一陣秋雨一陣涼，陣陣秋雨后，天氣轉(zhuǎn)涼，除了要增添衣物外，吃貨也開(kāi)始貪戀一口有溫度的食物。生煎花卷，也就是煎卷子，和蒸花卷相比，煎的方式更具煙火氣。生煎的過(guò)程，一邊聽(tīng)它滋滋作響，一邊感受騰騰熱氣和陣陣焦香，是秋日最大的享受沒(méi)錯(cuò)了。才剛剛出鍋，等不及冷卻，呼哧呼哧幾口，就送入口中，層層宣軟，和蒸花卷不同，生煎花卷底部煎到金黃酥脆，口感更豐富，簡(jiǎn)直不要太好吃！這款生煎花卷的做法和生煎包類(lèi)似，但沒(méi)有生煎包做起來(lái)那么繁復(fù)，愛(ài)吃生煎的吃貨一定要試一試。秋冬季節(jié)，這樣一鍋熱騰騰的花卷吃完，一切不開(kāi)心都能輕松治愈。生煎花卷中筋面粉500g清水250g酵母5g鹽3g黑胡椒碎3g玉米油、香蔥適量①中筋面粉、水和酵母混合，用筷子攪成絮狀，用手揉成光滑的面團(tuán)。②蓋保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大。③發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，均分成2份，搟成長(zhǎng)方形面片。④刷上玉米油，撒上鹽、黑胡椒碎和香蔥。⑤兩邊往中間折起來(lái)。⑥分切成1厘米寬的小劑子，用筷子往下壓，捏著兩頭卷起來(lái)，蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘。⑦鍋中倒水，淹過(guò)花卷底部，中小火收干水分，煎至花卷底部金黃，出鍋前撒上蔥花即可。如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

以假亂真，柿柿如意

好吃上頭，超級(jí)過(guò)癮

酥脆會(huì)拉絲，閉眼都能學(xué)會(huì)

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