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KFC新出了榴蓮云朵蛋撻這款云朵蛋撻味道可是 [ 一絕 ]- 不如就來(lái)get這款cloud 蛋撻的做法 -
云朵蛋撻
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蛋撻皮12個(gè)蛋黃3個(gè)細(xì)砂糖40g低筋面粉20g黃油15g純牛奶120g奶油奶酪100g原味酸奶200g蛋白2個(gè)細(xì)砂糖（云朵部分）40g
①現(xiàn)成的蛋撻皮放到烤箱，200度烤至金黃色即可②取3個(gè)蛋黃加入細(xì)砂糖攪拌均勻。再加入低筋面粉，拌勻，放至一旁備用 。
③120g純牛奶，加熱至微微冒泡狀態(tài)后。沖入前面?zhèn)溆玫拿婧僦匦碌谷脲佒?。
④邊加熱邊攪拌，直至濃稠狀態(tài)，如圖所示。加入黃油，再繼續(xù)攪拌均勻。
⑤倒入碗中，包上保鮮膜，冷藏備用。奶油奶酪隔水?dāng)嚢杌_(kāi)，加入細(xì)砂糖，攪拌。
⑥加入原味酸奶，攪拌均勻。裝入裱花袋，放至一旁備用。
⑦取第一部分夾心，打蛋器攪拌均勻，裝入裱花袋備用。
⑧奶油奶酪面糊打底，再擠上冷藏好的夾心，備用。2個(gè)蛋白，加細(xì)砂糖，打發(fā)成拉成尖角的狀態(tài)即可。
⑨蛋白裝入裱花袋，再擠在蛋撻上即可?？鞠?00度，烤3分鐘即可。如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
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