
前天去逛超市的時候,見到現(xiàn)磨黑芝麻粉,接過之后一口喝下,啊真香,所以我就屁顛屁顛地買了一罐回家。然鵝我發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在天氣這么熱,我根本不想就泡黑芝麻糊喝呀!好在,我想起了去年在麥當(dāng)勞吃過的黑芝麻冰淇淋,當(dāng)時覺得真的非常好吃,在心里種草了很久。所以,今天咱們就一起來拔草,做一款黑芝麻雙拼冰淇淋。是的沒看錯,是雙拼哦!向來追求顏值和味道的我,怎么能允許自己做出來的冰淇淋,只有一個單薄的口味呢~所以,除了黑芝麻冰淇淋,我還做了一款桂花枸杞冰淇淋!
本來是想把兩種口味分開的,但我覺得一起吃味道才贊呢,黑芝麻又香又苦,桂花枸杞清香甜膩,所以就有了這款撞色雙拼口味冰淇淋啦。但這不夠,為了讓口感達(dá)到最佳的效果,我還在冰淇淋上撒上了炒米!這炒米呀,它是湖南瀏陽的特產(chǎn)之一,吃起來又香脆又脆。雖然炒米的制作工序并不復(fù)雜,但卻是一件磨耐心耗時光的事,而且大熱天的,我想寶寶們也不想呆在廚房里太久,所以大家在超市或者網(wǎng)上購買就好啦。這款黑芝麻雙拼冰淇淋,就好像夏日傍晚忽然刮來的一陣輕風(fēng),就這么恰到好處,讓人眉頭舒展。沒吃過黑芝麻冰淇淋的寶寶們,一定要試一試哦!絕對不會失望的~
黑芝麻枸杞雙拼冰淇淋
↓視頻版教程↓↓圖文版教程↓
黑芝麻冰淇淋:熟黑芝麻粉40g白砂糖50g淡奶油200ml蛋黃(無菌雞蛋)2個桂花枸杞冰淇淋:桂花8g枸杞12g白砂糖40g淡奶油250g蛋黃(無菌雞蛋)2個裝飾部分:炒米1小袋
制作黑芝麻冰淇淋:①將8克桂花、12克枸杞、250淡奶油倒入碗中攪拌均勻,放入冰箱冷藏浸泡2小時以上備用
②碗中倒入2個蛋黃、50克細(xì)砂糖,打發(fā)至發(fā)白膨脹
③倒入40克熟黑芝麻粉攪拌均勻,黑芝麻混合物就做好了
④將200ml淡奶油打至7分發(fā)
⑤加入步驟3的黑芝麻混合物中,一起攪拌均勻,黑芝麻糊就做好了
制作桂花冰淇淋:①碗中倒入2個蛋黃、40克白砂糖,打發(fā)至發(fā)白膨脹,混合蛋黃糊就做好了
②從冰箱取出浸泡好桂花枸杞的淡奶油,打至7分發(fā)
③將步驟1的混合蛋黃糊倒入打好的桂花枸杞奶油中,并攪拌均勻
組合:①將黑芝麻混合糊、桂花枸杞蛋黃糊分別倒入2個裱花袋中
②然后分別擠一半到模具里,放入冰箱冷凍4小時
③脫模后,撒上原味炒米即可
黑芝麻枸杞雙拼雪冰淇淋做好啦!
剛拿起冰淇淋,濃郁的黑芝麻味就撲面而來嗯!值了!粉色+灰色的撞色搭配,溫柔養(yǎng)眼極了,一看就知道和外面那些用色素染成的妖艷賤貨不一樣~只要再撒上一把炒米,它就能成功升級為ins上的網(wǎng)紅。入口是濃郁的黑芝麻味,甜而不膩,緊接著芳香的桂花味道就占領(lǐng)了味蕾,桂花味雜夾著酸酸甜甜的枸杞味,夏天吃上一口心情都會好起來~如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
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