愛咖啡的人容易迷失東京

~~~有時(shí)，所謂人生，不過是一杯咖啡所縈繞的溫暖——村上春樹《不明》“如果一個(gè)城市沒有愿意開咖啡館的人，那這個(gè)城市無論多有錢，都只是一個(gè)內(nèi)心空虛的城市?！闭绱迳纤f，一個(gè)擁有數(shù)不清咖啡館的城市，一定是一個(gè)充實(shí)而有力的城市。這個(gè)城市就是——東京。為什么很多人會(huì)迷失在東京？因?yàn)樗莫?dú)特魅力，因?yàn)樗磥砀休x煌的夜景，也因?yàn)樗v橫交錯(cuò)的大小街町，而無論多小的街道，總有一家咖啡館在等你。日本的咖啡寫做“珈琲”。在東京，不夸張的說，不出百步就會(huì)看到一家“珈琲館”。這些“珈琲館”有的小到不起眼，有的明顯標(biāo)志出主題，比如貓咪、柴犬主題，但每一間都用心做著自己的咖啡。茶亭 羽當(dāng)（Chatei Hatou）此次有幸造訪茶亭羽當(dāng)，據(jù)說可能是東京最好的咖啡。千萬別因?yàn)樗拿?，以為他只是茶店，這里每天都會(huì)有很多東京當(dāng)?shù)厝藖泶讼硎芟挛绮?，其中咖啡最受歡迎。在專注于環(huán)境和花式咖啡的今天，茶亭羽當(dāng)依然保留最傳統(tǒng)的制作咖啡工藝，也正因?yàn)槿绱?，備感珍貴，也是咖啡狂們必去的朝圣地。店里使用兩種咖啡萃取方法，用濾紙萃取的炭火煎羽當(dāng)自制混合咖啡，以及使用陳豆用法蘭絨滴濾的咖啡。傳統(tǒng)炭火煎制咖啡是本店特色，有層次有遞進(jìn)的豐富味感，而法蘭絨滴濾生就的圓潤(rùn)飽滿體現(xiàn)的淋漓盡致，風(fēng)味與烘焙的完全融合才有如此精致而包羅萬象的舌尖之感。傳統(tǒng)的手沖技法，出神入化的咖啡大師，復(fù)古精致的咖啡杯，都融進(jìn)這家隱藏在繁華中的老舊小店里。猶如英式下午茶的優(yōu)雅，收起整個(gè)東京的繁忙感，仿佛進(jìn)入魔法靜止時(shí)間，一種滲入式的體驗(yàn)讓你不忍離去。Blue Bottle Coffee創(chuàng)始人James Freeman，在茶亭羽當(dāng)?shù)陜?nèi)，他說：我在這里遇到了改變我一生的咖啡。地址：渋谷1-15-19 二葉ビル1F藍(lán)瓶子咖啡（Blue Bottle Coffee）說到Blue Bottle Coffee，被稱作“咖啡界的蘋果”。創(chuàng)始人James Freeman因?yàn)樵煸L東京匠人咖啡館，而啟發(fā)靈感，創(chuàng)造了藍(lán)瓶子咖啡，咖啡的新鮮度是攬客的法寶，自家烘焙的有機(jī)咖啡豆號(hào)稱超過48小時(shí)未用就會(huì)丟棄。店內(nèi)咖啡煮制法有意式、手沖、虹吸、冰滴等，可謂一應(yīng)俱全，咖啡師們專注著做每一杯好咖啡，一生只做好這一件事，用新鮮的品質(zhì)和精湛的手藝傳遞著感動(dòng)和心意，這就是不忘初心。如果你在東京的時(shí)間很充裕，還是值得造訪藍(lán)瓶子咖啡。地址：東京都港區(qū)南青山 3-13-14CAFE VELOCE連鎖咖啡CAFE VELOCE咖啡在東京就有好幾家分店，散布在涉谷、新宿、早稻田各個(gè)區(qū)域，這家咖啡價(jià)格很便宜，一杯拿鐵才合人民幣20元左右，但味道也非常好。當(dāng)?shù)厝私?jīng)常會(huì)在這里邊讀報(bào)紙邊享用早餐，一杯咖啡加上一份雞蛋三明治，足以開啟一個(gè)美好的早晨。我們?nèi)サ牡暾梦挥谖餍滤奚駱粉嘟值郎?，神樂坂可是東京有名的日劇網(wǎng)紅地，古代也曾經(jīng)是有名的花街，藝伎經(jīng)常出沒于此。如果是下雨天，打傘走在濕潮的青石板路上，兩邊江戶時(shí)代黑色的墻壁，特別有味道。地址：東京都新宿區(qū)西新宿7-10-7加賀谷ビル１F東京的咖啡館實(shí)在是太多了，無法一一介紹，只好送上圖集。前往豪德寺小街道中的咖啡館順便提一下豪德寺，如果你去東京，一定不要錯(cuò)過，日式庭院寺廟中有無數(shù)只招福貓?jiān)谙蚰阏惺?，?jiǎn)直太可愛了。位于東京迪士尼樂園的UCC咖啡館位于東京谷根千的貓咪咖啡館連我們住的淺草附近Dormy Inn小酒店中都有正宗又免費(fèi)的咖啡，順便提一句，這個(gè)酒店還有泡湯和免費(fèi)拉面，夜晚泡著足湯可以眺望絢美的晴空塔。大小超市中各種咖啡飲品咖啡無處不在……鐮倉(cāng)咖啡慢時(shí)光東京附近的古都鐮倉(cāng)，絕對(duì)是絕佳旅行地點(diǎn)。小火車家門口過；其中寺廟數(shù)不盡；閑來海邊玩沖浪；街道復(fù)古味道足；百步一家咖啡館；簡(jiǎn)單發(fā)呆一整天。這里還有網(wǎng)紅地《灌籃高手》鐮倉(cāng)高校前的小火車，湘南海岸和沖浪、帆船愛好者，一座大橋與陸地聯(lián)絡(luò)起來的江之島（貓島），太多可玩之地。鐮倉(cāng)寺廟有多少，咖啡館就有多少家，當(dāng)你走完高德寺、長(zhǎng)谷寺、建長(zhǎng)寺，累了，可以找一家心儀的咖啡館，歇歇腿腳，下午可以繼續(xù)參觀明月院、御靈神社等。有萌寵出沒的豆柴咖啡從東京搭乘JR線即可到達(dá)鐮倉(cāng)，下了火車就是鐮倉(cāng)商業(yè)街小町通，漫步在街頭，突然發(fā)現(xiàn)前方很多人排隊(duì)，原來是網(wǎng)紅咖啡館豆柴咖啡，顧名思義，這家小館里有萌翻的小小柴犬出沒哦！因?yàn)樘軞g迎了，怕這些小狗狗吃不消，他們規(guī)定基本上每個(gè)人的時(shí)間都限制在半個(gè)小時(shí)之內(nèi)，所以就算是排隊(duì)，你還是可以與小柴犬親密接觸的。與其說柴犬搶了咖啡的風(fēng)頭，不如說小家伙讓這家咖啡更火才是，讓更多人喝到美味的咖啡，甜蜜的味道治愈力滿分，也是個(gè)恢復(fù)體力的好地方哦！地址：鐮倉(cāng)小町通商業(yè)街有超大榻榻米的LOKAL咖啡如果你嫌排隊(duì)太麻煩，只想找個(gè)地方安靜的躺一會(huì)兒，那我推薦另一家LOKAL咖啡，離豆柴咖啡不遠(yuǎn)，也在小町通商業(yè)街上，招牌不太顯眼，但在二樓卻有著超大的榻榻米可休息哦！通過小窗戶看著外面游客如織，盤坐在舒適的榻榻米上，人少的話，你甚至可以躺下來，盡情享用這里特色的豆乳咖啡，價(jià)格在400日元，相當(dāng)于人民幣不到30元，性價(jià)比還是蠻高的。炎熱的古城中，點(diǎn)上一杯冰豆乳拿鐵，如果涼爽還不夠，再加上一份豆乳抹茶冰淇淋，絲滑的味道，沁人心脾，下午可以繼續(xù)開啟逛寺廟甩汗模式。地址：鐮倉(cāng)小町通商業(yè)街東京、鐮倉(cāng)非常適合愛旅行的你，也同樣適合愛咖啡的你，一杯咖啡融入了當(dāng)?shù)厝说纳?，一杯咖啡體會(huì)到匠人真諦。東京的霓虹；海邊的煙火；寺廟的清幽；轉(zhuǎn)角咖啡店的驚喜，很容易就對(duì)這個(gè)城市上癮。全世界愛咖啡的人，都可以用一種味道交流，香氣撲鼻，相視而笑，這就是咖啡的語言和表情，你去過的城市，哪些咖啡讓你久久難忘，感動(dòng)頗深，期待你的分享。本文作者：美眉熊愛咖啡，視咖啡為信仰，尋找清醒的孤獨(dú)。編輯：玲子投稿請(qǐng)發(fā)至：593948214@qq.com加微信號(hào)AFEE5200你最喜歡哪家咖啡館？歡迎留言告訴我