對(duì)于愛(ài)肉星人來(lái)說(shuō)，在那么多種類(lèi)的肉肉中，雞胸肉總是被嫌棄的對(duì)象，太干太柴又沒(méi)有味道。但俗話說(shuō)得好，沒(méi)有不好吃的肉肉，只有不努力的廚師！所以，今天挑戰(zhàn)是把雞胸肉做好吃！正好這幾年各種卷來(lái)卷去的東西都很火，這次就來(lái)用雞胸肉做一個(gè)美味的酥皮芝士雞肉卷吧。雞胸肉只需用海鹽黑胡椒粉和羅勒葉簡(jiǎn)單腌制一下，就能讓淡而無(wú)味的雞肉變得鮮活起來(lái)！再加入芝士和火腿片，讓雞肉卷口感層次變得更加豐富。再外層刷上蜂蜜芥末醬，再裹上一圈蘸鞋底都好吃的黃面包糠！等到烤出來(lái)，那口感絕了！外皮焦香酥脆，咬一口滿(mǎn)滿(mǎn)都是肉，蜂蜜芥末醬恰到好處的甜辣辛香，口感層次炸裂，誰(shuí)吃都會(huì)愛(ài)上這一口！做法也是簡(jiǎn)單快手，把各種食材卷在一起之后，表面裹上一圈面包糠，用烤箱15分鐘，空氣炸鍋20分鐘，炸出來(lái)之后金黃酥脆，看著就充滿(mǎn)了食欲！酥皮芝士雞肉卷大塊雞胸肉300g火腿片4片馬蘇里拉奶酪碎40g黃面包糠50g蜂蜜芥末醬20g黃油20g海鹽黑胡椒碎、干羅勒碎適量①將雞胸肉橫著切成大小均勻的兩片，切過(guò)的雞胸肉放在烘焙紙上，用搟面杖搟成薄薄的兩片，用作最外層的卷；（覺(jué)得搟面杖不太好操作的話，也可以用刀背拍打）②在搟好的雞胸肉的正反面，撒上海鹽黑胡椒碎、干羅勒碎，并將雞肉表面按摩均勻后，放在盤(pán)子中腌制10分鐘左右；③接下來(lái)制作表面的面包糠層，把小黃油用微波爐融化（隔熱水融化也可），將液體黃油拌入黃面包糠中，并加入適量海鹽黑胡椒粉與干羅勒碎，一起攪拌均勻；④在腌制好的雞胸片上擺放一片火腿片，一層芝士碎，再蓋上一片火腿片，從雞胸肉的其中一頭卷起，卷成肉卷的形狀；⑤在雞胸肉卷的表面涂抹上滿(mǎn)滿(mǎn)一層蜂蜜芥末醬，然后再裹上步驟3上調(diào)好的黃面包糠；⑥空氣炸鍋160℃，20分鐘（中途需翻面）即可出鍋；如果有烤箱，上下火150℃，15分鐘即可；下面就來(lái)接受一波美食暴擊吧！剛出爐的芝士雞肉卷，熱乎乎、沉甸甸。外酥里嫩，金黃酥脆的外殼讓人食欲滿(mǎn)滿(mǎn)，咬上一口，全是雞肉的香氣，還有芝士的乳香，還帶有芝士的馥郁濃香，口感層次分明！這樣做也最大程度的發(fā)揮了雞肉的優(yōu)勢(shì)，咬一口鮮嫩多汁，愛(ài)肉星人一定要試試，用低成本做出滿(mǎn)口肉香的雞肉卷，從這一口就愛(ài)上雞胸肉！如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

咔滋咔滋，個(gè)個(gè)空心細(xì)膩清香，幾步做好

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