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冬天和湯圓也是經(jīng)典搭配了
，今天出一款湯圓的創(chuàng)意吃法~焦糖液是亮點，糯嘰嘰的湯圓和蜜紅豆是絕配，牛奶部分我打成奶泡，整體口感會更綿密；如果沒有意式咖啡機，也可以直接用熱牛奶，整體味道也很豐富，你們一定要試試哦~
創(chuàng)意焦糖湯圓牛乳
↓視頻版教程↓
焦糖液（會有剩余）細砂糖20g清水7.5g開水18g?鹽一小撮小湯圓糯米粉70g60℃熱水50g蜜紅豆適量牛奶70g注：熱水要慢慢加，可能用不完也可能不夠用，取決于糯米粉吸水性①做湯圓：將熱水倒入糯米粉中，和勻、揉成團。搓成小圓子。
②燒開水，倒入小圓子，煮至浮起，撈出備用。
③做焦糖液：中的細砂糖和清水倒入鍋中，大火加熱（期間不要攪拌）。
④出現(xiàn)焦黃色時，關(guān)火，馬上倒入開水和鹽，搖勻，焦糖液就做好了。
⑤打奶泡：將冰牛奶打成熱奶泡，厚一點口感更綿密。Tip：打成奶泡口感會更綿密更好喝；也可直接用熱牛奶，此步則可省略。
⑥組合：在杯中放入小湯圓，淋上奶泡/熱牛奶（只需加到湯圓高度的一半），加蜜紅豆、淋上焦糖液（用多少取決于自己的口味），一杯創(chuàng)意湯圓牛乳就做好啦~如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)
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