星爸爸家的網(wǎng)紅粽子，在家就能做，又省錢了！

端午節(jié)馬上就到啦，寶寶們家的粽子有著落了嗎？對一些人來說，端午節(jié)的時候,可能就是象征性的吃幾口粽子應(yīng)景。但我不是，我是一個非常愛吃粽子的人，不管甜的咸的都愛~炎炎夏日，不想吃熱騰騰的粽子怎么辦？于是心靈手巧的我，在家復(fù)刻出了這款好評度超高的——星冰粽~如果說冰皮月餅拯救了不愛吃傳統(tǒng)月餅的人，那么星冰粽簡直是拯救了所有怕熱的吃貨呀！不僅顏值高，而且擁有清甜不膩的口感，絕對是端午節(jié)的粽子黑馬。試問誰不想在炎炎夏日午后從冰箱拿出一只涼涼的粽子，吃個滿口滑潤香甜呢？這次我使用的是市售的水晶皮預(yù)拌粉，制作會更簡單，想吃粽子又怕麻煩的寶寶，學(xué)這個準(zhǔn)沒錯~雖然用了水晶皮預(yù)拌粉，但做的時候也有需要注意的地方噢：水晶皮趁熱一定用，因為涼了難定型，涼了的皮放入微波爐加蓋高火15秒取出繼續(xù)包哦。還有水晶皮怕干，放涼的時候一定要蓋上保鮮膜哦。至于粽子內(nèi)餡，我今天做了四個不同的口味，分別是紅豆餡、芒果餡、抹茶餡和紫薯餡。包餡的時候，手上要抹油，不然會特別粘。粽子做好之后可以冷藏保存一周，吃前為了好剝不粘連可放入冷凍半小時取出。堅持吃咸粽的寶寶們，一定要試著嘗一嘗這款星冰粽，味道一定不會讓你失望的！清涼星冰粽↓視頻版教程↓↓圖文版教程↓參考量：8個水晶皮60g/個，餡25g/個粽子部分：水晶粉100g清水100g玉米糖漿300g清水100g粽葉適量玉米油適量紅豆餡：紅豆餡適量芒果餡：粘米粉40g糖20g抹茶餡：白豆沙93g抹茶粉3g紫薯餡：紫薯1根煉乳適量制作水晶皮：①將100克水晶粉加100克清水化開，并仔細(xì)攪均勻，水晶粉糊就做好了②往不粘鍋倒入300克玉米糖漿、100克清水，一邊攪拌均勻，一邊用中小火煮沸③把燒開的糖水緩慢加入拌好的水晶粉糊中，邊沖邊攪拌，不要停，會結(jié)塊，一定要弄均勻！④混合均勻后，蓋上保鮮膜，上鍋大火蒸25分鐘至完全透明，取出放涼至不燙手備用（透明了就是熟了，剛剛蒸出來的里面全是小氣泡，放涼之后就完全透明啦）制作抹茶餡：將93克白豆沙與3克抹茶粉混合攪拌均勻，抹茶餡就做好了制作紫薯餡：①將1根紫薯去皮后切成片，放入鍋中蒸熟②加入適量的煉乳壓成泥，紫薯餡就做好了制作芒果餡：①將1個芒果去皮后切成小塊②然后放入破壁機(jī)中打成糊狀③倒入不粘鍋中小火加熱④加入炒熟的粘米粉，拌勻至無粉顆粒，煮至濃稠后關(guān)火放涼備用包粽子：①將水晶皮分成60克每份②將抹茶餡、紅豆餡、芒果餡、紫薯餡分成25克一份，并捏成三角形備用③用水晶皮依次將所有餡料都包裹起來，并捏緊收口備用④將粽葉粗糙的一面刷上一層玉米油⑤將兩片粽葉輕輕窩起，放入水晶餡包好⑥最后用繩子將粽葉系緊，打上一個活結(jié)，放入冰箱冷藏保存即可清涼可口的星冰粽做好啦！吃星冰粽是很有樂趣的一件事，需要像往常一樣剝粽子皮，但剝出來的卻不是糯米，而是晶瑩剔透的水晶皮，還帶著粽葉的清香~小巧玲瓏的粽子，透明的水晶皮還能看到內(nèi)餡的顏色，看著就水嘟嘟的，真的怪可愛！當(dāng)紫薯遇上星冰粽，這美艷又妖嬈的顏色，水晶寶石般的視覺沖擊力，簡直好看到犯規(guī)！原本綿密柔順的紫薯在變身星冰粽后，竟然多了幾分輕盈的感覺。芒果星冰粽仿佛是一顆亮晶晶的黃色寶石，一口咬下去，濃郁的芒果香甜卻又不失清爽，透著一股滿滿的熱帶雨林的氣息，太適合這繽紛的夏天了。抹茶星冰粽一出場就自帶小清新氣息，吃起來外皮Q彈爽滑，抹茶餡清香而不苦澀，絕對是撫平夏日燥熱最溫柔的一擊~透過粽子就能明顯看到飽滿的紅豆餡，吃起來是香甜的，紅豆沙的細(xì)膩搭配上Q彈的水晶皮，僅僅一小口，心情便能愉悅起來。如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)蒸的酸奶，解饞不膩夏日下午茶首選！清爽凍人來杯Mojito~夏季火爆甜品，紫薯糯米糍不想錯過i烘焙推送？想隨時隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會錯過啦！還不會加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點