初秋時分喝一杯黑鉆烤奶，安撫燥熱的心吧！

在初秋這個有些躁動的時候，喝一杯黑鉆烤奶，也是可以讓自己的心情更美麗的好方法哦。初入口時奶香濃郁，咽下時可以微苦的焦糖氣息，回味時烏龍茶的回甘縈繞口腔，真的是非常享受。傳統(tǒng)的黑鉆烤奶都會用茶葉和糖煮到焦化，一不小心就過了火候發(fā)苦發(fā)澀。所以我們這次采用了單獨熬焦糖，以烏龍茶噴干粉沖飲茶湯，讓操作變得更容易，味道卻是依然棒！黑鉆烤奶???????????????????????????????????????????????????????????參考量：可做360ml兩杯黑鉆飲用水500克黑糖粉40克白涼粉20克奶茶熱水300克烏龍茶噴干粉1.5克白砂糖40克牛奶100克黑白淡奶150克①制作先來制作【黑鉆】。將黑糖粉和飲用水混合均勻，加熱煮開。②加入白涼粉，攪拌溶解后再次加熱沸騰。③將黑鉆液倒入大小合適的方形容器中（法焙客方形玻璃烤盤），冷藏凝固。④接下來制作【奶茶】。將熱水和烏龍茶粉沖泡均勻。⑤不粘奶鍋中加入細砂糖，用一勺水打濕，小火熬煮到焦糖色。（期間切記不要攪拌?。?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202212/01/102414471.jpeg" data-type="jpeg" data-ratio="0.75" data-w="720" />⑥焦糖煮好后離火，迅速倒入沖泡好的茶湯，攪拌均勻。⑦之后加入牛奶，回爐小火煮沸。⑧將煮好的奶茶液倒入盛好黑白淡奶的量杯中，攪拌均勻了，晾涼備用。（不喜歡奶皮的小伙伴這步可再進行過篩）⑨將冷藏凝固的黑鉆脫模后切成小塊，鋪在杯底，倒入晾涼的奶茶，搖均勻即可。冷藏風味更佳哦～這款非常快手的飲品，希望能撫平大家初秋的燥熱哦～如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)清甜軟糯，入口即化不油炸不爆炒，一盤不過癮！蛋黃酥的天花板！香酥軟糯，代購NO.1喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預(yù)覽時標簽不可點