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今天分享的蔓越莓芝士條雖然不是什么網(wǎng)紅但已經(jīng)作為我的家常甜品之一了因為它非常！好！吃！而且有顏值、做起來非?？烊躺倒鲜讲僮髦恍枰皵嚢琛边@一個動作就能搞定絕對是拿得出手、上得了臺面兒的甜品同時也是零失敗的基礎(chǔ)款適合新手同學(xué)哦~
蔓越莓芝士條
參考量：18*18cm方形不沾活底模具一份餅干底：無鹽黃油25g全麥消化餅干70g蛋糕體：肯迪雅Candia奶油芝士250g糖粉40g全蛋1個蛋黃1個淡奶油112g檸檬汁A10g?玉米淀粉10g檸檬汁B10g香草精幾滴蔓越莓干30g
準(zhǔn)備工作：-雞蛋、肯迪雅Candia奶油芝士提前放到室溫回溫-提前150度預(yù)熱烤箱制作餅干底：①將全麥消化餅干放入保鮮袋里，用搟面杖搟碎。
②黃油用微波爐加熱融化至液態(tài)，與餅干碎混合均勻，鋪在模具底部按平壓實，然后放入冰箱冷藏。
制作蛋糕體：①用淡奶油加檸檬汁的方法自制酸奶油，攪拌均勻，靜置備用。
②冬天室溫比較低的話，奶油芝士可先隔水加熱，再攪打順滑，加入糖粉一起打勻。
③再加入自制好的酸奶油拌勻。
④加入室溫的全蛋和蛋黃混合液，再加幾滴香草精拌勻。
⑤加入玉米淀粉和蔓越莓干拌勻。
⑥倒入模具，讓奶酪糊自動流平，放入烤箱中層，上下火先用150度烤50分鐘，最后調(diào)到180度烤8-10分鐘上色即可?？竞靡院笕〕隽罌?，放入冰箱冷藏3-4小時，過夜最好。
⑦從冰箱取出后用吹風(fēng)機繞著模具吹幾圈方便脫模，然后等分切成條狀即可食用。
要想做出好吃的芝士類甜品擁有一款好品質(zhì)的奶油芝士才是正經(jīng)事從第一步操作開始，奶酪的香氣就彌漫在空氣中烤制、冷藏、食用，是一個漫長的過程但是，入口的那一瞬間你就會發(fā)現(xiàn)所有的等待都是值得的芝士的奶香搭配蔓越莓的酸甜一邊享受醇厚一邊清爽解膩這滋味兒正是甜品的魅力，沒有人能抵抗！保存方法建議密封冷藏保存即可，一周內(nèi)吃完
關(guān)于肯迪雅Candia奶油芝士
我們今年一直在用肯迪雅Candia的奶油芝士，它是一款軟質(zhì)奶酪，很特別，如果室溫不是偏低的話，甚至不用隔水加熱等方法軟化，只要放到室溫回溫就可以攪打順滑；正因為它柔軟的質(zhì)地，可以很快地跟其他材料融合。空口吃也沒問題，奶香濃郁卻很清爽，用來做需要烤制的甜品時，正好把它本身濃郁的香氣給“烤”出來，讓成品非常有食欲！這次也為大家爭取到了i烘焙專屬團購活動，詳情請見二條文章哦~
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咸蛋黃肉松這么做，比蛋黃酥還好吃！
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