制霸臟臟界年，有了它，臟臟蛋糕都不香了！

?文末有紅包！提拉米蘇，大概是會(huì)讓每個(gè)女孩子都為之著迷的甜點(diǎn)。關(guān)于提拉米蘇有太多的故事和傳說，我們不用去探究各個(gè)版本真假，只需要知道所有的故事和傳說，都離不開一個(gè)詞，愛。思念的愛，懵懂的愛，熱烈的愛……不知道打動(dòng)了多少顆少女心，提拉米蘇也因此成為愛情的代名詞。提拉米蘇的甜蜜來之不易，制作提拉米蘇時(shí)，手指餅干、馬斯卡彭芝士、咖啡酒缺一不可。手指餅雖然名叫餅干，也長(zhǎng)著餅干的樣子，但其實(shí)是一種海綿蛋糕。馬斯卡彭芝士算的上提拉米蘇最具標(biāo)志性的成分，和普通的芝士相比，馬斯卡彭質(zhì)地細(xì)膩醇厚，沒有濃郁的芝士風(fēng)味。微苦的咖啡酒的加入中和了甜膩感，讓提拉米蘇清甜不膩，更加香醇誘人。做好的提拉米蘇，舀一勺送入口中，多種滋味在舌尖揉合，美味在舌尖綻放，一口就能吃到滿滿的幸福。那一刻，帶走的，不止是美味，還有愛和幸福。提拉米蘇芝士糊淡奶油160g馬斯卡彭250g吉利丁片10g水30g精幼砂糖50g蛋黃2個(gè)餅干體手指餅干7根咖啡粉3g咖啡酒50g水??75g?裝飾可可粉、糖粉適量①吉利丁片用冷水泡軟。②煮咖啡水，咖啡粉加水，攪勻煮沸。③放涼后加入咖啡酒，備用。④煮糖水，細(xì)砂糖加水倒入奶鍋中，中小火煮沸。⑤打發(fā)蛋黃，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至變白，體積至兩倍大。⑥煮沸的糖水少量多次的加入到蛋黃糊中，攪打至蛋黃冷卻常溫，有一定的稠度為止。⑦用橡皮刮刀把馬斯卡彭芝士拌順滑，將蛋黃糊倒一半至馬斯卡彭芝士中，壓拌翻拌均勻至沒有芝士顆粒。再倒回到剩余的蛋黃糊中翻拌均勻。⑧泡軟的吉利丁片放入微波爐開中火40秒融化，倒入到芝士糊中，拌勻。⑨淡奶油打發(fā)至6分發(fā)。打發(fā)好的淡奶油加入到芝士糊中，拌勻。⑩模具底包好保鮮膜，在模具底部倒入一層芝士糊 。?手指餅在咖啡酒里滾一圈，讓餅干粘上咖啡酒。?在芝士糊上擺上一層手指餅。再倒入一層芝士糊，填滿整個(gè)模具，放入冰箱冷凍2小時(shí)。?用可可粉和糖粉裝飾即可。如果有其他疑問請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)米糯肉香，滿嘴流油免火免烤箱，超cute慕斯可愛鳳梨酥，手殘也能做LV下午茶，在家做同款不想錯(cuò)過i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會(huì)錯(cuò)過啦！還不會(huì)加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~-----------------------感謝你的閱讀，下面是1個(gè)抽獎(jiǎng)鏈接按鈕，10月9日上午10:30自動(dòng)開獎(jiǎng)，一共100元，20個(gè)紅包。感謝大家的支持和關(guān)注，我們將不定期發(fā)放紅包！感謝大家一直以來的閱讀、在看和轉(zhuǎn)發(fā)，點(diǎn)我參與抽獎(jiǎng)！點(diǎn)我參與抽獎(jiǎng)！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)