一到12月份，各路美食商家的重心自然要往年度最后一個爆單節(jié)日——圣誕節(jié)上靠攏。雖說距離正點時間還有8天，但是各式各樣、花樣百出的圣誕限定新品卻是早早登場，大放光彩。之前我就曾分享過日本的圣誕蛋糕合集，最近我又發(fā)現(xiàn)了一家以日式烘焙搭配芝士主題為核心的圣誕新品，高品質(zhì)原料與極致口感相互映襯，一起來看看吧！
Merry Christmas- 圣誕主題限定甜點-01焙茶·蜜桔拿破侖
與傳統(tǒng)拿破侖相比，清新的色澤，豐厚的夾餡以及水果的誘惑，使這道產(chǎn)品的食欲感更強。酥脆的千層酥皮，夾裹著飽滿豐厚的芝士香與水嫩多汁的日本蜜桔，整體口感酸甜適中。配合著少許的抹茶，提升了口味的豐富性，甜蜜又清新。02日式蜜桔·芝士卷
軟軟綿綿的蛋糕卷一直是烘焙店里的熱門產(chǎn)品。運用生奶油奢華的清甜味與日式蜜桔新鮮的酸味產(chǎn)生絕妙的平衡。并通過黃金芝士奶油的配比，感受極致的輕盈口感。此外，搭配著柔軟細(xì)膩的海綿蛋糕，一口下去，充滿著令人驚艷的味道。03和風(fēng)·雙莓芝士蛋糕
提起日本的圣誕節(jié)，自然少不了經(jīng)典的草莓奶油蛋糕。簡潔素雅的設(shè)計，配上大顆草莓的點綴，與浪漫的圣誕夜極為相配。通過草莓+樹莓的雙重酸甜之味，碰撞上濃郁的芝士香，造就出了絕配的口感。04香印·青提蛋糕
除了亮麗的鮮紅草莓之外，清秀感更強的青提也是不錯的選擇。青提不僅帶有清新果香，皮薄且不會帶來酸澀味道，搭配上特調(diào)芝士奶油，口感清甜、耐人尋味。05橫濱芝士巴姆
乍一看，是不是以為是個蛋撻？其實這是一款年輪蛋糕的改良版本。在松脆的年輪蛋糕里注入醇厚的法國Kiri芝士，形成獨特的口感。最大的亮點是吃后會感覺到甜而不膩的回味，有沁人心脾的清新體驗。06Kiri芝士生巧
生巧的“生”指的是新鮮、自然、濕潤的意思，可以說是表達了巧克力控對巧克力的所有需求。而法國Kirir芝士口感綿軟、柔滑，配合外層包裹的可可粉，軟糯醇香正是精髓所在。雙色的搭配，也構(gòu)造了更豐富的視覺體驗。07北海道芝士條
在北海道，芝士堪稱"白色戀人"。北海道芝士是當(dāng)?shù)氐囊环N下午茶，想象一下，當(dāng)你漫游在北海道，午后來一份北海道芝士蛋糕簡直飄飄欲仙。芝士條中的乳酪是Kiri和藍(lán)風(fēng)車奶油，因此口感比較豐富，入口就會讓吃到的人幸福感爆棚。冷藏后的蛋糕體前奏冰爽，中調(diào)滋潤爽滑，兩種乳酪從舌尖到舌根慢慢穿透，十分舒適，最后配合著海綿蛋糕的綿軟，堪稱一絕。Kiri芝士迎來新聯(lián)名分享了這么多美味又有創(chuàng)意的產(chǎn)品，肯定有小伙伴們會好奇，這些都是出自哪家甜品店？其實這7款產(chǎn)品，都是來自日本甜品品牌思特堡與法國芝士品牌Kiri的聯(lián)名合作。以“kiri芝士”為主要原材料，結(jié)合日式烘焙的技巧，為大家點亮圣誕節(jié)上香醇浪漫的法式滋味。
就在前幾天的品鑒活動現(xiàn)場，在各路媒體朋友的見證下，開啟了Kiri芝士聯(lián)名的新篇章。
提起Kiri芝士，想必很多“芝士控”們已經(jīng)耳熟能詳了。作為擁有150歷史奶酪集團BEL旗下的品牌，以優(yōu)質(zhì)的法國奶源，純熟的制作工藝持續(xù)不斷探索乳品的美味、專業(yè)及品質(zhì)。濃醇奶香、細(xì)膩柔滑，完美平衡酸度、甜度和咸度，得到了眾多專業(yè)人士與頂級星廚的認(rèn)可。值得一提的是，加工工廠距離牧場僅2小時的車程，極大程度保障了奶源的新鮮。
目前，Kiri致力于在每座城市尋找一家具有代表性的甜品品牌合作，希望與甜品工匠們一起，為消費者呈現(xiàn)美味的芝士產(chǎn)品。這一次，Kiri就找到了思特堡。日式烘焙與法國芝士思特堡（Strasbourg），由寺田豐秋先生于1997年在日本橫濱創(chuàng)立的甜品品牌。不僅在日本家喻戶曉，2016年起更是將甜品版圖帶到了國內(nèi)發(fā)展。從霄云路上700平米的首家旗艦店開始，如今，在北京已擁有了8家分店。（所以北京的小伙伴們可是有口福咯，圣誕限定可以抽空去打卡呀~）
門店從裝潢到產(chǎn)品，一直貫徹著純粹的日式風(fēng)格，始終堅持手工制作，嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)食材與烘焙原料，致力于從健康與美味上達到和諧統(tǒng)一。多年來，思特堡始終遵循著一個理念，
“我們每天制作出客人吃了還想吃的甜品。”
上面產(chǎn)品中提到的巴姆系列產(chǎn)品就是思特堡的招牌甜品之一。對傳統(tǒng)年輪蛋糕進行材料的改良，融入芝士的元素，并在烤制方法上實現(xiàn)創(chuàng)新。
優(yōu)質(zhì)的原料匹配上匠心的工藝，Kiri與思特堡對于高品質(zhì)的追求以及做出好吃甜品的祈愿，保持一致同頻，這也是雙方此次聯(lián)名合作的初心。說真的，日本可以說是對于Kiri芝士尤為鐘愛，甜品優(yōu)秀匠人小山進、柳正司、土屋公二等都是它的鐵粉。Kiri芝士口感細(xì)膩綿密，色澤光潔純美，入口有發(fā)酵的乳酸清香，回味則有一股濃濃的牛奶香甜，質(zhì)地順滑方便攪打，可以應(yīng)對各種“刁鉆”的難題，與日式甜點探尋極致口感的理念非常契合。于是，日式烘焙邂逅法國濃醇芝士，便綻放出了無與倫比的曼妙多彩的滋味。
寫在最后原料是烘焙的基礎(chǔ)，往往因為品質(zhì)的差異會對成品造成巨大的變化。設(shè)計產(chǎn)品時，首先就要考慮合理選擇相匹配的原料，才能提高它們的使用價值，達到物盡其用，味盡其美，也由此可以加深消費者對于產(chǎn)品的好感度，利于口碑的宣傳。
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