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嗨，大家好。說起夏天，是什么味道，你們的夏天，又是什么顏色？今天我們給大家?guī)淼漠a(chǎn)品，是有一絲絲椰風(fēng)海韻的清涼金黃色。因為楊枝甘露的盛行以及夏天芒果的成熟，我們老師就用這些原料創(chuàng)新了一款有椰漿和茶底的臟臟茶。
椰芒臟臟茶
熱度從去年持續(xù)至今的臟臟茶臟臟茶，去年鹿角巷帶火的風(fēng)潮，流行至今，有不斷迭代的新品層出，臟臟茶的勢頭卻依舊不減。
大品牌就在潛移默化中有了悄咪咪的“改良”，比如喪茶這款名為咸蛋黃的臟臟茶。臟臟茶搭配著咸蛋黃冰淇淋一起舔著吃，強烈的儀式感破屏而出。
還有我們很熟悉的品牌店啦，奈雪的茶寶藏茶。
喜茶新品阿華田波波冰，從外觀看，也是顯而易見的“臟兮兮”。他們的產(chǎn)品外形，也都是延續(xù)了臟臟茶的特性。
樂樂茶的火山草莓臟臟茶、臟臟冰淇淋。
KFC在杭州、哈爾濱和北京開的獨立茶飲店也出過臟臟茶。價格16塊左右，也是比較便宜。
ps：上面幾個品牌圖都源自各自官網(wǎng)和網(wǎng)絡(luò)。
椰汁是一個潮流很多人在做流行臟臟茶的時候，不會去改變，也沒怎么想過要怎么創(chuàng)新，大品牌的玩法，有時候我們不一定有條件可以跟上，而且一二線城市消費者的口味，跟三四線城市消費者的需求，有很大程度也不同。椰汁是今年的一個潮流，去年古茗茶飲在越南買下一片椰子林。說起椰子、椰汁、椰林這些詞，讓人不由自主想到的都是夏天的樣子，還有一個就是清爽、健康意識。三四線的小門店也可以在產(chǎn)品和定價上與競品店鋪做差別，這里我們老師就結(jié)合了椰汁和芒果做了這款有差異性的臟臟茶——椰芒臟臟茶。
添加椰漿和茶的臟臟茶要做到臟臟茶掛壁好看，首先椰漿就要用味道比較濃一丟丟的去搭配，這樣出品的樣子，明亮黃白相間，口感濃香清甜。
椰芒臟臟茶——
選擇香味足、纖維少的小臺芒，喝起來會特別舒服。凍頂烏龍茶底與濃稠的椰漿相呼應(yīng)，做出的飲品濃稠度剛好，不會太濃也不會過膩，更重要的是，加了茶湯可以省牛奶，這樣子成本就省下來了對不對！為了更好控制芒果風(fēng)味，當然，也為了進一步控制成本，這里用到濃度高，果肉含量也高的芒果果溶，以清爽冰糖漿提果香。出品一定要滿足好看好喝！
具體怎么選擇原料，用量、配方和操作的順序，視頻都有詳細講到，請看嘉富老師為大家講解。
椰芒臟臟茶制作教程
產(chǎn)品類型：奶茶系列規(guī)格：500ml成本：4-6元配方：視頻尾部
產(chǎn)品結(jié)合營銷才是王道很多人會面臨另一種困境，就如我們這樣每次給大家推新品，不論是堅持經(jīng)典還是想辦法作創(chuàng)新，也是考慮到很大一部分小門店的經(jīng)營。但是有的人就說，有產(chǎn)品，要怎么讓消費者知道呢？喜茶會在微博、小紅書、公眾號等一切可以曝光的地方廣而告之，抽獎也好，預(yù)告也罷，都是增加新品曝光度！我們瘋狐老師也經(jīng)常在課堂上說，有了產(chǎn)品配方，你還得結(jié)合營銷去推一個新品。簡單來說，你要理解用戶，用戶需要什么，然后從產(chǎn)品的設(shè)計上，怎么滿足用戶需求，找到適合店鋪的模式，從而來做差異、來掙錢！臟臟茶和椰子品類盛行，是不是可以改變一下下產(chǎn)品搭配，更簡單但卻更豐富。你自身產(chǎn)品做得越強，就越能和外界換回更大的價值，也會擁有更多的成功可能。有更多問題歡迎跟我們評論互動哈。公眾號后臺回復(fù)「配方」，查看優(yōu)閑狐3年來300多款產(chǎn)品配方。
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