塊,攪拌后飲用特別爽口喔!03宿醉救星—Old Major Cafe的創(chuàng)意特調(diào)
這款宿醉救星是Fair Cafe聯(lián)盟—臺(tái)北O(jiān)ld Major Cafe的創(chuàng)意點(diǎn)子,以前常宿醉的店長特別想出了這款組合:濃縮咖啡、蜂蜜檸檬、可可牛奶。三杯分別喝下,既能提神又能補(bǔ)充維他命C,最后可可牛奶下肚暖胃。
04咖啡+椰子油
美國硅谷工程師發(fā)明的防彈咖啡,靈感來自于一次喜馬拉雅山的登高健行之旅。他在那次旅行中喝到加了牦牛奶油的酥油茶,讓他精神大振。之后他用咖啡取代茶,經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)后,制作出防彈咖啡,讓你可以藉由這個(gè)廣受喜愛飲品提振精神,卻不會(huì)有隨之而來的昏睡感。
試試在咖啡中加入椰子油,不但增加了咖啡的清香,更能讓你精神大振!
—————END—————中國飲品快報(bào)來源|咖啡文化編輯|小W 版式|小N
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