普通面包的華麗變身，要撕著吃才過癮！

在所有好吃的食物中，總是有些自然而然的搭配。比如咖喱+牛腩，濃郁的咖喱配上筋道的牛腩，熱乎乎吃下去，這一天都元?dú)鉂M滿！再比如孜然+烤羊肉，孜然似乎天生就是為燒烤而生，那么豪放的滋味卻能和任何事物搭配的相得益彰，羊肉這樣“重口味”的肉類，遇上孜然卻像是久別重逢的戀人……而一些看似不相干的食物，卻也能碰撞出讓人驚艷的火花。比如培根+香料+芝士，無論什么時(shí)候聞見它們的香氣，肚子總是默契地開始咕咕叫。培根手撕面包參考量：可做三個(gè)面包體：高筋面粉280g全麥粉50g雞蛋50g干酵母3g鹽3g牛奶190g砂糖15g黃油50g?夾餡：培根片240g馬蘇里拉芝士片150g黃油25g黑胡椒碎適量歐芹碎適量蒜末適量制作面包體：①除黃油以外的所有材料混合，先放粉類材料，再放液體材料。（如果用成品面包可跳過此步驟）②揉至面團(tuán)表面光滑時(shí)加入黃油，繼續(xù)揉出光滑的薄膜， 蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大，溫度在34℃左右，發(fā)酵完成時(shí)用手沾面粉戳洞檢查，慢慢回彈即可。③等分切割成3個(gè)面團(tuán)。④將每個(gè)面團(tuán)都進(jìn)行排氣，滾圓。然后蓋上保鮮膜在室溫松弛15-20分鐘。⑤然后進(jìn)行整形，注意手法。⑥蓋上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵，約1.5-2倍大即可。⑦發(fā)酵完成后，在面團(tuán)表面撒些高筋面粉，再劃出菱形花紋，有花紋的面包烤出來不易裂開哦。⑧距離發(fā)酵完成時(shí)要提前開始用200℃預(yù)熱烤箱，然后將面包放進(jìn)烤箱中層，上下火烤25分鐘至表面上色即可。制作夾餡：①將歐芹碎、黑胡椒碎、蒜末混合均勻。②面包冷卻后，用刀在表面沿著紋路切開，可以稍微切深一些，但是不要切斷。先將培根片塞入縫隙中。③再將馬蘇里拉芝士片也沿著縫隙插入面包中。④最后在表面撒上混合的香料。⑤將黃油融化澆入面包的縫隙中。繼續(xù)放烤箱中層，上下火再烤15分鐘左右，至馬蘇里拉芝士上色即可。大片的馬蘇里拉芝士和培根豪氣的夾在面包的縫隙里進(jìn)烤箱一刻鐘，洶涌的芝士熱情的包裹著培根趁著剛出爐的時(shí)候捏住一塊，輕輕一拉，感覺放入口中味蕾立刻被芝士和肉的香氣霸占撕扯的趕腳真是太爽了！一口一塊停不下來，如果沒人跟我搶吃完三個(gè)都不在話下誰讓它實(shí)在太香連睡覺的小伙伴都被“吵”醒了哈哈~寒冷的太需要這樣的“熱量”了別猶豫，做就對(duì)了！如果有其他疑問請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家愿意交流的同學(xué)可以加個(gè)微信哦：isaweir?(^?^*)這個(gè)裱花蛋糕卷才是圣誕節(jié)的殺手锏！吃過那么多炸雞，卻總惦記這口雞肉卷浪漫又甜蜜的蛋糕，這款準(zhǔn)沒錯(cuò)真香警告！這是屬于奶酪餅干獨(dú)有的香氣不想錯(cuò)過i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會(huì)錯(cuò)過啦！還不會(huì)加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)