美食講究的是色、香、味、形、器。不僅味道要好,同時也要有賞心悅目的外形。飲品也不例外,在追求口感的同時,也需要帶給顧客美的享受。美的享受主要來自于飲料中的裝飾物。
除了新鮮水果做裝飾外,我們也可以利用餅干和棉花糖做出既美觀又實用的裝飾。用棉花糖和餅干做搭配的飲品通常適用于:牛奶、巧克力、谷物、咖啡飲品。一般需要奶蓋、奶泡或者奶油做搭配。
盆栽飲品(奧利奧碎)
盆栽飲品以清新、富有創(chuàng)意的造型贏得了消費者的喜愛。做法通常是在飲品上加入一層厚的奶沫或者奶油、奶蓋,撒上巧克力粉(但現(xiàn)在更多的店家喜歡用奧利奧餅干碎)。加上幾片綠葉,即制作完成。
奶昔、冰淇淋(手指餅、巧克力棒)
在奶昔或冰淇淋中放上巧克力棒,能讓飲品造型更具立體感。當然,美味的餅干也讓飲品的口感更豐富。
巧克力(棉花糖)
軟軟的棉花糖,甜蜜的巧克力。搭配在一起,飲品倍增溫暖。萌萌的造型,讓消費者愛不釋手。