千層、拿破侖、芝士蛋糕……今年秋天的第一份甜品安排上了嗎?如果還沒有的話,不如和愛樂薇一起,打造一份充滿靈感的甜品吧!在這個秋季,愛樂薇施展“甜蜜魔法”,發(fā)起“靈感在發(fā)生”專業(yè)甜品賽事,邀請和愛樂薇一樣對甜品創(chuàng)新葆懷熱愛的人們報名參加,show出自己的創(chuàng)意,分享甜品的美好,角逐最終優(yōu)勝獎項。
靈感在發(fā)生贏得你的高光時刻
10月12日-30日,擁有專業(yè)背景的甜品師和學(xué)員登錄愛樂薇會員俱樂部小程序,上傳使用Excellence愛樂薇超高溫滅菌稀奶油制作的原創(chuàng)甜品圖片(至少一張露出產(chǎn)品包裝)、配方靈感和口味描述。▼
所有人可登錄愛樂薇會員俱樂部小程序,pick心中所好。點贊數(shù)前20的參賽者作品將由專業(yè)評審團進行選拔。11月2日-6日,專業(yè)評審團選出8名線下比賽入圍者;11月9日,愛樂薇公眾號公布線下入圍比賽者名單。11月20日,8名入圍者參加在上海舉行的線下比賽,角逐最后的冠軍!
獎品豐富萬元大獎等你來贏線下一等獎獎品價值1萬元的Elle & Vire Professionnel?愛樂薇產(chǎn)品,+由伊莎莉卡烘焙網(wǎng)贊助的So Good 2020全年期刊+含有愛樂薇獨家配方的Elle & Vire Professio
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線下第4-8名獎品價值1000元的愛樂薇產(chǎn)品。
線上第9-20名獎品愛樂薇精美烘焙禮包。
專業(yè)評審整裝待發(fā)此次比賽,愛樂薇特別邀請了五位業(yè)內(nèi)知名的甜品師組成評審團,同時參與線上線下的評審工作,以專業(yè)視角來點評每一款參賽作品。評審團陣容Cyril Veniat20余年高端西點工作經(jīng)驗現(xiàn)任職于可頌坊甜品研發(fā)總監(jiān)法國最大全球知名面包房PAUL5年西點主廚藍帶高等廚藝學(xué)院日本神戶校區(qū)9年技術(shù)總監(jiān)法國杯面包大賽藝術(shù)造型類亞軍
李顯剛20年從業(yè)經(jīng)驗北京將將甜品店,副總經(jīng)理兼甜品研發(fā)總監(jiān)多次前往日本、法國、意大利跟隨甜品大師和MOF進修學(xué)習(xí)王海匣現(xiàn)任MCAKE研發(fā)部經(jīng)理就職于北京洲際酒店、21cake等品牌國家一級西點師英國PME認證翻糖師多次參加法國、比利時、日本和國內(nèi)的專業(yè)培訓(xùn)和比賽
Chelsea ZhangC'EST LAB行政甜品師畢業(yè)于法國雷諾特高等甜點學(xué)校大師班曾在巴黎米其林三星餐廳Le PréCatalan工作張繼雄現(xiàn)任深圳市壹點壹客法式西點項目負責(zé)人8年從業(yè)經(jīng)驗跟隨日本、法國等多名甜品大師研究學(xué)習(xí)
品牌理念為甜蜜靈感而生70多年來,愛樂薇以來自法國諾曼底的專業(yè)奶制品技術(shù),心懷對自然本味最為熱忱的追逐,用優(yōu)選原材料打造卓越不凡的產(chǎn)品,贏得了專業(yè)人士的信任。
△2000年MOF Nicolas Boussin使用愛樂薇產(chǎn)品制作草莓撻愛樂薇相信,卓越的乳品品質(zhì)來自于得天獨厚的自然環(huán)境,讓人驚艷的食物美學(xué)誕生于每一位甜品師的靈感瞬間。能夠滿足廚師們嚴苛的標準,就激發(fā)出他們對于食物無限熱愛。
當(dāng)味蕾蠢蠢欲動,當(dāng)甜蜜靈感噴薄而出,你還在等什么?快和Elle&Vire Professionnel愛樂薇一起,打開甜品世界的無限可能!▼
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