比日料店還好吃的壽喜燒，暖心又暖胃

一直覺得壽喜燒是個獨特的存在不似北方涮羊肉粗獷也不如川渝火鍋那般狂烈熱情卻擁有一種別樣的溫暖的力量各種味道沉浸在湯里簡單卻豐富，暖胃又暖心一個人吃，治愈兩個人吃，熱鬧壽喜燒又稱鋤燒是日本較為傳統(tǒng)的一款料理主材是牛肉片在靈魂伴侶生雞蛋蛋液里蘸一下金黃的蛋汁鎖住了牛肉的水分不會覺得腥，反倒吃起來滑嫩爽口讓人唇齒難忘再放入白菜、魔芋、豆腐、香菇等配菜小火燉煮，牛油逐漸融入湯底食材原有的味道得以保留整個過程充滿了儀式感壽喜燒味淋300克和牛200克白菜100克線狀魔芋50克燒豆腐（或絹豆腐）半塊胡蘿卜半根茼蒿 100克100克香菇3朵雞蛋3個日本酒225克濃口醬油90克糖10克注：壽喜燒的主材是牛肉片，選擇的牛肉品種是菜品質(zhì)量好壞的一個因素；雞蛋最好選擇無菌蛋；食材可以根據(jù)個人喜好做調(diào)整①將A5級和牛橫切成薄片。②在鍋中倒入味淋和日本酒煮沸，然后倒入濃口醬油和糖攪拌均勻，制作成醬汁備用。③將白菜去頭，切成長3~4厘米、寬2厘米的白菜塊；茼蒿取葉子放入盤中備用。④將香菇去根，頂部刻出米字花刀。⑤將燒豆腐切成長3~4厘米、厚1.5厘米的塊狀，放入盤中備用。⑥將胡蘿卜去皮，豎切成0.2厘米厚的薄片，放入盤中備用。⑦將線狀魔芋放入沸水中燙熟，用網(wǎng)篩瀝干水分，再切成2~3厘米長的小段，放入盤中備用。⑧在鍋中倒入醬汁，假沸時放入香菇、燒豆腐塊、胡蘿卜片、線狀魔芋、白菜塊和茼蒿葉，煮熟后放入牛肉薄片；牛肉變色后離火，將雞蛋打入小碗中放在旁邊，一起食用即可。如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)無油偽炸雞，多吃少胖低卡蛋撻，健康美味臟臟king，女生都愛萬能南瓜，停不下來不想錯過i烘焙推送？想隨時隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標就不會錯過啦！還不會加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預覽時標簽不可點