上次給寶寶們推薦的→天津奶皮酥←，得到了一致好評(píng)。奶乎乎的中式點(diǎn)心像西點(diǎn)一樣精致又好吃。很多寶寶們都在問(wèn)還有什么好吃的中式點(diǎn)心嘛！立馬想到了這個(gè)和“大塞子”一樣的網(wǎng)紅爆漿芋泥仙豆糕，真的是我的私藏點(diǎn)心了！因?yàn)橛趾?jiǎn)單又好吃，每隔一段時(shí)間身邊的朋友都吆喝著讓我做一次。不需要烤箱，用平底鍋就能搞定！簡(jiǎn)單的手揉餅皮，裹上飽滿(mǎn)的內(nèi)餡，烘烤時(shí)候散發(fā)著甜蜜的香氣，足夠治愈疲憊的身心了。熱乎乎的仙豆糕扯開(kāi)之后，里面的芝士足夠拉絲20公分都沒(méi)問(wèn)題！真的是又好看又炫技又好吃，是不是心動(dòng)了~！爆漿芋泥仙豆糕參考量：12個(gè)餅皮低筋面粉130G玉米淀粉 45G糖粉34G奶粉15G玉米油46G蛋液90G內(nèi)餡荔浦芋頭300G細(xì)砂糖50G淡奶油18G煉乳40G黃油30G馬蘇里拉芝士60G注：荔浦芋頭可以換成紅薯、紫薯、板栗也同樣好吃~制作餅皮：①雞蛋打散，準(zhǔn)備90G蛋液，加入34G糖粉，攪拌均勻。②130G低筋面粉、45G玉米淀粉和15G奶粉過(guò)篩加入攪拌好的蛋液中。攪拌均勻。③46G玉米油分3次加入面團(tuán)中，每次都要等油吸收了再加入下一次，揉成光滑的面團(tuán)后包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時(shí)。制作內(nèi)餡：④荔浦芋頭上鍋蒸30分鐘后，用叉子或是其他堅(jiān)硬的工具搗爛，碾成芋泥，加入50G細(xì)砂糖、18G淡奶油、40G煉乳攪拌均勻，放入不粘鍋中炒干。⑤炒干后的芋泥加入30G黃油炒到油潤(rùn)不粘。⑥炒好的芋泥分成30G一個(gè)的小劑子，馬蘇里拉芝士分成5G一個(gè)的小劑子，正好是12份。把馬蘇里拉芝士包入芋泥中。組合：⑦冷藏好的面皮分成12份，每份約30G，面皮包入芋泥球，收口。⑧包好的芋泥仙豆糕稍微整形一下，可以利用烤盤(pán)或者是刮刀將幾個(gè)面的整的方正一些，這樣煎出來(lái)也好看。⑨放入不粘鍋，小火進(jìn)行烘烤，每烘烤好一個(gè)面，煎上色后就煎另外一個(gè)面，每個(gè)面都上色了就好了~香噴噴的仙豆糕就出爐了。迫不及待撕開(kāi)了一個(gè)，哇塞！這個(gè)芝士看起來(lái)也太誘人了吧！吃完就快樂(lè)沒(méi)煩惱??！如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

以假亂真，柿柿如意

好吃上頭，超級(jí)過(guò)癮

酥脆會(huì)拉絲，閉眼都能學(xué)會(huì)

按頭安利，入口不虧喜歡這個(gè)食譜，就點(diǎn)個(gè)“在看”和“贊”吧~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)