紅棗一直都是受大人小孩歡迎的干果,其實無論是干的還是鮮的都各有風味兒。做成蜜餞、大棗夾核桃、姜棗茶什么的都很美味~
紅棗拿來做甜品也不稀奇,但是拿紅棗小米粥做甜品,還挺少見的。紅棗濃郁香甜的滋味兒混合著小米的醇香,“熬粥”的時候就忍不住偷喝了幾口。這糕點的做法也很簡單,但是味道特別好,當真是“養(yǎng)生甜品”沒錯了!
紅棗小米糕
參考量:一份紅棗130g小米120g玉米淀粉32g清水A1000g清水B150g
準備工作:-提前準備好所有的材料
開始制作:①將紅棗洗凈,用剪刀處理掉棗核。
②在奶鍋中倒入清水A,煮沸后倒入小米和紅棗。
③煮至濃稠軟糯的程度即可,類似于小米粥的狀態(tài)。
④稍微冷卻后倒入料理機中,打成細膩的糊狀。
⑤玉米淀粉和清水B混合均勻,備用。
⑥將打好的紅棗小米糊倒入奶鍋里,開小火,再將淀粉水倒入鍋中,邊煮邊攪拌以免糊底,煮至濃稠的時候關(guān)火。
⑦在玻璃模具中提前鋪上一層保鮮膜(這樣更方便脫模),等煮好的紅棗小米糊稍微冷卻后倒入模具中,凝固定型。
⑧等完全凝固后,這個時候就能脫模了,用刀切成喜歡的形狀即可食用。
在這樣“休養(yǎng)生息”的季節(jié)里來上這么幾塊點心真是太愜意了紅棗本身自帶清甜,完全不用再額外加糖養(yǎng)生又美味的小甜品,趕快做起來吧!
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現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn),小時候這款面包就是網(wǎng)紅了
浪漫又甜蜜的蛋糕,這款準沒錯
果然是不負眾望的咸奶油蛋糕,一致好評
真香警告!這是屬于奶酪餅干獨有的香氣



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