做成花兒的戚風蛋糕，你肯定沒見過！

最近做了一個好吃又好看的蛋糕表面是烤到焦焦脆脆的蘋果片綻開成優(yōu)雅的玫瑰花兒底下是柔軟的肉桂戚風可以說是美貌與實力并存！玫瑰花蘋果肉桂戚風視頻教程↓↓↓參考量：6寸加高戚風模具一個（高度9cm）中號雞蛋三個檸檬汁適量細砂糖40g牛奶40g玉米油15g低筋面粉60g肉桂粉5g大蘋果一個圖文教程↓↓↓開始制作：①先把蘋果切成薄片，刷上一些檸檬汁，備用。按照視頻里的方法用蘋果片圍成玫瑰花花芯的形狀，一片包裹一片，并用牙簽固定。Tips：檸檬汁一方面可以調(diào)節(jié)味道，中和酸味和蛋糕的甜味，另一方面可以防止蘋果片氧化變色。②打蛋盆中加入玉米油和牛奶，攪拌均勻完成乳化；面粉和肉桂粉混合篩入，拌勻至沒有干粉即可。③然后加入蛋黃，攪拌均勻成蛋黃糊。④打發(fā)蛋白，分三次加入細砂糖，最終打發(fā)到提起打蛋頭呈小尖角的狀態(tài)；取三分之一蛋白霜加入到到蛋黃糊中拌勻。⑤再倒回剩下的蛋白霜中，繼續(xù)翻拌均勻，完成的蛋糕糊是非常細膩粘稠的狀態(tài)。⑥把蘋果片從外向內(nèi)，一片片輕輕地放在蛋糕糊上，錯落有致地擺成玫瑰花造型；再將做好的玫瑰花花芯去掉牙簽，放在中間即可。⑦放入185度預熱好的烤箱中下層，上下火烤40-45分鐘。如果上色嚴重注意加蓋錫紙哦~⑧出爐輕震一下模具，倒扣在晾架上，涼透后脫模即可。烤好以后的玫瑰花更好看了蘋果片烘烤之后自然形成了褶皺看起來特別逼真~雖然有些“花瓣”的邊緣烤焦了但是絲毫不影響它的美貌這樣的戚風蛋糕連裝飾都可以省了而且越看越好看！肉桂和蘋果是甜品界的經(jīng)典CP味道自然不必說曾經(jīng)我第一次吃到肉桂時也特別不喜歡那個奇怪的味兒但是時間長了，再聞到肉桂的氣味時居然覺得很香！然后從此一發(fā)不可收拾做到肉桂的甜品時還要多放幾克才滿意味蕾還真是很奇妙呢總之這款戚風蛋糕推薦給大家！如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家愿意交流的同學可以加個微信哦：isaweir?(^?^*)這個裱花蛋糕卷才是圣誕節(jié)的殺手锏！吃過那么多炸雞，卻總惦記這口雞肉卷浪漫又甜蜜的蛋糕，這款準沒錯真香警告！這是屬于奶酪餅干獨有的香氣不想錯過i烘焙推送？想隨時隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標就不會錯過啦！還不會加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預覽時標簽不可點