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款面包割紋手法上線!學(xué)會這些,開春歐包不用愁!

2022-12-01 10:28:57責(zé)任編輯:小伊瀏覽數(shù):97

話說,如果想要令平平無奇的面包,迅速改變樣貌脫穎而出,割紋絕對是最實用便捷的存在。它的出現(xiàn)據(jù)說就是舊時候的歐洲村莊,流行

話說,如果想要令平平無奇的面包,迅速改變樣貌脫穎而出,割紋絕對是最實用便捷的存在。它的出現(xiàn)據(jù)說就是舊時候的歐洲村莊,流行一起烤面包,為了防止彼此拿錯,才在面包上劃上不同口子來加以區(qū)別。從割紋大小、深淺力度、布局走向等,讓面包綻放出超強的個性特色,更關(guān)鍵的是,它能讓面包內(nèi)部釋放壓力!與其受熱膨脹產(chǎn)生難看的裂紋,不如自己先動手,讓紋路更富引人矚目的藝術(shù)魅力。所以,你手上的割紋刀已經(jīng)蠢蠢欲動了嗎?17組面包割紋手法演示一次看足癮點擊查看視頻(視頻來源:ins)利用線、直刀片、彎曲刀片、印花紙、剪刀等工具,再依靠切割角度,輕輕松松就能達到自己想要的效果。配合著撒上的面粉,既可以提高顏值,又可以防止含水量較高的面團粘連。雖說割紋是創(chuàng)造力的體現(xiàn),但其實割包的方向,也是要跟著面團的形狀來考慮。比如圓形面團,它的受力方向就要均勻四散開來。而橢圓形面團或長棍形,往往就會側(cè)重于兩邊。手法看過了,成品美圖自然也不能少。花式割紋,立馬上線(包含部分視頻中的成品圖)1234567891011121314151617181920212223千變?nèi)f化的割紋,烘烤出絢爛多變的心情,每一款都值得嘗試,也期待大家有更多奇思妙想的設(shè)計,歡迎大家和我們分享呀~(圖片來源:ins)- 月度好文 -2020年度超全干貨盤點|如何設(shè)計海報讓門店銷量翻倍單品店套路還能成功嗎| 2021年的法甜店就用這54款用煙熏工藝的開心果蛋糕|暗黑系全黑蛋糕你想吃嗎進入甘那許烘焙坊的好物間↓↓↓ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點

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