
溫潤的蛋糕體柔和綿密,鮮亮的淋面甜而不膩,加上血橙獨(dú)特的怡人清香,每一口都交織出陽光般的溫暖,看著、聞著、吃著,都讓人心情明媚。
血橙磅蛋糕
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模具:20*8cm長方形蛋糕模血橙磅蛋糕低筋面粉220g雞蛋2個糖粉85g泡打粉4g黃油113g牛奶120ml血橙1個鹽一小撮血橙糖漿血橙汁45ml糖粉60g
①取一整個血橙的皮屑和橙汁備用
②將黃油室溫軟化并分次加入糖粉,攪打至黃油體積膨脹,顏色發(fā)白
③分兩次加入全蛋并攪打均勻
④攪勻后加入一點(diǎn)鹽
⑤加入血橙皮屑并低速攪打均勻
⑥低粉與泡打粉混合過篩,將一半的過篩粉類加入到步驟5的混合物中,翻拌拌勻
⑦將牛奶倒入面糊中翻拌均勻
⑧將剩下的過篩粉類加入,翻拌均勻
⑨加入60毫升血橙汁并翻拌均勻
⑩將面粉糊倒入模具并整平
?放入預(yù)熱至160度的烤箱烘烤約60分鐘,出去后放涼脫模
?將45毫升血橙汁和60克糖粉混合拌勻,制成血橙糖漿
?蛋糕烤好后,趁熱刷上一半糖漿
?剩下的一半等10分鐘后再全部刷上,即可完成
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