花生餡兒和花生面包還可以這樣做，做成大高個(gè)子的吐司也是非常棒的！只要變換一下整形方式，花生吐司做起來，香香甜甜，用手撕著吃超級滿足哦~花生手撕吐司參考量：配方可做1個(gè)450g吐司，圖片為4倍的量高筋面粉250g奶粉7.5g細(xì)砂糖50g雞蛋50g牛奶50g水65g酵母2.5g鹽2.5g無鹽黃油（軟化）?25g花生餡約200g蛋液、杏仁片蛋液、杏仁片①除黃油外材料加入廚師機(jī)。先低速攪拌混合成團(tuán)，根據(jù)面粉吸水性適當(dāng)調(diào)節(jié)液體。揉出厚膜加入黃油。②再中速持續(xù)揉面。到吐司需要的手套膜狀態(tài)即可。③溫度28度，濕度75%發(fā)酵約1個(gè)小時(shí)。④發(fā)到體積膨脹約2倍，輕輕按壓還有一點(diǎn)彈性的狀態(tài)即可。排除大氣泡，分割成三份，每份約150g，小法做了四倍的量。大致團(tuán)圓蓋保鮮膜休息10分鐘。⑤搟成牛舌狀，翻面，兩頭抻成長方形，⑥抹上適量的花生餡，卷起來收口，⑦切成三條，不切斷，編辮子一樣編好即可。⑧并排放入吐司模具。⑨放入發(fā)酵箱第二次發(fā)酵，38度，85%濕度。發(fā)酵到八分滿。⑩預(yù)熱180度，一爐四條吐司，大約28分鐘即可。?上色到喜歡的顏色記得要立刻蓋錫紙哦。出爐震幾下模具，脫模晾涼。太香了！出爐就立刻被搶光了~哈哈！只剩三個(gè)~~小貼士：花生餡料配方（約670g）：花生醬120g、細(xì)砂糖250g、熟花生顆粒300g、玉米油100g、軟化的黃油150g，混合攪碎均勻，冷藏后使用如果有其他疑問請?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

以假亂真，柿柿如意

好吃上頭，超級過癮

酥脆會(huì)拉絲，閉眼都能學(xué)會(huì)

按頭安利，入口不虧喜歡這個(gè)食譜，就點(diǎn)個(gè)“在看”和“贊”吧~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)