天氣一冷就開始懷念從前街邊冒著裊裊熱氣的烤紅薯，不需費(fèi)力咀嚼，吃一口就糯乎乎地滑進(jìn)喉嚨，那獨(dú)有的香甜，每隔一段時(shí)間就分外想念。值得一提的還有它的靈魂伴侶——芝士，紅薯本身的甘甜軟糯再搭配上咸香拉絲的芝士，在降溫的天氣來上這一口，那直抵心窩的甜蜜溫暖誰吃誰知道。烘烤過的紅薯泥外殼酥脆，帶著微微的焦香。對半扯開，纏綿的芝士便拉起了長絲，咸甜的奶香氣與甜綿細(xì)膩的薯泥融合的恰到好處，簡單的組合卻有著慰藉所有煩惱的魔力......爆漿芝士紅薯果果紅芯紅薯450g黃油30g細(xì)砂糖30g蛋黃2個(gè)木薯淀粉30g芝士片 / 馬蘇里拉芝士碎適量①紅薯去皮，大火蒸20分鐘后趁熱壓成泥，并加入黃油攪拌順滑。一定要趁熱！溫度掌握不好的也可以提前軟化黃油。?②加入細(xì)砂糖，攪拌均勻。③加入一顆蛋黃和木薯淀粉攪拌均勻。④取40g紅薯泥并包入切成小塊的芝士片，搓成橢圓形，揉成紅薯的樣子。芝士片可以切成正方形小塊后疊加幾層，大小方便后續(xù)包入紅薯泥就行 。嫌麻煩的直接包入馬蘇里拉芝士碎也可以 。?成品近似這樣就行啦。⑤另一顆蛋黃打散，在紅薯泥表面刷2次蛋液。⑥烤箱上下火200度烘烤15分鐘即可享用。還記得從前放學(xué)后總愛和好友分一半紅薯，談不上山珍海味，但有些食物雖然平凡，卻依舊有著撫慰人心的魔力。希望這一口也能帶給你些許溫暖。如果有其他疑問請?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

松軟濃郁，0失敗

一煮香軟彈，吃它最暖心

入口即化，嫩過豆腐

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