桂花芋泥新CP，浪漫初冬的味道！綿密順滑又酥香，一次就成功！

桂花和芋泥，可是今年最流行的甜品新cp哦，桂花的清香配上芋泥的綿密口感，充滿了治愈的能量。今天就教大家用這兩款食材做一份酒釀桂花芋泥奶酪撻，香酥的撻底，綿密的芋泥還有順滑的酒釀奶油，真的超級好吃！奶油在送入嘴里的那一刻就融化開來，伴隨著芋泥的香氣，突然就能感受到冬天的浪漫的滋味都在口腔中了，快和你喜歡的人一起分享這份浪漫吧！酒釀桂花芋泥奶酪撻參考量：6寸（8寸用量需要增加一倍）撻皮美枚低筋小麥粉120G白糖30G黃油（室溫軟化）60G牛奶35G芋泥奶酪餡荔浦芋頭120G紫薯30G牛奶40G煉乳15G奶油奶酪20G玉米淀粉12G桂花奶油淡奶油100G白砂糖8G酒釀2大勺①120G低筋面粉加30G白糖，放入60G室溫軟化好的黃油，帶上手套一起搓成碎渣渣。②加入35G牛奶，攪勻后揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜冷藏30分鐘。③120G芋頭和30G紫薯切成小塊，水開后上鍋蒸20分鐘，蒸好的芋頭紫薯壓成泥。④芋頭紫薯加入40G牛奶、15G煉乳、20G奶油奶酪和12G玉米淀粉攪拌均勻，喜歡細膩口感的也可以用攪拌機攪拌。⑤冷藏好的面團壓扁成搟成5毫米左右厚的薄片，鋪在模具里壓緊實，用搟面杖在模具上搟掉多余的面團。⑥用叉子在表面叉一些小孔，表面鋪一層重石，防止撻底變形?？鞠?80度烤10分鐘。（沒有重石可以用黃豆或者大米等代替）⑦烘烤好的撻底去掉油紙后，把做好的芋泥奶酪餡鋪在表面，抹平大概8分滿就可以了。170度繼續(xù)烤20分鐘。⑧現(xiàn)在來做酒釀奶油，100G淡奶油加入8G白糖和2勺米酒打發(fā)，用裱花袋裝好備用。⑨在芋泥奶酪撻上擠出好看的形狀，再撒上一層干桂花，滿屋子都是淡淡的桂花香氣。切開就會看到超好看的分層，淡淡的紫色真的是太誘人了，口感層次也很豐富。打包給同事分享，大家吃的連渣渣都不剩，你也一定要試試喔~！！這款點心我用了美玫低筋粉，用它做蛋糕組織均勻細膩，綿軟可口，麥香濃郁；用它做曲奇，口感細膩，易化且不粘牙，總之它非常適合做各類蛋糕和餅干哦，并且它性價比超高，私房量大也能輕松hold住～小仙女們可以閉眼入啦！！當當當～我們給各位小仙女們申請了面粉團購的福利（活動日期：10.30-10.31）～金像面包粉1Kg、美玫低筋粉1Kg，都只要16.8元！金像全麥粉1Kg，只18.8元！并且！前200位，買就送價值34.8元的金像日式面包粉！相當于十幾塊錢就能得2kg面粉啦！最新研發(fā)的日式面包粉，通過低溫精研，粉粉用起來非常好用，吸水量高口感綿密。做日式吐司和日式餐包會有驚喜口感哦~心動不如行動呀，掃碼進群來薅羊毛啦～除面粉外，進群還有抽獎哦~還有其他各種福利好物哦，只要你想要的，天涯海角，我們都會為你找到！歡迎大家入群選購呀～如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)不蒸不炸，軟糯清甜零失敗一口酥，一口就愛上無油不胖，0失敗美味零添加，奶香綿潤喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預覽時標簽不可點